Caravana - Cocina Viajera

4,9 i Google-karakter fordelt på 2.045 anmeldelser. Så høj en score på så mange bedømmelser findes stort set ikke, og Caravana i Calle José Denis Belgrano er kokken Álvaro Troncosos rejsekøkken, hvor arepas, tacos og ceviche laves af andalusiske råvarer. Hovedretterne ligger mellem 18 og 22 euro.

Maden og menuen på Caravana

Konceptet hedder cocina viajera, rejsekøkken, og det er kokkens eget. Retterne henter form fra Latinamerika og resten af verden, mens råvarerne er lokale og efter sæson.

Blandt forretterne står patacas bravas fra 4 til 9 euro, ceviche til 20, aguacate keto til 7,50, majsnachos fra 6 til 9,50, ensaladilla fra 4,50 til 8,50 og en boquerón-dip til 8,50.

Arepas og tacos er husets kendetegn. Arepaen er en tyk majsbrødskive fra Venezuela og Colombia, som skæres op og fyldes. En friturestegt arepa koster 5,50, en arepa med gedeost 7,50, og en anretning af tacos eller arepas 15,50.

Hovedretterne er fire: krydret kylling på jamaicansk jerk-facon til 18 euro, and med passionsfrugt til 19,50, oksemørbrad til 22 og dagens fisk fra grillen til 22.

Desserterne koster mellem 6,50 og 7: cookie dough, risengrød med hvid chokolade, chokoladefudge i fire teksturer og en bananret. Drikkevarerne omfatter hjemmelavet lemonade, sangria fra 6 til 17 euro, pisco sour og en række cocktails fra baren.

Vegetariske og plantebaserede retter findes, og gæsterne fremhæver, at værten selv gør opmærksom på, hvilke retter der er plantebaserede. Fuld allergeninformation offentliggøres ikke, så spørg, hvis det er nødvendigt.

Kokken bag Caravana

Álvaro Troncoso har bygget stedet op om sin egen rejselyst, og køkkenet blander chilenske, peruanske, franske og svenske greb i en form, der ikke findes andre steder i byen.

Det er værd at forstå, hvad det betyder for et besøg. Kortet er ikke spansk, og det forsøger ikke at være det. Hvis du er i Málaga for at spise andalusisk, er det ikke her, du skal begynde. Er du derimod på din fjerde dag og har fået espetos og fritura nok, giver stedet mening.

Hvor Caravana ligger

Calle José Denis Belgrano ligger i den østlige del af Málagas centrum, i den rolige del af den gamle bykerne væk fra Calle Larios og turiststrømmen. Gaden er smal, og lokalet er lille.

Der er ingen parkering i nærheden, men det er få minutters gang fra både Plaza de la Merced og seværdighederne i Málaga.

Sådan oplever gæsterne Caravana

Mønsteret er usædvanligt entydigt, og det forklarer karakteren.

Det, gæsterne skriver om først, er ikke maden, men værten. Modtagelsen beskrives gennemgående som personlig og engageret, og personalet kender kortet og forklarer det. Det er den slags, der løfter en karakter fra 4,5 til 4,9.

Maden får ros for smag og for at være noget andet end nabogadernes. De retter, der nævnes flest gange, er patacas bravas, arepa med gedeost, tacos med oksekød, ceviche og pisco sour, og blandt desserterne brownie.

Prisen opleves som attraktiv. Frokost lander typisk på 10 til 20 euro per person, aften på 20 til 30. Der er ingen tilbagevendende kritikpunkter i beskrivelserne, hvilket er sjældent.

Praktisk noteres udeservering, wifi, kortbetaling, kørestolsadgang samt afhentning og udbringning.

Praktisk om besøget på Caravana

Åbent mandag til torsdag fra 19.00 til midnat og fredag til søndag fra 13.00 til midnat. Der serveres altså ikke frokost i begyndelsen af ugen.

Bordbestilling sker på telefon 670 43 22 68 eller via WhatsApp. Lokalet er lille, og med den karakter fyldes det op, så reservér.

Restauranten passer bedst til dig, der vil spise noget andet end det, kysten ellers serverer, og til dig der sætter pris på at blive taget imod af den, der driver stedet. Den passer mindre godt, hvis du er kommet for spansk køkken, og hvis du vil spise frokost mandag til torsdag.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.