Jamie’s Deli

En pizzaskive over disken koster under ti euro, køledisken ved kassen har færdigpakkede salater til omkring en tier, og der er åbent fra klokken fem om morgenen. Jamie’s Deli ligger efter sikkerhedskontrollen i Málaga lufthavn, og det er ikke maden, men personalet, der bærer stedets 4,6 af 5 fra 2.346 anmeldelser på Google.

Maden og menuen på Jamie’s Deli

Det er et deli i ordets bogstavelige forstand: du bestiller ved disken, ser maden ligge fremme i køledisk og montre, og tager den enten med til et af båsesæderne eller med om bord. Køkkenet dækker tre ting på én gang — pizza, kolde sandwiches og salater, og en håndfuld varme retter, der får deres opvarmning i ovnen bag disken, når du har bestilt.

Pizzaen sælges i skiver fra sin egen disk under et skilt, hvor der bare står PIZZA. Margherita er den billigste til knap ni euro, mens Málaga Hot og en variant med champignon og kylling ligger godt ni euro. Vil du have mere end en skive, findes der en menú pizza til omkring fjorten og en halv euro, hvor pizzaen følges af enten pommes frites eller frugt og af en øl, en sodavand eller en flaske vand. Husets anden faste kombination er en Iberian Meal Deal til omkring seksten euro: en baguette med jamón ibérico — spansk skinke — eller med jamón ibérico og ost, og dertil en drikkevare og enten chips eller frugt. De to tilbud er det tætteste, stedet kommer på en menú del día, dagens menu, og de er værd at kigge efter, fordi de samler mad og drikke til én pris i en terminal, hvor drikkevaren ellers hurtigt bliver dyr for sig.

Køledisken er den anden halvdel af kortet. Salaterne står i runde skåle med husets eget mærkat, og hyldeforkanten oplyser både navn på spansk og engelsk, pris og allergener. Der er ensalada de pollo y salsa césar, altså cæsarsalat med kylling, til omkring ti euro, og en ensalada de tomate y queso feta — tomat og feta — til stort set det samme, mærket vegetarisk med et grønt ikon. Ved siden af dem står blandt andet en salat med quinoa. Resten af den kolde disk er bagels, baguetter, wraps og croissanter, og af varme retter går pasta med kødsauce, lasagne og en engelsk morgenmad igen i gæsternes beskrivelser. Kaffen er, sammen med brødet, det, flest gæster nævner om morgenen.

Vegetarisk findes altså, men i et snævert udvalg: gennem hele anmeldelsesstrømmen — også de nyeste år — går ønsket om flere vegetariske og veganske valg igen, og det er værd at vide, hvis du er den eneste i rejseselskabet, der ikke spiser kød. Der tages ikke bordbestilling, og alt kan fås med.

Prislejet er lufthavnens, ikke byens. Regn med ti til tyve euro pr. person for en let ret og noget at drikke — det svarer til, hvad man generelt skal regne med i terminalen, og det ligger tydeligt over niveauet på et almindeligt spisested nede i Málaga.

Sådan finder du Jamie’s Deli i Málaga lufthavn

Stedet ligger på første sal i afgangsområdet, i det passagerområde, du først kommer ind i, når du har været gennem sikkerhedskontrollen. Du kan altså ikke bruge det, hvis du henter nogen i ankomsthallen eller lige er landet — kun med boardingkort i hånden. Til gengæld ligger det, hvor de fleste alligevel går forbi, på samme etage som lufthavnens øvrige spisesteder og den madhal, terminalen har samlet flere brands i.

Døren åbner klokken fem om morgenen, hvilket er hele pointen for en stor del af gæsterne: Málaga sender de tidlige nordeuropæiske afgange af sted, længe før man ville have spist hjemme. Er du kørt fra kysten i mørke og har afleveret en lejebil i Málaga lufthavn, er det her, eller hos naboerne på samme etage, at kaffen står.

Navnet, licensen og hvem der laver maden

Stedet bærer den britiske kok Jamie Olivers navn, men det er ikke hans køkken, der står bag den daglige drift. Udsalget åbnede i foråret 2019 som en del af en større omlægning af lufthavnens madtilbud, hvor restaurationsselskabet SSP satte seks nye spisesteder i drift i terminalen på én gang — foruden dette blandt andet Starbucks, Burger King og en madhal med flere spanske brands. Det blev dengang markedsført som Jamie Olivers første adresse i Spanien. I dag nævner koncernens egen restaurantoversigt hverken Málaga eller nogen anden spansk adresse; navnet på facaden er en licens, og det, du får, er lufthavnsdrift under et kendt navn.

Det er værd at holde fast i, når du læser om stedet andre steder: det, der gælder for de britiske og irske restauranter i samme familie, siger meget lidt om, hvad der sker bag denne disk i Churriana.

Hvad gæsterne fremhæver — og hvad de kritiserer

Tæller man anmeldelserne igennem, er mønsteret usædvanligt tydeligt. I over tre hundrede gennemlæste anmeldelser handler mere end hver tredje om personalet: hurtig, venlig og tålmodig betjening, ofte med et navn på den, der ekspederede, og ofte skrevet af rejsende, der havde travlt eller en dårlig dag. Det er den enkeltfaktor, der løfter karakteren mest.

Kritikken samler sig lige så tydeligt om to ting. Prisen er den ene — tre gange så mange nævner den som noget negativt som noget positivt. Den anden er temperaturen på den varme mad: en tilbagevendende indvending er, at pasta, morgenmad og andre opvarmede retter kommer lunkne eller kolde til bordet. I travle timer nævnes også kø ved den ene kasse.

Dommen har flyttet sig markant over årene. Anmeldelserne fra stedets første år ligger meget lavt og handler om både pris og kvalitet, mens de seneste tolv måneders anmeldelser i gennemsnit ligger på niveau med Googles samlede tal. Uanset hvad man mener om maden, er det altså et sted, der er blevet bedre bedømt, ikke dårligere.

Praktisk: hvem Jamie’s Deli passer til

Det er et sted for den rejsende med tid til overs og for familier, der skal have noget i maven, inden gaten åbner. Betjeningen foregår på spansk og engelsk, og der er både siddepladser og mulighed for at tage det hele med. Skal du bare have kaffe og et stykke brød, er det billigt nok; skal I være tre om et måltid med drikkevarer, bliver det en regning, du kan mærke.

Er du derimod i lufthavnen som afhenter eller har god tid før check-in, ligger de rigtige alternativer uden for sikkerhedskontrollen — og har du en hel dag at slå ihjel i området, ligger Museo Aeronáutico på selve lufthavnens grund. Skal spisningen tælle som en oplevelse og ikke som en nødvendighed, hører den hjemme blandt restauranterne inde i Málaga, hvor de samme penge rækker betydeligt længere. Se også vores samlede guide til Málaga by.