Gaucho Grill

Parrillada Gaucho til 39,50 € kommer ind som et helt bræt: entraña, corazón de cuadril, entrecôte, chorizo criollo, blodpølse og svineribben over gløder — og du vælger selv to saucer til, peber, chimichurri eller BBQ. Vil I have én stor udskæring i stedet, findes der et Angus-chuletón på 600 gram til 59 €. Det er en grillrestaurant, der har lagt sig fast på argentinske gløder og amerikanske burgere, og som ligger med havnebassinet ude foran.

Maden og menuen på Gaucho Grill

Priserne herunder er hentet fra restaurantens eget kort. Kortet falder i fire dele: tapas, argentinsk grill af Angus-kød, Black Angus-burgere og en lang drikkevareside.

Tapasdelen er spansk og ligger på 8,95-14,95 € pr. ret. Her står patatas alioli og patatas bravas, pimientos de Padrón, husets egen ensaladilla rusa, gambas al pil pil, calamares a la andaluza og pescaíto frito del día, som huset selv markerer som anbefaling. To retter falder uden for det spanske og hører hjemme i den argentinske del: chorizo criollo, den grove argentinske pølse, og provoleta — en skive provolone smeltet direkte på grillen med oregano, som er en fast bestanddel af enhver argentinsk asado. Der er også croquetas de gambas pil pil. Skal I dele, findes Mix de tapas til 19,70 € med BBQ-kyllingevinger, pil pil-croquetas, patatas bravas med alioli og padrónpeber.

Kødet er stedets egentlige ærinde og hedder da også Nuestras carnes Angus — Argentina a las brasas. Til deling er der tre brætter: Mixta til 35,00 € med entraña, corazón de cuadril, chorizo criollo, blodpølse og svineribben; Parrillada Gaucho til 39,50 €, som er den samme plus 100 gram entrecôte; og det nævnte Gran Chuletón Angus på 600 gram til 59,00 €. Til de store brætter får man to saucer gratis, til de enkelte udskæringer én.

Bestiller du en udskæring for dig selv, ligger de i intervallet cirka 14-30 €. Kortet fører entraña (nyretap — den udskæring, argentinere selv går efter), corazón de cuadril (kernen af culotten), entrecôte på 250 gram, lomo alto på 300 gram og oksemørbrad på 250 gram. Ved siden af står pechuga de pollo, svineribben i BBQ i hel og halv portion samt en grillet norsk laks for dem, der ikke skal have kød. Tilbehør vælges og betales særskilt: bagt kartoffel 3,95 €, pommes frites eller salat 4,95 €.

Burgerne er en hel side for sig og bygger på Black Angus-oksekød eller sprød kylling, alle 11,95-12,95 €. Der er blandt andet Sargento med chipotle-chilimarmelade, Monterrey Jack, bacon, æg og salat; Mountain Burguer med cremet gedeost og karamelliseret løg; Made in Spain med manchego og tynde skiver ibérico-skinke; og B.L.T.E. Crispy Chicken med bacon, æg og mangochutney.

Det mest konkrete for danske familier står på kortets sidste side: for hver to voksne er én børnemenu gratis. Børnemenuen koster ellers 8,95 € og er kyllingenuggets, kylling- eller oksebøfburger eller spaghetti med tomat, alle med pommes frites.

Drikkevarerne er brede og billige efter havnestandard. Fadøl fra 2,95 €, flaskeøl 3,75-4,50 €, husets vin i glas 4,50 € (rioja, ribera, verdejo, sauvignon blanc, chardonnay, rosé) og cava eller sød vin 4,95 €. Sangría Amigos koster 5,95 € for et glas og 19,95 € for en kande, tinto de verano lidt mindre. Cocktailkortet er kort og klassisk — mojito, margarita, moscow mule, jordbærdaiquiri, sex on the peach — omkring 9,95-10,95 €. Der er tre alkoholfrie: daiquiri, mojito og en mango lassi.

Der er ingen menú del día på det kort, restauranten selv udgiver, og der er ingen egentlig vegetarsektion — grøntsagerne findes som tilbehør og i salaterne.

Gaucho Grill på Muelle Uno — beliggenhed og afstande

Restauranten ligger på Muelle Uno, lokale 61, 29001 Málaga — den ombyggede kaj i havnen med butikker, restauranter og promenade langs vandet. Fra bordene er der udsigt over havnebassinet og lystbådene. Centre Pompidou Málaga, glasterningen kaldet El Cubo, ligger få hundrede meter væk, Palmeral de las Sorpresas lige ved siden af, og der er omkring ti minutters gang til Plaza de la Marina og bykernen og cirka det samme til La Malagueta-stranden. Se de øvrige muligheder i området i oversigten over restauranter i Málaga, og hvad man ellers kan nå i nærheden under seværdigheder i Málaga.

Grupo Ananta bag Gaucho Grill

Gaucho Grill er en del af Grupo Ananta, som beskriver sig selv som førende i restaurationsbranchen i Málaga. Gruppen opstod ved en fusion af Grupo Amigos og Grupo Laguna, blev etableret i 2006 og driver i dag mere end 25 restauranter i provinsen med køkkener fra Argentina, Mexico, Indien, Italien, Grækenland og Middelhavet.

Hvornår selve Gaucho Grill åbnede på Muelle Uno, fremgår ikke af gruppens eget materiale, og så lader vi være med at sætte et årstal på.

Det særlige ved argentinsk grill på kajkanten

Det særegne er kombinationen af beliggenhed og kød. Málaga har mange restauranter ved vandet, men de fleste laver fisk. Her er der en argentinsk parrilla med kulgrill, chimichurri og provoleta lige ved kajkanten. Konceptet er ikke gastronomisk ambitiøst, og det udgiver sig heller ikke for at være det — det er stort kød, store portioner og en promenade at gå på bagefter.

Muelle Uno året rundt og de bedste tidspunkter

Muelle Uno er en af byens mest befærdede strækninger, og restauranten mærker det. Om sommeren og i weekenderne er der fuldt hus og en del gennemgående publikum. Går I efter ro, er hverdagsfrokosten det bedste tidspunkt; går I efter stemning, er det de sene timer, hvor promenaden er fuld af folk.

Gruppen har flere naboadresser på samme kaj: Amigos Muelle Uno ligger i lokale 59, altså dør om dør med grillen, og den græske Saloniki hører til samme gruppe. Amigos-konceptet serverer selv mexicansk, indisk, græsk og grill, og gæsteomtaler beskriver, at man i praksis kan bestille på tværs af køkkenerne. Det står ikke i Gaucho Grills eget materiale, så tag det som et gæsteindtryk og ikke som et løfte — spørg personalet, hvis det er dét, I er kommet efter.

Billedet blandt gæsterne er delt, og det bygger alene på anmeldelser: nogle kommer igen og igen og fremhæver farten i serveringen og maden; andre oplever et sted, der spænder over meget og derfor ikke rammer plet hver gang, særligt på stegegraden af kødet. Vær tydelig omkring, hvordan du vil have din bøf — og sig det igen, hvis den kommer forkert.

Praktisk om besøget på Gaucho Grill

Der er åbent alle ugens dage fra klokken 12 til midnat, uden lukket eftermiddagspause. Det bekræftes både af restauranten selv og af Muelle Unos egen oversigt. Det gør stedet praktisk for danskere, der gerne spiser mellem 17 og 19, hvor spanske restauranter i centrum ofte har lukket køkken.

Prisniveauet ligger i midten. Regner man efter kortets egne priser, lander tapas og en burger med drikkevarer omkring 20-25 € pr. person, mens et delebræt med kød og vin nærmere er 35-45 € — det er vores sammenregning, ikke et tal fra huset. Kortet findes på både spansk og engelsk, og personalet taler engelsk.

Muelle Uno har p-hus under promenaden, og der er busforbindelse til havneområdet fra centrum; fra Plaza de la Marina er det en let gåtur langs vandet. Området er fladt og bilfrit. Konkrete oplysninger om handicapadgang har vi ikke kunnet finde i nogen kilde, så spørg restauranten, hvis det er afgørende.

Målgruppen er tydelig: familier, der skal have noget alle kan spise — den gratis børnemenu pr. to voksne er et reelt argument — og selskaber, der vil dele et kødbræt med havnen ude foran. Skal I videre til stranden bagefter, ligger La Malagueta i den ene ende af promenaden; se strande i Málaga.