Mesón de Andrés

Chuletón fra grillen i forskellige racer og modningstider, bacalao al pil pil og en cecina af wagyu: det var det køkken, der den 10. januar 2026 gav et familiedrevet hus i en sidegade i Fuengirola Academia Gastronómica de Málagas pris som provinsens bedste traditionelle restaurant for 2025. Begrundelsen handlede ikke om nyskabelse, men om det modsatte — at gøre det samme rigtigt, år efter år.

Maden og menuen på Mesón de Andrés

Køkkenet er traditionelt spansk og andalusisk med en diskret opdatering — restauranten kalder det selv la cocina de toda la vida, altså den mad man altid har lavet. To ting bærer kortet: grillen og de friske råvarer, der ligger fremme i køledisken.

Forretterne er der, hvor huset viser sin indkøbsdisciplin. Kilderne nævner jamón ibérico de bellota (skinke fra olden-fodrede iberiske grise), cecina de wagyu (lufttørret oksekød, her af wagyu), foie mi cuit con frutos rojos (halvstegt andelever med røde bær), ensaladilla rusa con gambas — den spanske kartoffelsalat med rejer — croquetas, habitas baby con jamón (små bønner med skinke), alcachofas con almejas (artiskokker med muslinger) og boletus con jamón ibérico, huevos camperos y perlas de trufa negra, altså karljohansvampe med skinke, frilandsæg og perler af sort trøffel. Tartar findes i to udgaver: tartar de atún rojo con mango af rød tun og tartar de solomillo af oksemørbrad.

Grillen er husets signatur. Solomillo (mørbrad), entrecot, lomo og chuletón — den store ribbenskotelet på ben — serveres i forskellige udskæringer, racer og oprindelser og med forskellig modningstid, og du kan bede om stegegraden. Gastronomipressen nævner wagyu blandt kødtyperne og skriver, at der findes råvarer uden for kortet; det er værd at spørge til, for det er der, sæsonens bedste ting ofte ligger.

På fiskesiden går bacalao al pil pil igen i alle kilder — klipfisk i den emulgerede sauce af olivenolie, hvidløg og fiskens egen gelatine, som er en af de sværeste klassikere at ramme rigtigt. Dertil kommer rød tun både på pande og som tataki.

Risretterne laves efter markedet og optræder i kilderne både som tørre og caldosos, altså suppeagtige, med bogavante (hummer), carabinero (den store røde rejeart), langosta (languster) eller centollo (troldkrabbe). Spørg efter dagens — de skiftes ud.

Desserterne er klassiske og hjemmelavede: arroz con leche (risengrød med kanel), tarta de queso (cheesecake), tatin de manzana, milhojas (lagkage af butterdej) og en brownie. Ost står som forret på kortet, og huset har desuden et selvstændigt ostekort ved siden af dessert- og vinkortet.

Vinkortet er et kendetegn og har sit eget kort. Udvalget beskrives som bredt og med et solidt afsnit for vine fra Málaga-provinsen — hvilket er værd at bruge, hvis du kun kender Málaga som sød dessertvin.

Prisleje: gastronomipressen sætter et gennemsnit omkring 45 euro per person. Det er ikke et hverdagssted, og vi har ikke fundet en menú del día. Vil du holde det nede, ligger forretterne og en delt risret bedre end en chuletón.

Reservation anbefales. Huset er lille, det er velkendt lokalt efter prisen, og der er kun åbent tirsdag til lørdag.

Hvad og hvor Mesón de Andrés ligger

Adressen er Calle San Pancracio 16 i Fuengirolas centrum, et par gader inde fra kysten. Det er gåafstand fra det meste af bymidten og fra strandene i Fuengirola.

Det er ikke en restaurant med havudsigt, og det er en pointe. Stedet ligger, hvor lokale spiser, ikke hvor turiststrømmen går forbi.

Historie og baggrund for Mesón de Andrés

Mesón de Andrés åbnede i 2010 som et familieprojekt. Bag det står Andrés Palacios, der havde over 30 år i restaurationsbranchen bag sig, da han åbnede, og hans hustru María José Valencia. Rollefordelingen er klar: María José styrer køkkenet, Andrés er jefe de sala og tager selv imod.

Det er den konstruktion, prisen belønnede. Academia Gastronómica de Málaga uddelte otte priser ved sin gallamiddag på Gran Hotel Miramar i Málaga den 10. januar 2026, og Premio Santiago Domínguez for bedste traditionelle køkken gik til Fuengirola. Akademiets formand, Manolo Tornay, sagde ved den lejlighed, at priserne først og fremmest skal fremhæve talentet i den malagueñske gastronomi og anerkende den store indsats, folk i faget leverer hver dag.

Det særlige ved Mesón de Andrés

Et mesón er i spansk sprogbrug en kro — et sted med træ, skinker og en vis tyngde, i modsætning til en bar eller en marisquería. Indretningen holder den linje: klassisk, med castiliansk islæt, meget træ og råvarerne fremme i disken, så du kan se, hvad du bestiller.

Akademiets egen beskrivelse fremhæver bullicio y trasiego — travlhed og gang i den mellem tjenere og gæster. Det er en del af charmen, men det betyder også, at der er lydniveau, når huset er fuldt. Er I mange og vil kunne føre en samtale hele bordet rundt, så book tidligt på aftenen.

Oplevelsen i dag på Mesón de Andrés

Servicen er husets anden halvdel. Andrés går selv i salen, og gastronomipressen beskriver personalet som opmærksomt uden at være påtrængende.

Åbent tirsdag til lørdag. Der er altså lukket søndag og mandag, hvilket er værd at planlægge efter, hvis du er på en kort tur. Præcise klokkeslæt oplyser restauranten ikke på sit eget site, så ring, hvis du vil være sikker.

Praktisk og for hvem Mesón de Andrés passer

Det her er stedet til den middag, der skal være noget særligt: en fødselsdag, en sidste aften på ferien, en aften hvor I gerne må bruge et par timer på et stykke kød og en flaske vin. Det er ikke stedet til en hurtig frokost eller til en stor børneflok. Bedømmelsen er 4,6 ud af 5 fordelt på 1.483 anmeldelser.

For danskere er der en praktisk fordel i, at stedet ligger centralt i Fuengirola og dermed i gåafstand fra en stor del af hotellerne i Fuengirola. Restaurantens menukort findes i en engelsk udgave, så sprog bliver ikke et problem, men vi har ikke fundet belæg for dansktalende personale.

Regn med at bestille bord et par dage i forvejen — særligt efter kåringen. Vil du finde flere muligheder i samme prisleje, har vi samlet dem under restauranter i Fuengirola.