Chiringuito Rivera Beach Club

Hel dorada bagt i saltkappe, sardinespeto over gløder og en paella, der først bliver sat over, når du har bestilt den. Maden er ikke problemet her. I et korpus på 224 anmeldelser ligger de gæster, der udelukkende skriver om drikkevarer, næsten to stjerner under dem, der skriver om maden. Ved du det, inden du sætter dig, er Chiringuito Rivera Beach Club et af de behagelige frokoststeder på promenaden i Los Boliches.

Maden og menuen på Chiringuito Rivera Beach Club

Køkkenet er andalusisk strandkøkken med fisk og skaldyr som omdrejningspunkt, og husets egen carta gør ingen forsøg på at være noget andet. Den vigtigste sektion hedder al espeto, a la sal, al horno — altså på spyd over trækul, bagt i saltkappe eller i ovnen — og her sælges fisken efter vægt. Dorada (guldbrasen), lubina (havbars), rodaballo (pighvar), urta og pargo (to spanske brasenarter) koster alle omkring seks en halv euro pr. hundrede gram, hvilket svarer til omkring femogtres euro kiloet. Det er den ene ting, du skal regne på, før du bestiller, for prisen afhænger af den fisk, tjeneren viser dig, og ikke af et tal på kortet. Den klassiske espeto de sardinas — sardiner spiddet på en rørpind og stegt over gløder — koster omkring syv euro og er den billigste vej ind i genren. Også calamar nacional, hel spansk blæksprutte, sælges efter vægt.

Ved siden af vægtfiskene ligger den friturestegte del af kortet, som er den, de fleste bestiller: fritura malagueña til to personer, friterede calamares, boquerones (ansjoser) enten fritstegte eller marineret i citron, cazón en adobo (marineret pighaj), små calamaritos, rosada stegt eller på pande, og almejas (venusmuslinger). Prislejet går fra omkring tolv euro for de mindste retter til omkring tyve euro for hel blæksprutte med hvidløg og persille eller en grillet blækspruttearm med moset kartoffel. Fritura malagueña er beregnet til to og ligger lige over tyve euro.

Risretterne har deres egen sektion og sælges pr. person med minimum to personer. Det står trykt på kortet, og det er værd at læse, før I regner på regningen. Paella de marisco ligger omkring atten euro pr. person, paella mixta og fideuá omkring fjorten, arroz negro omkring femten, en arroz med pluma ibérica, grøntsager, svampe og sobrasada omkring nitten, og den dyreste, arroz caldoso de bogavante med hummer, i underkanten af tredive euro pr. person. Risen laves fra bunden efter bestilling, og det tager tid; flere gæster har ventet længe, og enkelte har fået at vide, at der går over en time. Bestil den tidligt, eller vælg noget andet, hvis I har travlt.

Forretterne er kortere og klassiske: croquetas de txangurro (krabbekroketter), en tallerken jamón ibérico på tres gram, hvide rejer kogte eller på pande til omkring toogtyve euro, langostinos pil-pil og boquerones en vinagre. Salaterne ligger fra omkring otte til fjorten euro og spænder fra almindelig blandet salat over caprese og en salat med skinke, melon og mozzarella til en sommerlig udgave med vandmelon, feta, basilikum, sorte oliven og ristede pinjekerner. Af kolde supper har huset salmorejo og gazpacho andaluz til seks-syv euro.

Kødsiden findes, men er kort: marineret kyllingespyd, lammekoteletter, pluma ibérica (nakkefilet af iberisk gris) og entrecote fra omkring atten til fireogtyve euro, plus to burgere — en med oksekød og en vegetarisk — til omkring atten og fjorten euro. Tilbehør som grillede grøntsager, portobello, trøffelkartoffelmos, pommes frites og bagt kartoffel koster tre til seks euro og bestilles ved siden af, mens de fire saucer (barbecue, chimichurri, aioli og ajada verde) koster en euro stykket. Desserterne går fra en kugle håndlavet is til omkring fire euro op til et frugtfad med ananas, melon, druer og kiwi til omkring ti; derimellem ligger chokolade-, oste- og citrontærte, milhojas med creme og en tiramisu serveret i en urtepotte.

To ting skal du kende, før regningen kommer. Brød er ikke inkluderet: husets eget brød med olivenolie står som en couvert til halvanden euro pr. person. Og kortets priser er inklusive moms, hvilket huset selv skriver nederst på arket. Kortet er samtidig mærket ret for ret med det spanske allergensystems fjorten numre og findes på både spansk og engelsk, så du kan bestille uden at gætte. Der er ingen menú del día, altså ingen fast dagens menu — hverken kortet eller de mange hundrede gæsteanmeldelser nævner en, og det er værd at vide, hvis du leder efter en billig hverdagsfrokost. Bordbestilling tages imod, og i højsæsonen er det en god idé at ringe i forvejen.

Chiringuito Rivera ligger på promenaden i Los Boliches

Stedet ligger på Paseo Marítimo Rey de España nummer 64, direkte på sandet foran Hotel Yaramar i bydelen Los Boliches. Der er godt hundrede meter til Monumento a la Peseta og kun få skridt til skulpturen Homenaje al Turista, som står på promenaden lige nord for. Stranden foran er Playa de los Boliches, den lange bystrand øst for Fuengirolas centrum, og terrassen vender direkte mod Middelhavet.

Kommer du med tog, er det nemmeste Cercanías-linje C1 fra Málaga og lufthavnen til stationen Los Boliches, hvorfra der er fem-seks minutters gang ned til promenaden. Med bil er der omkring toogtyve kilometer fra Málaga lufthavn, hvilket normalt tager tyve minutter ad AP-7 uden bompenge. Bus 113 fra Málaga holder ved busstationen i Fuengirola, cirka tyve minutters gang væk. Det gør stedet til en af de nemmeste chiringuitoer at nå uden bil blandt restauranterne i Fuengirola.

Hotellets strandrestaurant — men åben for alle

Chiringuitoen drives af Hotel Yaramar, der ligger tværs over promenaden, og hotellet præsenterer selv stedet som et af sine spisesteder: en strandrestaurant få skridt fra huset med lokale råvarer, frisk fisk og espetos. Yaramar åbnede den 7. oktober 2000 på Fuengirolas skytshelgens dag og hører til ML Hoteles, som José Luis Martín Lorca grundlagde i 1974; hotellets navn er sat sammen af datteren Yaras navn og det spanske ord for hav. Chiringuitoen har ligget der siden begyndelsen af 2010'erne, hvor hotellet begyndte at skrive om den på sin egen blog, og de ældste gæsteanmeldelser er omkring ni år gamle og beskriver det samme sted med de samme espetos.

Den vigtigste oplysning er, at stedet ikke er forbeholdt hotellets gæster. Rivera er en almindelig chiringuito på den offentlige strand, den står i Fuengirola kommunes egen turistfortegnelse, og en stor del af stamkunderne er lokale, der har spist der i årevis. Bor du på Yaramar, får du til gengæld rabat på maden og bedre priser på solsengene — og netop den forskel er grunden til, at et par gæster har haft fornemmelsen af, at prislejet er sat efter hotellets beboere frem for efter dem, der kommer forbi på promenaden.

De 4,0 på Google: køkkenet mod baren

Chiringuito Rivera Beach Club står til 4,0 af 5 på Google fra 450 anmeldelser. Det er lavt for Fuengirolas promenade, og tallet dækker over et usædvanligt delt billede: i et korpus på 224 daterede anmeldelser er godt halvdelen femstjernede og hver femte enstjernet, mens midten er tynd. Korpusset ligger selv en anelse under Googles tal, så det trækker om noget i den strenge retning.

Delingen følger ikke tiden. Årssnittene har ligget stabilt mellem 3,4 og 4,1 hele vejen tilbage, uden det knæk, man ser hos huse med et ejerskifte. Den følger heller ikke sproget: spanske og engelsksprogede gæster giver praktisk talt det samme. Den følger derimod, hvad man har bestilt. Anmeldelser, der nævner maden, ligger på 3,8. Anmeldelser, der udelukkende handler om drikkevarer, ligger på 2,1. Og de klager, der både handler om pris og om drikkevarer, ligger helt nede på 1,7, mens prisklager uden drikkevarer ligger på 3,6.

Forklaringen står på husets eget drikkekort. Spiritussen prissættes for sig, og vil du have sodavand til, koster det et tillæg oven i — så en gin og tonic ender et godt stykke over den linje, du læste. De tilbagevendende klager handler netop om, hvad en øl, en kaffe og en blandet drink kommer til at koste. Intet af det er skjult, men det overrasker den, der bare sætter sig for at få noget koldt med udsigt og regner med de priser, der gælder inde bag promenaden. Kommer du for at spise, rammer du et helt andet sted i fordelingen end den, der kommer for at drikke.

To andre mønstre er værd at kende. Ventetid går igen i omkring hver tiende anmeldelse og trækker klart ned, hvilket hænger sammen med, at risretterne laves fra bunden. Og betjeningen er samtidig det mest roste og det mest kritiserede: godt halvdelen af de femstjernede fremhæver personalet, mens knap halvdelen af de enstjernede handler om netop betjeningen. De navne, gæsterne vender tilbage til, er Ángela og Álvaro, og huset takker dem selv i sine svar. Huset svarer i øvrigt på omkring syv ud af ti anmeldelser, også de dårlige, og det er ikke almindeligt blandt chiringuitoerne på kysten.

Praktisk: prisleje, solsenge og bedste tidspunkt på Rivera Beach Club

Regn med omkring femogtyve til tredive euro pr. person for en frokost med en forret, en hovedret og et glas — mere, hvis I deler en hel fisk efter vægt eller vælger hummerrisen. Køkkenet åbner sidst på formiddagen og lukker om aftenen; det er et frokost- og eftermiddagssted og ikke et natsted. Terrassen er behageligst midt på dagen, hvor der er skygge og træk ind fra havet.

Chiringuitoen udlejer solsenge og parasoller på sandet foran, og det er en del af forretningen — huset skriver det selv i sine profiler, og hotellets gæster får særlige priser. Stedet er ikke en ren sommerforretning; der er også blevet spist frokost her i januar og februar. Menukortet findes på engelsk, og personalet er vant til britiske og nordeuropæiske gæster, som der er mange af i Los Boliches året rundt.

Vegetarer kan spise her uden besvær: der er en vegetarburger, en håndfuld salater, to kolde supper, grillede grøntsager, portobello og trøffelkartoffelmos. Men fisken er stedets grund til at eksistere, og der er ingen særskilt vegetarsektion. Blandt gæsterne er det risretterne, der får de bedste ord med på vejen, mens espetoen deler vandene lidt mere — så kommer du for én ting, så kom for en paella eller en arroz, du har god tid til, eller for en hel fisk i saltkappe med havet en meter fra bordet.