La Bella Lola

Seks risretter står på kortet, og de laves kun til mindst to personer — fra arroz y pollo til 17 € op til arroz y marisco til 22 €, og prisen er pr. person. Risretten er husets erklærede speciale, og ejeren har selv sagt, at det er den alicantinske stil, han går efter. Har du kun ét måltid her, er det dét, du skal bruge det på.

Maden og menuen på La Bella Lola

Navnet og domænet siger tapas, men det er ikke en klassisk tapasbar og heller ikke en marisquería, altså et skaldyrshus. Kortet er bredt og moderne: andalusisk fritering står side om side med gyoza, hummus, tacos, bao-boller, smash burgere og teriyaki. Huset kalder det selv middelhavskøkken med originale islæt, og kortet bærer banneret cocina non-stop — køkkenet holder åbent hele dagen uden den lange spanske pause mellem frokost og aften. Det er en af de mest brugbare oplysninger på hele siden, hvis du rejser med børn eller er landet midt på eftermiddagen.

Risretterne har deres egen afdeling. Arroz y marisco med fiskefond, rejer, muslinger og hjertemuslinger koster 22 € pr. person. Arroz a banda estilo senyoret til 18 € er den variant, hvor alt skaldyr er pillet på forhånd, så du slipper for at bruge fingrene — senyoret betyder omtrent den fine herre, og navnet er en spøg på egen bekostning. Arroz negro con calamaritos, sort ris farvet med blæksprutteblæk, koster 20 €, og på kødsiden ligger arroz con secreto med ibérisk svinekød og arroz con magra med hvidløgsskud og artiskokker begge på 18 €. Bemærk konstruktionen: minimum to personer, og prisen er per kuvert. En risret til to koster altså 34-44 € i alt.

Fritureafdelingen hedder Pescaitos y frituras og er kortets mest malagueñiske hjørne. Calamar a la andaluza og chipirón a la andaluza — blæksprutte og småblæksprutte vendt i mel og friturestegt — koster 14,80 €, boquerones fritos, altså friturestegte ansjoser, 13,20 €, og chanquetes med spejlæg og piquillopeber 14,00 €. Calamaritos a la plancha med grøn sauce og dampede muslinger ligger begge på 12,50 €.

Tapasafdelingen er bygget med to portionsstørrelser, og det er værd at forstå, før I bestiller. Croquetas artesanas fås som to stykker til 5,00 € eller seks til 13,30 €, caballitos — rejer i ølteig — som to til 5,20 € eller seks til 14,80 €, og gyozas de langostino som to til 4,20 € eller fire til 8,00 €. Tortilla de patatas koster 4,60 € som tapa og 8,70 € som ración, ensaladilla rusa 4,00 og 9,50 €, jamón ibérico 8,00 og 15,50 €. Er I to, der bare vil smage bredt, er den lille kolonne langt den billigste vej. Brød afregnes separat til 1,30 €.

Blandt hovedretterne koster ovnbagt lubina, altså havbars, og dorada a la espalda, guldbrasen flækket og grillet, begge 23 €. Pata de pulpo, et blæksprutteben på kartoffelcreme med paprikaemulsion, og ovnbagt laks ligger på 21 €. Entrecote og mørbrad af ko koster 25 €, secreto ibérico 19,50 €, og i den billige ende ligger teriyakikylling og kylling i karry til 13,50 €. Burgere og brioche ligger mellem 10,90 og 15,50 € og inkluderer pommes frites. Alle fem desserter koster 6,50 €.

Vegetarer kan spise her, men skal navigere. Afdelingen De la huerta rummer grillede grøntsager med gedeost til 14,00 €, guacamole og hummus til 8,10 € og et par salater til 13,50 €, og andre steder på kortet står involtini af aubergine med ricotta til 9,20 € og patatas alibravas til 8,00 €. Til gengæld indeholder tomate partío både ansjos og tun, og artiskokretten kommer med skinkespåner. Kortet har ingen mærkning af allergener, vegetarretter eller gluten overhovedet, så spørg ved bordet. Det eneste dokumenterede glutenfri produkt er øllen Daura til 3,70 €. Der er ingen menú del día og ingen børnemenu.

Barmenuen fylder en tredjedel af kortet. Cocktails koster 9,00 €, husets egen La Bella Lola Spritz med tonic, hvid vermouth, citron, mynte og agurk 9,50 €, og fire alkoholfrie cocktails 7,50 €. Fadøl koster 3,70 € for et glas og 5,70 € for en pint, alkoholfri øl 3,50 €. Vinkortet er bemærkelsesværdigt: næsten alt er fra Juan Gil-gruppen med vine fra Jumilla, Calatayud, Rueda og Rías Baixas, glas fra 3,90 til 4,50 € og flasker fra 18 til 48 €. Der er ikke én andalusisk vin på listen — ingen Málaga-moscatel, ingen sherry. På en havnepromenade i Málaga er det et påfaldende fravalg, og leder du efter den lokale vin til din fisk, skal du et andet sted hen.

Hvad og hvor ligger La Bella Lola

Restauranten ligger i lokale L056/057 på Paseo del Muelle Uno, altså midt i havnecentret Muelle Uno. Promenaden løber bag Playa de la Malagueta fra Parque de Málaga ud til fyrtårnet La Farola, og du har Centre Pompidou i den ene ende og Málagas strande begyndende lige uden for. Til Plaza de la Marina og Alameda Principal er der få minutters gang, og videre til Calle Larios og katedralen omtrent det samme.

Det er værd at vide, hvad slags miljø det er. Muelle Uno er et kommercielt havnecenter, og nabolejerne er kæder som Hard Rock Café, Starbucks, Lacoste og klubbutikker for Barcelona og Real Madrid. Det er en turiststrækning med gennemgangstrafik fra krydstogtskibe og dagsbesøgende, ikke et lokalt gastronomikvarter. Det er hverken godt eller skidt i sig selv, men det forklarer både udsigten og prisen.

Fra Murcia til Muelle Uno

La Bella Lola begyndte ikke i Málaga. Muelle Unos egen præsentation af lejeren siger det direkte: det hele opstod i Murcia, men nogle af smagene kommer langvejsfra. Originalstedet ligger på Avenida Alfonso X el Sabio 2 i Murcia, og gruppen tæller i dag tre restauranter — Murcia, Muelle Uno og en tredje på Plaza del Carbón i Málagas centrum.

Muelle Uno-restauranten åbnede omkring begyndelsen af maj 2023; udlejerens egen lejerside er dateret 3. maj 2023, og annonceringen af åbningen kom samme måned. Præcis åbningsdag er ikke oplyst nogen steder. Plaza del Carbón-stedet kom til i 2024 og overtog lokalerne efter La Reserva del Olivo, som havde ligget der i fjorten år under værten Pepe Gómez. Det er formentlig forklaringen på, at risafdelingen på kortet hedder Arroces del Olivo — men den sammenhæng har huset ikke bekræftet, og den skal derfor læses som en formodning.

Bag driften står selskabet Inhelar SL fra Murcia, stiftet i november 2017 med Francisco Javier Martínez Rico som eneadministrator. Samme selskab står ifølge brancheregistrene bag iskæden Martonela — som i øvrigt også har en butik i Muelle Uno. Restauranterne er altså en gren af en koncern, hvis oprindelige forretning var is og creperier.

Ratingen på 4,0 — hvad der faktisk kan siges

Med 3.185 bedømmelser og et gennemsnit på 4,0 ligger stedet under, hvad man kunne forvente af en førstelinjerestaurant på Málagas havnepromenade. Der er ingen omtale af stedet i spansk presse eller i gastroguiderne, og der findes derfor ingen dokumenteret kritik at gengive. Alt om hvorfor ville være gætteri.

Det, der derimod kan konstateres, er prisniveauet og konceptet. Hovedretter ligger på 18-25 €, risretter på 17-22 € pr. person med to som minimum, og cocktails på 9 €. Et par, der deler en forret, tager to hovedretter og en flaske husvin, lander realistisk omkring 70-90 €. Det er over gennemsnittet for Málaga centrum, men helt normalt for et førstelinjelokale. Dertil kommer, at kortet er bredt frem for specialiseret — burgere, nachos, tacos, gyoza og karry ved siden af den andalusiske friture. Steder med meget brede kort skuffer oftere gæster, der er kommet efter noget bestemt lokalt. Det er en rimelig observation, ikke en forklaring med belæg.

Konklusionen er praktisk: kom for risretten, terrassen og udsigten, og bestil efter det, køkkenet er bygget til. Kommer du efter byens bedste pescaíto frito, findes det andre steder blandt restauranterne i Málaga.

Terrassen og tidspunktet

Terrassen med havudsigt er stedets stærkeste kort, og huset skriver selv, at man ikke vil hjem fra den. Muelle Uno ligger direkte ved vandet, så udsigten er ikke en teknikalitet. Om sommeren er det oplagt at sidde ude; i vintermånederne er promenaden mærkbart roligere, og køkkenets non-stop-tider gør stedet brugbart på tidspunkter, hvor det meste af byen har lukket køkkenet.

Praktisk om besøget på La Bella Lola

Åbningstiderne er ifølge udlejeren 12.00 til 24.00 alle ugens dage. Vær opmærksom på, at netop de tider er centrets minimumskrav til sine restauranter, ikke nødvendigvis stedets faktiske lukketid — restauranten oplyser ingen tider på sin egen side. Ring, hvis du planlægger stramt.

Reservation kræver et opkald. Der er et reservationsmodul på hjemmesiden, men det er slået fra i koden, og den aktive onlinebooking under samme brand tilhører Murcia-restauranten. Brug telefonen på 951 08 31 18 eller mail. Menukortet findes på både spansk og engelsk, hvilket gør bestillingen let; dansk skal du ikke regne med.

Parkering er stedets største praktiske fordel. Muelle Unos eget parkeringshus har åbent døgnet rundt alle dage, dækker over 30.000 kvadratmeter og har et loft på 30 € for et helt døgn, med minutafregning derunder og elbilopladere i to af afsnittene. Det er en reel forskel fra resten af centrum. Til gengæld oplyser hverken restauranten eller udlejeren noget om kørestolsadgang, wi-fi eller kæledyr, så det må afklares på stedet.

Skal måltidet kombineres med resten af dagen, ligger flere af Málagas seværdigheder inden for et kvarters gang, og skal du overnatte i samme ende af byen, er udvalget beskrevet under hotellerne i Málaga.