Brunchit Málaga Mercado

Husets signaturret hedder Eggcellent: brioche med hjemmemarineret laks, to pocherede æg, hollandaisesauce og avocadosmash til omkring sytten euro. Brunchit tager ikke bordbestilling — hverken her eller i kædens øvrige huse — så det er køen på hjørnet, der afgør, hvornår du kommer ind. Kommer du før klokken ti, er ventetiden erfaringsmæssigt kortest.

Maden og menuen på Brunchit Málaga Mercado

Køkkenet er internationalt brunchkøkken og ikke andalusisk, og det er værd at vide, før du sætter dig: her er hverken tapas, espeto eller menú del día. Huset siger selv rent ud, at det ikke har nogen fast dagsmenu — alt er à la carte, og kortet er delt i seks madsektioner med engelske navne, som du skal kende for at kunne bestille.

Hotcakes er pandekagesektionen og den, flest kommer efter. Classic er den enkle med banan, kiwi, friske jordbær, blåbær, ristet kokos, hjemmelavet granola og ahornsirup. Vegan Dream er den veganske med marinerede jordbær, vegansk flødecreme, peanutbutter, blåbær og bagt banan, mens Choco lægger chokoladesauce, jordbær, granola og ristede hasselnødder oveni. De to salte varianter hedder Salty, med røræg, løg- og baconmarmelade, cremefraiche og hollandaise, og Canadian, med spejlæg, smør, bagt bacon og ahornsirup. Prislejet i sektionen går fra omkring femten til knap sytten euro.

Toasts serveres på husets eget surdejsbrød med en lille salat til. Original Avo er to skiver, den ene med avocadosmash, den anden med frisk tomatpulp og en avocadorose, og den koster omkring tretten og en halv euro; Avo Feast er den samme idé med fetaost og granatæble og ligger et par euro højere. Ibérico Superstar med 100 procent iberisk skinke med oprindelsesbetegnelse og modnet fåreost er den dyreste i sektionen til knap sytten euro, og Naughty Salmon med hjemmemarineret laks, citruscremeost, spiraliseret agurk, dild og sesam ligger lige under. Kortet oplyser selv, at laksen ikke varmebehandles, og at huset tager de forholdsregler mod anisakis, som reglerne kræver.

Under Classic Favourites finder du husets eneste ret med et decideret bestsellermærke: Magic, en sandwich med langtidstilberedt urtekylling, løg- og baconmarmelade, honning-sennepssauce og trøffelmayonnaise, serveret med bådkartofler. Ved siden af står Smash Croissant med smeltet mozzarella, avocadosmash og to pocherede æg, American Gofre med en belgisk vaffel under to spejlæg, karamelliseret bacon, sriracha og sobrasada, og Sexy Omelette, to toasts med henholdsvis omelet og parmesan og iberisk skinke med frisk tomatpulp. De fire ligger alle mellem omkring seksten og seksten og en halv euro.

Æggeretterne står under Egg-Clusives. Ud over Eggcellent er der Egg Porn, en briochebund med tomatpulp, frisk spinat, kalkun, smeltet ost, pocherede æg, hollandaise, avocadorose og granola; Cilbir Eggs, en tyrkisk-inspireret ret med krydret yoghurt, frisk dild og to pocherede æg, som du dypper en sandwich med smeltet mozzarella og hvidløgssmør i; og Benedict's Green, en vegetarisk udgave af æg benedict med spinat, avocadosmash og syltet rødkål. De koster fra femten til sytten euro. Burgersektionen har to, begge til omkring seksten og en halv euro: Dirty Burger med dobbelt smashbøf af oksekød, dobbelt cheddar og løg- og baconmarmelade, og Clean Burger, som er en Beyond Burger med vegansk cheddar, peberchutney og trøffelmayonnaise. Vil du have noget lettere, koster en Yogonola-bowl med græsk yoghurt, granola, ristet kokos, frisk frugt og hjemmelavet peanutbutter godt elleve euro, og den veganske açaí-bowl omkring tretten.

Det er værd at holde øje med tilkøbene, for de flytter regningen mærkbart. Et pocheret æg på en toast koster halvanden euro ekstra, saltkaramelis eller chokoladecreme til pandekagerne to euro, laks eller bacon på croissanten to euro, og vil du bytte salaten ud med pommes frites eller søde kartoffelfritter, koster det halvanden til to euro. Plantemælk i kaffen koster en halv euro. Priserne på kortet er inklusive moms.

Hensynene er gennemførte og markeret direkte på kortet. Flere retter bærer mærkatet vegansk eller vegetarisk — Vegan Dream, Clean Burger og açaí-bowlen er veganske, Cilbir Eggs, Benedict's Green og Avo Feast vegetariske — og huset skriver, at der også findes glutenfrit brød, som køkkenet bruger, hvis du siger det ved bestillingen. Der ligger desuden en offentlig allergenoversigt for hele kortet med elleve allergener, gluten, nødder, soja, sulfitter, laktose, æg, sennep, selleri, sesam, jordnødder og fisk, og huset skriver ærligt, at krydskontaminering ikke kan garanteres i køkkenet. Til børn er der en lille sektion med Mini Hotcakes, Happy Brioche, Burger Petit og Champion Toast.

Bordbestilling findes ikke. Huset svarer selv på spørgsmålet, at det ikke arbejder med reservationer — du møder op og venter, hvis der er kø.

Hvor Brunchit Málaga Mercado ligger, og hvordan du skelner den fra søsterhusene

Restauranten ligger på hjørnet af Calle Alhóndiga, knap tres meter fra indgangen til Mercado de Atarazanas, Málagas centrale markedshal. Det er husets egen beskrivelse, at lokalet er lille og terrassen stor, og at det er et hjørne med høje vinduer, hvor gadesangere, markedsgæster og fodgængere fra de smalle gyder passerer hele formiddagen. Terrassen er derfor den halvdel af huset, de fleste sigter efter.

Du står midt i den gamle bydel. Der er omkring tre hundrede meter til Museo Carmen Thyssen med sin samling af andalusisk maleri, godt fire hundrede meter til Málaga Katedral og lidt over en halv kilometer til Museo Picasso. Huset anbefaler selv Museo del Vidrio y Cristal og Jardines de Pedro Luis Alonso som naboer, man kan tage med samme formiddag.

Vær opmærksom på navnene, for kæden har flere huse inden for få hundrede meter i Málagas centrum, og de bliver blandet sammen overalt på nettet. Denne afdeling hed indtil for nylig Brunchit Alhóndiga, og det er stadig det navn, der står på flere portaler og i leveringsapps. Kædens tre øvrige centrumshuse ligger på Calle Alcazabilla ved Teatro Romano, på Calle Carretería og ved Museo Picasso på Calle San Agustín, og der er også et i Soho-kvarteret. Åbningstider, terrasse og indretning er ikke ens fra hus til hus, så tjek adressen, ikke bare navnet, når du slår op.

Kaffen og det, køkkenet lægger vægt på

Kaffen er en selvstændig grund til at komme. Huset har arbejdet med specialty coffee siden 2015, brygger på hundrede procent arabica fra økologisk dyrkede finca-partier og har baristaer, ikke bare en maskine. En espresso koster under to og en halv euro, en café latte omkring tre og en halv, en flat white knap fire, og de kolde varianter — iced latte, iced cappuccino, cold brew og frappé latte — ligger mellem fire og fem euro. Te, chai og matcha koster fra godt tre euro og op til omkring seks og en halv for de kolde matchaer, milkshakes syv og en halv, og en friskpresset appelsinjuice omkring fire og en halv euro. Husets fem smoothies, som bærer indonesiske navne som Bali, Lombok og Nusa Penida, koster knap otte euro, og brunchcocktails som mimosa, aperol spritz og hvid sangría omkring ni.

Køkkenets linje er den samme i hele kæden og er skrevet ned: sæsonvarer fra lokale producenter, surdejsbrød bagt af egen surdej, rigtigt kød, ingen frost, ingen mikroovn og sukkeralternativer frem for almindeligt sukker. Det er en markedsføringslinje, men den er også synlig på kortet, hvor bowls, avocadotoasts og veganske retter fylder lige så meget som bacon og burgere.

Historien: fra Calle Carretería til treogtyve huse

Brunchit blev grundlagt i Málaga i 2015 af malagueñaen Lydia Nieto, som havde mødt brunchbegrebet i Barcelona og forelsket sig i det på Bali. Det første lokale lå på Calle Carretería og var ment som et forsøg; huset står der stadig og kalder sig selv det sted, der så Brunchit blive født. Siden er kæden vokset til omkring treogtyve restauranter i Málaga, Marbella, Fuengirola, Sevilla, Madrid, Barcelona, Alicante, Palma, Ibiza, Gibraltar og Porto, med Lissabon og Paris i planerne, og virksomheden beskæftiger over to hundrede mennesker. Nieto blev i 2026 udpeget som en af Spaniens hundrede bedste iværksættere af magasinet Emprendedores.

Bali-sporet er ikke bare en anekdote. Det ligger i husets egen linje — Inspirado en Bali, hecho en Málaga — og det dukker op på kortet i smoothienavnene og i den lyse, plantefyldte indretning, som går igen i alle husene.

Oplevelsen i dag: terrassen, køen og servicen

Stedet er velbesøgt, og det mærkes. Med 4,6 af 5 fra 5.102 anmeldelser på Google er det et af de bedst bedømte brunchsteder i Málaga, og fordi der ikke tages bordbestilling, samler trykket sig omkring den sene formiddag i weekenden. Gæsterne fremhæver gennemgående portionsstørrelserne og anretningen — maden er tydeligt bygget til at blive fotograferet — mens to kritikpunkter går igen: at prislejet ligger over det, man ellers betaler for morgenmad i Málaga, og at servicen svinger fra det meget imødekommende til det travle og kortfattede, når der er fuldt hus. Begge dele er værd at tage med i planlægningen frem for at blive overrasket over dem.

Hunde er velkomne, huset har wifi i alle sine restauranter, og menukortet er trykt på både spansk og engelsk, så bestillingen går let, selv om du ikke taler spansk. Der er en del danske gæster, men huset har ikke dansktalende personale.

Praktisk: åbningstider, parkering og hvem stedet passer til

Huset har åbent alle ugens syv dage fra klokken 9 til 16, og køkkenet lukker en halv time før resten, klokken 15.30. Det er en vigtig detalje, hvis du havde tænkt dig en sen frokost: efter halv fire kan du kun få drikkevarer. Til gengæld er huset åbent hver dag året rundt, også søndag, hvilket ikke er nogen selvfølge i Málagas centrum.

Du kommer nemmest til fods. Kvarteret omkring markedshallen er tæt og delvis gågade, og den nærmeste parkeringsmulighed er det underjordiske P-hus Parking Camas på Calle Camas, der har 518 pladser fordelt på fire etager, elevator, handicappladser og fodgængerudgang direkte ud til markedet. Kommer du med tog eller bus, er der godt en kilometer, cirka et kvarters gang, fra María Zambrano-stationen.

Stedet passer bedst til dig, der vil have en rigtig morgenmad eller en tidlig frokost midt i sightseeingen, og som ikke har travlt. Med én ret og en kaffe skal du regne med omkring tyve euro pr. person, og med juice eller cocktail til nærmere femogtyve. Til gengæld er portionerne store nok til, at frokosten ofte kan springes over. Kommer du med børn, er der en børnesektion på kortet; kommer du med en veganer eller en glutenallergiker, er der reelle valgmuligheder og en offentlig allergenoversigt at holde sig til. Vil du have terrassen og undgå køen, så kom lige efter åbningstid klokken ni eller efter klokken to, når frokostpresset har lagt sig. Har du lyst til at se, hvad Málagas mere klassiske køkken kan, ligger der en række andre restauranter i Málaga inden for få minutters gang, og resten af byen finder du på vores guide til Málaga.