La Pérgola del Mediterráneo

Terrasser ud mod bugten få meter fra La Farola, Málagas fyr. La Pérgola del Mediterráneo ligger på Paseo de la Farola ved Club Mediterráneo, køkkenet er risretter og frisk fisk, og der serveres alle dage fra middag til midnat. Udsigten er det, du betaler for, og den er der.

Maden og menuen på La Pérgola

Huset kalder sig selv en genfortolket klassiker, og køkkenet er middelhavsk med Málagas eget køkken som udgangspunkt.

Risretterne og den friske fisk er de to ting, kortet er bygget om. Arroces dækker både paella og de våde risretter, og de tilberedes fra bunden til hele bordet, så bestil dem, når I sætter jer.

Kortet offentliggøres kun via et eksternt link, og priserne står ikke samlet på hjemmesiden. Regn med et niveau, der ligger over de indre gaders, fordi beliggenheden er, hvad den er.

Vinen er valgt til maden med huset egne som grundstamme: en verdejo som hvid, en syrah som rød og en pinot noir-baseret rosé, alle fra spanske producenter.

Der laves gruppemenuer og særlige arrangementer, og stedet har lokaler til det.

Vegetariske, veganske og glutenfri retter oplyses ikke.

Fyret og klubben

La Farola er Málagas fyr fra begyndelsen af 1800-tallet og et af byens mest genkendelige bygningsværker. Det står for enden af havnemolen, hvor Paseo de la Farola løber ud, og det har givet navn til hele strækningen.

Restauranten ligger ved Real Club Mediterráneo, Málagas gamle sejlklub, som blev stiftet i slutningen af 1800-tallet og stadig ligger på samme sted. Det er baggrunden for, at der overhovedet kan ligge en restaurant med flere udendørs arealer så tæt på vandet i en bykerne, hvor kysten ellers er promenade og strand.

For dig som gæst betyder det tre ting. Udsigten går ud over bugten frem for over en gade. Der er brise, også når byen står stille i august. Og strækningen er rolig om aftenen, fordi den ligger uden for gågadenettet.

Fra bordene er der få minutters gang til Muelle Uno, til La Malagueta-stranden og til Alcazaba.

Risretterne skifter navn efter gryden

Arroz er ris, og på et andalusisk kort dækker ordet tre forskellige retter, som ikke smager ens. Forskellen ligger i mængden af væske og i gryden.

Paella er den tørre. Den laves i en flad, bred pande uden låg, væsken koger helt væk, og kornene skal kunne skilles ad til sidst. Bunden får et lag karamelliseret ris, socarrat, som skrabes op.

Arroz meloso er den midterste. Den er cremet uden at være suppe, og den serveres i en dyb tallerken. Navnet betyder honningagtig og henviser til konsistensen, ikke til smagen.

Arroz caldoso er den våde. Den kommer i en gryde med suppe omkring risen og spises med ske. Det er den, der laves med hummer og jomfruhummer, fordi skaldyrene giver fonden smag.

Alle tre tilberedes fra bunden og tager tyve til fyrre minutter. De bestilles til mindst to personer, og de skal bestilles med det samme, ikke som hovedret efter forretten.

Hvor La Pérgola ligger

Adressen er Paseo de la Farola 18. Der er ingen parkering ved døren, men parkeringshusene ved Muelle Uno og Plaza de la Marina ligger inden for gåafstand.

Strækningen og bystranden finder du under strandene i Málaga, og fyret og havnen under seværdighederne i Málaga.

Sådan oplever gæsterne La Pérgola

Google-bedømmelsen er 4,3 baseret på 1.475 anmeldelser.

Udsigten og terrasserne er det, gæsterne nævner først og oftest. Beliggenheden ved vandet med havbrisen fremhæves konsekvent, og stedet bruges til fejringer og selskaber.

Maden vurderes som god, med risretterne og fisken som det, der oftest anbefales videre. Karakteren på 4,3 er den, man typisk ser på steder, hvor rammen er stærkere end køkkenet: der er ikke noget galt, men det er ikke maden alene, folk kommer efter.

Prisen opleves som passende til beliggenheden af de fleste. Kommer du med forventning om samme niveau som i de indre gader, vil den virke høj.

Praktisk om besøget på La Pérgola

Åbent alle dage fra 13.00 til midnat.

Bordbestilling sker online eller på telefon 952 06 10 07 eller 617 82 12 92. Er I et selskab, laves der særlige menuer efter aftale.

Restauranten passer bedst til dig, der vil spise risretter med udsigt over bugten, og til dig der skal fejre noget. Den passer mindre godt, hvis du søger den billigste frokost eller et køkken, der overrasker.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.