Illari Vinos y Tapas

Vinen er grunden til, at folk kommer igen. Illari Vinos y Tapas ligger i Calle Strachan tyve meter fra Calle Larios, køkkenet laver tapas i den forfinede ende, og gæsterne nævner vinudvalget lige så ofte som retterne. Karakteren er 4,7 på over to tusind anmeldelser.

Maden og menuen på Illari

Kortet er tapas, men ikke barens slags. Retterne er små, anretningen er stram, og en del af dem findes ikke på nabobarerne.

Det, gæsterne fremhæver flest gange, er kroketter med svampe og trøffel, tuntatar, cannelloni med porre, laks med avocado og mango og en burratasalat. Bagt aubergine med et drys af knuste nødder nævnes også ofte.

Ved siden af dem står det klassiske: hjemmelavede skinkekroketter, torskekroketter, spansk tortilla, friturestegte ansjoser, blæksprutte, artiskok, patatas bravas, Padrón-peberfrugter og grisekæber. Til dessert citrontærte, cheesecake og parfait.

Vinkortet er stedets kerne, og det er der, navnet kommer fra. Gæster, der har spist sig igennem byens tapasbarer, beskriver vinen her som blandt det bedste, de har fundet, og personalet vejleder i den.

Prisniveauet ligger på 20 til 30 euro per person, i den billige ende omkring 10 til 20, afhængigt af hvor mange retter du tager og hvad du drikker.

Der oplyses ikke særskilte veganske eller glutenfri kort. Vegetarer har flere oplagte retter på kortet, blandt andet auberginen, artiskokken, burrataen og Padrón-peberfrugterne.

Hvor Illari ligger

Calle Strachan er den korte tværgade til Calle Marqués de Larios, og nummer 14 ligger midt i den. Det er en af de gader, hvor spisestederne ligger tæt, og hvor kvaliteten svinger mest i hele Málaga, fordi beliggenheden i sig selv skaffer gæster.

Illari er en af de undtagelser, gæsterne selv peger på: flere beskriver stedet som noget andet end de turistfælder, gaden ellers rummer.

Der er ingen parkering i nærheden. Katedralen, Picasso-museet og resten af seværdighederne i Málaga ligger inden for få minutters gang.

Sådan oplever gæsterne Illari

Beskrivelserne er usædvanligt samstemmende. Råvarerne opleves som friske, tilberedningen som præcis, og anretningen som enkel frem for udstuderet.

Servicen beskrives som afslappet og hjælpsom, uden den travlhed, der ellers præger gaden. Stemningen omtales som varm og rolig.

Blæksprutten og fiskeretterne nævnes særligt ofte, og det samme gør vinen. Der tegner sig ingen tilbagevendende kritikpunkter i beskrivelserne.

Google-bedømmelsen er 4,7 baseret på 2.041 anmeldelser. På en gade, hvor mange steder ligger under 4,0, er det den tydeligste markør, der findes.

Sådan bestiller du på Illari

Tapas fungerer anderledes end en tre-retters menu, og på et sted som dette betaler det sig at vide hvordan.

Retterne er små og tænkt til deling. Tre til fire per person er det normale, hvis I skal spise jer mætte, og det er en fordel at bestille i to omgange frem for det hele på én gang: køkkenet sender ud, efterhånden som retterne er klar, og bordet bliver fyldt hurtigere, end man regner med.

Begynd med de kolde og de sprøde, altså tortilla, ansjoser, burrata og patatas bravas, og lad kroketterne og de varme retter komme bagefter. Trøffelkroketterne og tuntataren er dem, der oftest bliver nævnt, og de tåler ikke at stå og vente.

Vinen bestilles glasvis. Det er hele pointen med stedet, og personalet anbefaler gerne noget, du ikke selv ville have valgt. Bed om det.

Praktisk om besøget på Illari

Åbent hver dag fra 12.00 til 23.00, torsdag til 23.30 og fredag og lørdag til midnat.

Bordbestilling er mulig på telefon 951 43 50 72 og anbefales om aftenen. Der er udeservering, kortbetaling og kørestolsadgang, og der kan bestilles ud af huset.

Stedet passer bedst til dig, der vil spise tapas et sted, hvor vinen er valgt med omtanke, og som gerne betaler lidt mere for det. Det passer mindre godt, hvis du vil have store portioner eller den billigste frokost i gaden.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.