Marisquería Plaza Beach

Åbent fra klokken ni om morgenen til midnat hver dag, med havet foran bordene. Marisquería Plaza Beach ligger på Paseo Marítimo Ciudad de Melilla ved La Malagueta, Málagas bystrand, historien går tilbage til 1980'erne, og kortet er skaldyr med hummerris som husets tungeste ret.

Maden og menuen på Plaza Beach

Kortet er middelhavsk med fisk og skaldyr fra Málaga som grundstamme.

Blandt de retter, huset selv fremhæver, står calamares, arroz caldoso de bogavante — den våde risret med hummer — og anretninger med friske skaldyr. Gambas, navajas, ostras, almejas og hummer står på kortet, og der er dagens friske fisk.

For dem, der ikke spiser fisk, findes milanesa de pollo, altså paneret kyllingebryst, presa ibérica af iberisk gris og ensaladilla.

Priserne offentliggøres ikke samlet. Skaldyr sælges efter vægt.

Vegetariske, veganske og glutenfri retter oplyses ikke.

Navajas, muslingen der ligner et barberblad

Navajas står på kortet, og de er en af de skaldyr, flest går forbi uden at vide, hvad de er.

En navaja er en knivmusling: en lang, smal musling med to skaller, der ligner et sammenklappet barberblad — deraf navnet, som betyder foldekniv på spansk. Den lever lodret nedgravet i sandet i tidevandszonen.

Fangsten er usædvanlig. Muslingen mærker saltkoncentrationen i vandet omkring sig, og når fiskeren drysser groft salt ned i hullet, tror den, at tidevandet er faldet, og skyder op af sandet, hvor den kan gribes i hånden. Det er den eneste måde, de høstes på, og det er derfor, de ikke er billige.

De tilberedes enkelt: a la plancha, altså på pladen, med olivenolie, hvidløg og citron, og de er færdige på under et minut. De skal være møre — bliver de tilberedt for længe, bliver de gummiagtige.

Spis dem med fingrene ved at trække kødet ud af skallen. Den mørke streng langs kødet er tarmen, og den plukkes af, hvis den ikke allerede er fjernet.

Morgenmad på spansk

Stedet åbner klokken ni, og det er værd at udnytte. Spansk morgenmad er billig, god og fuldstændig anderledes end den nordeuropæiske.

Tostada con tomate er grundformen: en halv ristet bolle med revet tomat, olivenolie og salt. Bestiller du bare en tostada, får du som regel den — eller du kan vælge con mantequilla y mermelada, altså smør og marmelade, eller med skinke.

Mollete er den malagueño-variant, du bør prøve. Det er et blødt, fladt hvedebrød fra Antequera nord for byen, som ristes let og fyldes. Det er sejere og mindre sprødt end en tostada.

Churros con chocolate hører weekenden og de kolde måneder til. Den spanske varme chokolade er tyk nok til at stå en ske i, og churrosene dyppes i den.

Pitufo er et lille rundstykke med pålæg, og det er standardmorgenmaden for skolebørn og håndværkere.

Til det hele drikkes café con leche eller en cortado. Regn med tre til fem euro for en morgenmad. Det er en af de billigste ting, du kan gøre i Spanien, og en af de bedste.

Hvor Plaza Beach ligger

Adressen er Paseo Marítimo Ciudad de Melilla 25 i Málaga-Este, altså promenaden langs La Malagueta-stranden. Fra Alcazaba og havnen er der et kvarters gang.

Der er udeservering med udsigt over Middelhavet, og det er den plads, alle vil have.

Parkering langs promenaden er svær om sommeren. Stranden finder du under strandene i Málaga.

Sådan oplever gæsterne Plaza Beach

Google-bedømmelsen er 4,0 baseret på 1.060 anmeldelser.

Beliggenheden og udsigten er det, gæsterne nævner først. Skaldyrene og risretterne får ros, og friskheden fremhæves.

Karakteren på 4,0 er det normale niveau for et sted på La Malagueta, hvor gennemløbet er stort og forventningerne svinger med, hvor gæsten kommer fra. Beskrivelserne peger ikke på ét dominerende kritikpunkt.

De lange åbningstider — fra ni om morgenen — betyder, at stedet også bruges til morgenmad og kaffe, ikke kun til måltider. Det er en del af, hvad et sted på en bystrand er.

Praktisk om besøget på Plaza Beach

Åbent alle dage fra 9.00 til midnat.

Bordbestilling sker på telefon 952 16 32 84 eller via WhatsApp, og den anbefales om sommeren.

Restauranten passer bedst til dig, der vil spise skaldyr med udsigt til vandet uden at forlade byen. Den passer mindre godt, hvis du vil have det bedste køkken for pengene — det ligger i de vestlige kvarterer.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.