El Jardin

Stjerneskud, sildeanretning og en kold snaps i en palmehave to kilometer fra Puerto Banús. El Jardin i Nueva Andalucía er det sted i Marbella, hvor du kan få flæskesteg med rødkål til frokost og en trøffelpizza til aften fra det samme kort — og køkkenet holder åbent fra halv ti om morgenen til klokken et om natten, alle syv dage om ugen.

Maden og menuen på El Jardin

Huset kalder sig selv en moderne middelhavsrestaurant, men kortet er i praksis bredere end det: en international spisekarte med et tydeligt italiensk tyngdepunkt, en lille wok-afdeling, morgenmad hele formiddagen og en hel dansk frokostafdeling. Det er et sted, man kan gå til med en blandet flok, hvor én vil have grillet fisk, én vil have pizza og børnene vil have nuggets, og netop bredden er det, gæsterne gennemgående fremhæver.

Husets eget navn står på fire retter, og de er en god rettesnor for niveauet. Pizza El Jardín er tomat, mozzarella, serranoskinke, rucola, burrata, cherrytomater og trøffel til omkring tyve euro. Fettuccini El Jardín er kylling, karljohansvampe, fløde og trøffelolie til omkring atten euro. El Jardín-salaten samler blandet salat, blødkogt æg, avocado, feta, rødbede, valnødder, ris og oliven til omkring sytten euro, og El Jardín-burgeren er cheddar, karamelliseret løg, syltet agurk og pommes frites til godt tyve euro. Blandt hovedretterne ligger oksemørbrad, ribeye og lammekoteletter alle omkring tredive euro med ovnkartofler og grønt til, mens grillet havbars eller laks med kartoffelmos koster godt tyve euro, tunbøf med avocadosalat omkring femogtyve, og fish and chips med tartarsauce lige under tyve. Til forret er carpaccio af oksekød og tatar af laks eller tun de dyreste til omkring tyve euro, mens hvidløgsbrød, bruschetta og nachos med guacamole ligger fra godt fem euro og op til omkring femten.

Det, der adskiller El Jardin fra nabobarerne i Golf Valley, er smørrebrødskortet. Huset omtaler selv smørrebrødet som sin nationalret og forklarer rugbrødet for de udenlandske gæster, og udvalget er ikke symbolsk: leverpostej med rødbeder og bacon, rullepølse med sky og rå løg, frikadelle med rødkål og syltet agurk, flæskesteg med rødkål, kartoffelmad med mayonnaise, ristede løg og bacon samt æg med tomat, mayonnaise, rå løg og purløg koster alle omkring elleve euro stykket. Roastbeef med remoulade, peberrod, asier og ristede løg og æg med rejer, dild og citron ligger omkring fjorten euro, mens stjerneskuddet — to rødspættefileter med rejer, mayonnaise og asparges på ristet brød — er kortets dyreste stykke til godt tyve euro. Sildene fås enkeltvis som marineret, karry, stegt med bløde løg eller krydret med løg og creme fraiche til omkring elleve euro, eller som en samlet sildeanretning med æg, rugbrød og fedt til omkring tredive euro. En snaps koster omkring seks euro, og du kan vælge mellem O.P. Anderson, Taffel Akvavit, Linie og Gammel Dansk.

Den italienske del af kortet er den største enkeltafdeling. Der er sytten pizzaer fra en margarita til omkring fjorten euro op til Frutti di Mare med blæksprutte, muslinger og rejer til omkring fireogtyve, og elleve pastaretter fra penne all'arrabbiata til omkring femten euro op til spaghetti frutti di mare i samme leje som havpizzaen. Køkkenet laver både pizza og pasta i glutenfri udgave, og det er noget, glutenfri gæster igen og igen hæfter sig ved — det er ikke udbredt i kvarteret. Vegetarer har mere end en nødløsning at vælge imellem: Pizza Verdi med spinat, squash, aubergine, artiskok og peberfrugt, spinatravioli, spaghetti primavera med grøntsager, en veggieburger med sødkartoffelfritter og syv salater, hvoraf de fem er helt kødfri.

Morgenmaden serveres fra klokken halv ti og bliver stående på kortet resten af dagen: catalansk tomatbrød til omkring otte og en halv euro, croissant eller wienerbrød til under fem, røræg eller spejlæg med to fyld efter eget valg til omkring tolv og en halv — med et tillæg på cirka en euro, hvis du vælger laks eller avocado — samt æg benedict, amerikanske pandekager og en full english med pølse, bacon, bønner og toast til omkring femten euro. Børnemenuen har seks retter omkring ti euro: nuggets med pommes frites, mini-carbonara, mini-bolognese, minipizza og to små burgere. Desserterne er klassikere som crème brûlée, tiramisu, cheesecake, chokoladefondant og æblestrudel med vaniljeis til mellem ti og tretten euro. Der er ingen menú del día, altså ingen fast dagens menu til frokost — det samme kort kører fra morgen til nat — så regn med femogtyve til fyrre euro pr. person for tre retter uden vin, og betydeligt mindre, hvis du holder dig til smørrebrød, pizza eller pasta. Kortet er på engelsk, og det er personalet også.

Bordbestilling kan klares på husets egen bookingside, på telefon eller over WhatsApp. Til selskaber fra otte personer opkræver huset et depositum, der begynder ved halvtreds euro og stiger trinvist til to hundrede euro, når I er tyve eller flere. I sommermånederne er en reservation ikke overflødig — huset har haft perioder, hvor terrassen var booket op uger frem.

Hvor El Jardin ligger — Aloha Gardens i Golf Valley

El Jardin ligger på Avenida del Prado i boligområdet Aloha Gardens midt i Nueva Andalucía, den bydel i Marbella, som alle på kysten kalder Golf Valley eller Valle del Golf, fordi banerne ligger side om side hele vejen op mod bjergene. Der er cirka to kilometer ned til Puerto Banús og omkring seks kilometer ind til Marbella centrum, og fra terrassen er der kort afstand til Aloha Golf Club, mens Los Naranjos Golf og Las Brisas ligger få minutters kørsel væk. Nærmeste strand er Playa de Puerto Banús, som du er ved på under ti minutter i bil. Der er ingen havudsigt herfra — stedet ligger inde i landet mellem fairways og villahaver — og det er formentlig netop derfor, haven er anlagt så tæt, som den er, med planter, palmer, et springvand og afskærmede siddegrupper i stedet for et panorama.

Fra loungebar til havekøkken

Adressen er ikke ny i Aloha Gardens. El Jardin har i mange år været kvarterets loungebar med poolbord, happy hours og storskærme på terrassen til Premier League-kampene, og den del af huset er der stadig: sportsaftener, dj i weekenden og livemusik hører fortsat med. Det, der er kommet til, er et rigtigt køkken — et gennemarbejdet kort med en side pr. afdeling, glutenfri dej og en dansk frokostafdeling, som en sportsbar sjældent har. Enkelte faste gæster har brugt stedet i mere end et årti og beskriver et hus, der har skiftet hænder undervejs, og det forklarer, hvorfor de ældste omtaler af El Jardin handler om cocktails og fodbold, mens de nyeste handler om mad.

Det danske hjørne af Nueva Andalucía

Nueva Andalucía er ikke danskernes kvarter på samme måde som Fuengirola, men der bor danskere i villaerne og lejlighederne omkring golfbanerne, og El Jardin er et af de få steder blandt restauranter i Marbella, hvor man kan få smørrebrød og snaps uden at køre langs kysten efter det. Det er heller ikke en enkelt dansk ret, der er smuttet ind på et internationalt kort — det er en hel afdeling med sit eget afsnit på husets hjemmeside.

Op mod jul dækker huset op til dansk julefrokost som buffet, og den er komplet. Koldt bord med marineret sild, krydret sild, karrysild og stegt sild, fyldte æg med rejer, gravad laks med brændt citron og urtecreme og paneret fiskefilet med hjemmerørt remoulade; derefter flæskesteg med julerødkål og brunede kartofler, varme frikadeller med rødkål, medisterpølse med grønlangkål, varm leverpostej med bacon og champignon, æbleflæsk, tarteletter med høns i asparges, ostebord og risalamande med kirsebær. Den koster omkring halvtreds euro pr. person, og børn op til tolv år betaler halv pris. Nytårsaften kører huset en tre retters menu — carpaccio med kvæde og avocado eller porrecreme med jomfruhummer, derefter oksemørbrad med foie og Pedro Ximénez-sauce eller confiteret torsk med græskarpuré, og kokos-pannacotta til dessert — med champagne ved midnat til lige under to hundrede euro pr. person. Begge dele skal bookes i forvejen.

Haven, baren og aftenerne på El Jardin

Navnet passer på stedet. Terrassen er bygget op som en have med tæt beplantning, palmer og et springvand, og indenfor er baren holdt i en blanding af moderne og let victoriansk stil med sofaer og lave borde. Det er dét, gæsterne skriver mest om — at man sidder i skygge under grønt og glemmer, at der er asfalt uden for hækken. Om dagen fungerer huset som café og mødested for kaffe, morgenmad og uformelle arbejdsmøder; fra sen eftermiddag skifter det karakter til cocktails, vin og musik. Baren blander både klassiske drinks og alkoholfri mocktails, og der er storskærme både indenfor og på terrassen til fodbold. At der lukkes klokken et hver eneste aften gør stedet til et af dem, aftenen kan ende på, uden at man skal ned i Puerto Banús efter det.

Huset tager også imod private arrangementer — fødselsdage, firmamiddage og runde dage — og sælger gavekort til blandt andet en tre retters middag for to med velkomstcocktails og reserveret bord på terrassen til en værdi af omkring halvandet hundrede euro.

Praktisk: parkering, tidspunkter og hvem stedet passer til

Der er egen parkering ved restauranten og en taxiholdeplads lige over for, og det er en reel fordel i Nueva Andalucía, hvor gadeparkering omkring golfbanerne kan være besværlig midt på sommeren. Åbningstiden er den samme alle ugens dage, halv ti til klokken et, og køkkenet holder ikke siesta midt på dagen, hvilket gør stedet brugbart til den sene frokost mellem fire og seks, hvor mange spanske køkkener har lukket.

El Jardin passer bedst til børnefamilier, der skal have alle ønsker opfyldt fra ét kort, til fastboende i Golf Valley med brug for et sted, der både kan morgenkaffe og aftendrinks, til danskere med hjemve efter sild og rugbrød, og til glutenfri gæster, der er trætte af at spørge. Det er til gengæld ikke et sted, man kører langt efter for gastronomiens skyld: kortet er bredt frem for dybt, og prisen afspejler det.

Gæsterne giver stedet omkring 4,4 ud af fem på Google fordelt på cirka 900 anmeldelser, og det er højt for et hus med så bredt et kort. Billedet er dog ikke entydigt. På de internationale anmeldelsesportaler er tonen mere blandet, og det tilbagevendende kritikpunkt gennem flere år er ventetiden — både på at få taget imod bestillingen og på at få maden, især når terrassen er fyldt. Til gengæld går personalets venlighed igen som det, gæsterne roser mest, og flere fremhæver, at køkkenet gerne tilpasser retterne. Går du derhen en travl sommeraften, så reservér bord og regn med, at der skal være tid til det.