D'gustar "el rinconcito"

Vinreoler fra gulv til loft og et kort bygget om spyd og små retter. D'gustar el rinconcito ligger i Calle Calderón de la Barca midt i Málagas centrum, indretningen får ros af næsten alle, og Google-karakteren på 3,5 er lav nok til, at den skal med i beslutningen.

Maden og menuen på D'gustar

Kortet er middelhavsk med vinen som omdrejningspunkt.

Spyd og brochetas er husets form, og de bestilles til vinen. Blandt de retter, gæsterne nævner, står kartoffelmos med svampe og rejer, paella, kroketter, osteanretninger og almindelige tapas.

Vinkortet er det, stedet er indrettet efter. Reolerne med flasker er en del af lokalet frem for opbevaring.

Priserne beskrives som rimelige. De offentliggøres ikke samlet.

Vegetariske, veganske og glutenfri retter oplyses ikke.

Sådan bestiller du vin i Spanien

På et sted med det her udvalg er det værd at vide, hvordan vin bestilles, for ordene er ikke de samme som i Danmark.

Una copa de vino er et glas vin. Beder du bare om vino tinto eller vino blanco, får du husets, og den er som regel både billig og udmærket.

Un chato er den lille, tykke vinglas-portion, man drikker stående ved disken. Ordet bruges mest på gammeldags barer.

Una botella er en flaske, og media botella en halv. Vinkort i Spanien er ofte ordnet efter oprindelsesbetegnelse frem for efter drue, så det, der står med fed, er området — Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Málaga — ikke druen.

Tinto de verano er rødvin med citronsodavand og is. Det er ikke sangria, det er hverdagsversionen, og det er det, spanierne faktisk drikker om sommeren.

Vermut de grifo er vermouth fra fad, serveret med is og en skive appelsin. Den drikkes som aperitif før frokost, særligt om søndagen, og den er ved at komme tilbage i Spanien efter årtiers pause.

Bed personalet anbefale. På et sted med vinreoler er det spørgsmål altid velkomment.

Calderón de la Barca og gaderne omkring

Gaden ligger i den del af Málagas centrum, der strækker sig ned mod Alameda Principal, og den er en af de mindre kendte.

Alameda Principal er byens brede, træbeplantede hovedgade, anlagt i slutningen af 1700-tallet på det, der dengang var strandkant. Havet er siden trukket sig — eller rettere, havnen er fyldt op — og i dag ligger Alamedaen flere hundrede meter fra vandet.

Kvarteret mellem Alamedaen og katedralen er tættere og mere blandet end gaderne omkring Calle Larios. Her ligger både gamle forretninger, kontorer og en stribe spisesteder, og kvaliteten svinger mere end nogen andre steder i byen.

Det er en del af forklaringen på et sted som dette. Beliggenheden giver forbipasserende nok til, at man kan drive en bar uden faste gæster, og det er sjældent godt for et køkken.

Vil du orientere dig i kvarteret, er Atarazanas-markedet den bedste pejling. Ligger et spisested inden for et par gader fra markedet og har spanske gæster, er der som regel en grund.

Hvor D'gustar ligger

Adressen er Calle Calderón de la Barca 4-6 i Málagas historiske centrum, få minutters gang fra Alameda Principal og fra katedralen.

Lokalet beskrives som lille og hyggeligt med varm indretning. Det er stedets tydeligste kvalitet efter beskrivelserne.

Der er ingen parkering i nærheden. Seværdighederne i Málaga ligger inden for gåafstand.

Sådan oplever gæsterne D'gustar

Google-bedømmelsen er 3,5 baseret på 912 anmeldelser. For et sted i Málagas centrum er det lavt — de fleste ligger mellem 4,0 og 4,6 — og beskrivelserne forklarer hvorfor.

Indretningen og stemningen får konsekvent ros. Vinudvalget fremhæves.

Maden deler gæsterne. Nogle fremhæver paellaen, kroketterne og tapasretterne. Andre beskriver maden som uden smag og kvaliteten som lav.

Servicen deler dem lige så meget. Beskrivelserne spænder fra venlig og hjælpsom til arrogant og uhøflig.

Samlet er det et sted, hvor rammen er bedre end oplevelsen, og hvor udfaldet afhænger af aftenen.

Praktisk om besøget på D'gustar

Åbningstiderne offentliggøres ikke samlet. Telefonnummeret er 952 22 26 25.

Stedet passer bedst til dig, der vil have et glas vin i et hyggeligt lokale og ikke har store forventninger til køkkenet. Det passer mindre godt, hvis maden er hovedsagen — der ligger bedre steder få gader væk.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.