HELAS - Restaurante griego en Málaga

Lammet er husets specialitet, og bordbestilling flere dage i forvejen er ikke overdrevet i højsæsonen. HELAS ligger i Calle Muro de Puerta Nueva i Málagas historiske centrum, den er en af meget få græske restauranter i byen, og den holder lukket om torsdagen.

Maden og menuen på HELAS

Kortet er græsk og middelhavsk, og lammet er det, stedet bedømmes på. Gæsterne beskriver det gennemgående som mørt og som årsagen til, at de kommer igen.

Ved siden af det står spanakopita, gyros af både lam og kylling, grillet halloumi og en gryderet med skaldyr. Yoghurten bliver anbefalet særskilt af gæsterne. Der serveres husets vin, likør og øl.

Portionerne beskrives som rigelige, og deling anbefales.

Prisniveauet er lavt til middel.

Der oplyses ikke særskilte veganske eller glutenfri kort. Spanakopita, halloumi og de græske grøntsagsretter gør stedet brugbart for vegetarer.

De græske retter, kortet bygger på

Græsk mad er ikke almindelig på Costa del Sol, og navnene siger ikke sig selv. Fem ord dækker det meste af kortet.

Spanakopita er en tærte af filodej fyldt med spinat og fetaost. Den spises som forret eller som let hovedret og findes både i store stykker og som små trekanter.

Gyros er kød stegt på lodret spid og skåret af i strimler, som regel svin eller kylling. Souvlaki er derimod kød på spyd, grillet stykke for stykke. De to forveksles ofte, også på kort.

Halloumi er en fast, saltet ost fra Cypern, som ikke smelter ved opvarmning. Derfor kan den grilles eller steges og komme hel på tallerkenen.

Tzatziki er yoghurt med agurk, hvidløg og olivenolie. Den serveres kold som dip og hører til det grillede.

Moussaka er lagene af aubergine, hakket lammekød og bechamel, bagt i ovnen. Den er den tungeste ret på et græsk kort og ofte den, der fylder mest.

Fælles for det græske køkken er, at olivenolien og citronen bruges anderledes end i det andalusiske: den kommer på til sidst frem for i tilberedningen.

Hvor HELAS ligger

Calle Muro de Puerta Nueva ligger i den vestlige del af Málagas historiske centrum tæt på Atarazanas-markedet og på Alameda Principal. Gadenavnet henviser til bymurens nye port, som stod her, før muren blev revet ned.

Der er en tilbagetrukket terrasse, som gæsterne fremhæver, fordi den ligger væk fra gadens strøm.

Der er ingen parkering i nærheden. Seværdighederne i Málaga ligger inden for få minutters gang.

Det græske til at drikke

Kortet har husets vin, likør og øl, og de tre ord dækker over noget andet, end de gør på en spansk restaurant.

Retsina er den græske hvidvin tilsat harpiks fra aleppofyr. Traditionen stammer fra dengang, vinen blev opbevaret i amforaer forseglet med harpiks, og smagen er tydeligt aromatisk. Den deler folk, og den skal prøves koldt.

Ouzo er den anisbaserede spiritus, der drikkes som aperitif. Den er klar i flasken og bliver mælkehvid, når der kommes vand eller is i — det kaldes ouzo-effekten og skyldes, at anisolien falder ud af opløsningen. Den drikkes til mezeretterne, ikke efter maden.

Metaxa er græsk brandy blandet med muskatvin og urter. Den er sødere end spansk brandy og drikkes som afslutning.

Græsk vin ud over retsina er mindre kendt, men assyrtiko fra Santorini er den hvide, der oftest står på kort uden for Grækenland, og den passer godt til grillet fisk og halloumi.

Spørg, hvad huset har. Et græsk sted i Málaga har sjældent et langt kort, men det, der er, er som regel valgt af nogen, der ved hvorfor.

Sådan oplever gæsterne HELAS

Google-bedømmelsen er 4,6 baseret på 1.212 anmeldelser.

Lammet er det, der nævnes flest gange, og det beskrives i stærke vendinger. Anretningen og de græske smage får ros, og portionerne beskrives som store.

Personalet omtales som høfligt og opmærksomt, og servicen som fejlfri.

Det eneste forbehold, der går igen, handler om stemningen: enkelte gæster synes ikke, indretningen fanger Grækenland. Det er en bemærkning om rammen, ikke om maden.

Stedet er lille, og der skal reserveres. I travle perioder nævnes op til fire dages varsel.

Praktisk om besøget på HELAS

Lukket om torsdagen. Onsdag serveres der kun frokost fra 13.00 til 16.00. Søndag til tirsdag samt fredag og lørdag serveres der fra 13.00 til 16.00 og fra 20.00 til 23.30.

Bordbestilling er nødvendig og sker på telefon 951 62 32 95.

Restauranten passer bedst til dig, der har fået fisk og fritura nok og vil spise noget andet, og til dig der er vegetar og leder efter mere end én mulighed. Den passer mindre godt, hvis du kommer uden reservation, eller hvis du kommer på en torsdag.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.