Chiringuito Manilva Beach

Arroz caldoso med skaldyr — den suppeagtige risret, hvor risene koges i fiskefond og serveres flydende — er den ret, gæsterne kommer tilbage efter. Chiringuito Manilva Beach ligger direkte på sandet på Costa del Sols vestligste strækning, hvor der er markant færre mennesker end omkring Marbella.

Maden og menuen på Manilva Beach

Kortet er chiringuito-mad lavet ordentligt. Espetos fra sandbåden og fisk fra grillen udgør grundlaget, og risretterne er husets stolthed: paellaen bliver gennemgående fremhævet, og arroz caldoso med skaldyr er den, folk skriver mest om. Begge laves fra to personer og tager den tid, de tager.

Af de mindre retter er gambas al pil-pil — rejer i boblende hvidløgsolie med chili — og calamares de faste bestillinger, og patatas bravas får en uventet mængde ros: gæsterne beskriver dem som usædvanligt sprøde. Der er tapas til deling og enkle desserter, og prisniveauet beskrives som rimeligt for det, der kommer ind.

Råvarerne er lokale, og det mærkes på fisken. Kritikken, når den kommer, handler om servicen frem for maden — nogle gæster har oplevet den som langsom eller uopmærksom, mens andre, der har været der mange gange, beskriver personalet som opmærksomt. Det svinger, og som på de fleste strandsteder afhænger det af, hvor travlt der er.

Stranden og den vestlige ende af kysten

Manilva er Málaga-provinsens vestligste kommune — herfra er der få kilometer til grænsen mod Cádiz-provinsen og Gibraltar i horisonten. Det giver en anden slags kyst end den, de fleste danskere kender: færre højhuse, længere åbne stræk og et publikum, der i højere grad er fastboende briter og spaniere end pakkerejsende.

Stedet ligger ved N-340 omkring kilometer 142, altså på strandsiden af den gamle kystvej mellem Sabinillas og grænsen. Playa de Sabinillas og Playa de la Duquesa ligger til hver sin side, og Castillo de la Duquesa — fæstningen fra 1700-tallet ved lystbådehavnen — er få minutters kørsel væk.

Oplevelsen i dag

Det er en klassisk chiringuito: borde i sandet, panoramaudsigt over Middelhavet og en afslappet stemning, hvor ingen har travlt. Uden for højsæsonen er der stille, og du kan sidde alene med udsigten; om sommeren fyldes strækningen, men aldrig som ved de store badebyer længere østpå.

Huset fungerer bedst som en lang frokost. Bestil risretten, når I sætter jer, tag en tapa imens, og lad resten af eftermiddagen gå med det — det er sådan, formatet er tænkt, og det er også sådan, ventetiden bliver til en del af oplevelsen frem for til en irritation.

Hvor Manilva Beach ligger

Fra Manilva er der få minutters kørsel ned til stranden, og fra Estepona tager turen omkring tyve minutter ad kystvejen. Fra Málaga lufthavn skal du regne med halvanden time, og fra Marbella cirka tre kvarter — det er den ene grund til, at strækningen er mindre overrendt end resten af kysten.

Der er parkering i nærheden, og stranden foran er bred nok til, at der er plads, også midt i august. Skal du videre vestpå, ligger Gibraltar cirka en halv times kørsel væk.

Praktisk og for hvem

Manilva Beach passer til dig, der vil have en rolig stranddag med ordentlig fisk og en risret — og til dig, der bor eller ferierer i den vestlige ende af kysten og ikke gider køre til Marbella for at spise. Familier er godt tilpas, og portionerne er beregnet til deling.

Reservér i højsæsonen, hvis I vil sidde i første række, og regn med ventetid på risretterne. Personalet taler spansk og engelsk — den fastboende britiske befolkning i området gør, at engelsk er udbredt. Vil du se, hvad kommunen ellers har af spisesteder, ligger de samlet under restauranter i Manilva.