Cheeechos

Hos Cheeechos koster en taco mellem to og tre euro, og mandag og onsdag koster den én. Huset er en mexicansk taquería, hvor tortillaen bliver fyldt med cochinita pibil, suadero og tinga — og hvor den udgave, gæsterne oftest vender tilbage efter, er tacoen med costra: en osteskorpe, der steges sprød direkte på tortillaen, inden fyldet kommer i.

Maden og menuen på Cheeechos

Cheeechos er en taquería og ikke en tex-mex-restaurant. Der er ingen fajita-pander, ingen chili con carne og ingen store amerikanske platter på kortet. Til gengæld er tacoafdelingen delt op efter, hvordan tortillaen behandles, og det er den inddeling, du skal kende, før du bestiller.

Den første er taco tortilla taquera, altså den bløde tortilla, som den serveres fra gadeboderne i Mexico. Her koster oksekødstacoen knap tre euro, og du vælger mellem bistec, arrachera, costilla, ropa vieja, alambre med bacon, løg og peberfrugt, suadero stegt i svinefedt og lengua, altså tunge. Svinekødstacoen ligger på to og en halv euro og fås med cochinita pibil — svinekød braiseret med achiote, appelsin og lime — carnitas, longaniza eller kartoffel med chorizo. Kylling som tinga med chipotle og løg og de vegetariske med rajas con queso eller nopal, altså kaktusblad, koster to euro, mens fisketacoen og den såkaldte gobernador med rejer, bønner og husets hemmelige sauce koster tre. Den anden er taco dorado, hvor tortillaen friteres, og den fås med picadillo, carne mechada, kylling eller vegetarisk med kartoffel eller bønner og ost.

Den tredje er costra, og det er den, huset er kendt for. Osten steges først til en skorpe på panden, og tortillaen lægges oven på, så tacoen får en sprød, salt bund. Den koster fra tre euro for den vegetariske med bønner op til fire og en halv for oksekød, og på alle de øvrige tacos kan du tilkøbe ost for en halv euro. Længst ude på skalaen ligger Reto Cheeechos, en tinga-taco med Carolina Reaper. Den koster ingenting, du må kun få én, og huset skriver selv, at den spises på eget ansvar.

Uden om tacoen står et kort med forretter fra fem og en halv til syv og en halv euro: frijoles refritos og frijoles enteros, chicharrón de queso af braiseret og rullet ost, panerede rejer, fyldte jalapeños, queso fundido med chorizo og en rejecocktail, der er lavet med både engelsk sauce og Valentina-chili. Dyrest er gambones Cheeechos til omkring femten euro, hvor rejerne sauteres med chile de árbol og guajillo. Tostadaerne er husets anden signaturafdeling: den med kylling koster fire og en halv euro, ceviche med gambón, rosada, agurk og koriander syv og en halv, og husets egen stærke Ceviche Cheeechos med blæksprutte, habanero og chipotlemayonnaise ligger omkring ti. Nachos sælges i to størrelser til omkring otte og en halv euro og fjorten euro og fås blandt andet med cochinita pibil, carnitas, arrachera eller vegetarisk. Quesadillaerne er billige, fra halvanden euro for den rene osteudgave til tre med rejer eller cochinita, og der er to supper, sopa de frijol og caldo de pollo, til fem og en halv og seks og en halv euro.

Huset har en rigtig børnemenu med grillet kyllingebryst, kyllinge- og kalveschnitzel, nuggets, pommes frites og en lille burger fra fire og en halv til ti euro, og desserterne — flan, cheesecake med og uden kirsebær, æbletærte og dagens is — koster alle fire og en halv euro. Der er ingen menú del día, altså ingen fast dagens menu til frokost, så du bestiller à la carte hele dagen. Kortet er trykt på spansk og engelsk side om side, og hver ret er mærket med ikoner for mælkeprodukter, æg, fisk og gluten samt for glutenfri og vegetarisk. Vegetarer har mere end en nødløsning at gå efter: både tacos, nachos, quesadillas og forretter findes i mærkede udgaver, og huset skriver selv, at det oplyser om allergener i sine ingredienser.

Drikkevarerne er en del af grunden til, at folk kommer. De mexicanske øl — Pacífico, Coronita, Modelo Especial, Negra Modelo og Fernández & Fernández — koster tre og en halv euro, og det samme gør husets vin og en tinto de verano. Cocktails ligger på syv og en halv euro og går ud over standardrepertoiret: michelada med clamato, en chelada til fem og en halv, mezcaya og mezcamaica med mezcal og henholdsvis passionsfrugt og jamaicablomst, rumchata med horchata og en carajillo mexicano af Licor 43 og kaffe rystet i shaker. Margaritaen fås i fem smage — lime, passionsfrugt, mango, jordbær og hindbær — som chupito til fire og en halv euro, som glas til syv og en halv og som kande til femogtyve euro, og tequila-chupitos spænder fra to og en halv euro op til ti for en Maestro Dobel Diamante. Regn med ti til tyve euro pr. person for et almindeligt måltid.

Hvor Cheeechos ligger i Los Boliches

Restauranten ligger på Calle Lope de Vega 2 i Los Boliches, altså i den nordøstlige ende af Fuengirola og ikke nede på strandpromenaden. Det betyder to ting i praksis. Dels er der kun godt fire hundrede meter ned til Playa de Los Boliches, så du kan gå direkte fra stranden til frokost på fem minutter. Dels ligger huset omkring en halv kilometer fra Los Boliches’ togstation på cercanías-linjen mellem Fuengirola og Málaga lufthavn, hvilket gør det til et af de nemmeste spisesteder i byen at nå uden bil — og til et af de få, hvor du roligt kan drikke en margarita og tage toget hjem.

Los Boliches er samtidig det kvarter i Fuengirola, hvor de nordiske fastboende har samlet sig, og Cheeechos har haft blik for det: huset har tidligere kørt sin hjemmeside i en finsk udgave ved siden af den spanske. Selve gæstebogen er dog bredere end som så. I et korpus på 254 anmeldelser af stedet fordeler sproget sig nogenlunde ligeligt mellem spansk og engelsk, så det er hverken et rent turiststed eller et rent kvartersted, men begge dele på én gang.

Familien og historien bag Cheeechos

Huset åbnede i 2021 og har siden fået selskab af en søsterafdeling i Málaga by nær Parque del Oeste. Fuengirola-huset er det oprindelige, og det er dét, der ligger bag denne side; de to steder deler telefonnummer og kort, så priserne og retterne er de samme begge steder.

Cheeechos præsenterer sig selv som en mexicansk taquería med autentiske familieopskrifter, og et gennemgående træk i anmeldelserne er, at gæsterne beskriver stedet som drevet af en mexicansk familie fra Mexico City, hvor moren står for opskrifterne og sønnen tager imod i salen. Det er også dét, ordet auténtico bruges om: knap halvtreds af de 254 anmeldelser bruger ordet autentisk eller auténtico på spansk eller engelsk, og det er langt det hyppigste tema efter selve tacoen. Indretningen understøtter det med kraftige farver og Catrina-motiver — det malede dødningehoved fra de dødes dag, som også pryder forsiden af husets menukort. Huset kalder sin egen linje for mexicansk gadekøkken med et strejf af byens uro, og det er en rimelig beskrivelse af, hvad du får.

Tacoaftener, margaritas og mariachi hos Cheeechos

De faste kampagner står trykt direkte på husets eget menukort, og de er værd at planlægge efter. Mandag og onsdag koster alle tacos én euro. Torsdag er der to for én på margaritas. Fredag giver huset en margarita ved et forbrug på mindst femten euro. Det er en usædvanlig direkte prispolitik for et sted på kysten, og den betyder, at prisen på et måltid svinger markant med ugedagen: seks tacos til én euro stykket er et helt andet regnestykke end de samme seks til to og en halv.

De billige tacoaftener fylder huset, og et tilbagevendende punkt i anmeldelserne er ventetid ved bordet, når der er travlt — omkring tredive af de 254 anmeldelser nævner det på den ene eller anden måde. Det er ikke en klage over maden, men over bemandingen i spidsbelastningen, og det er værd at vide, før du sætter dig på en mandag aften. Kom tidligt, eller book bord. Huset tager reservationer på telefon, på WhatsApp og gennem formularen på sin egen hjemmeside, og en spansk madblogger, der har besøgt stedet, anbefaler direkte at reservere i weekender og i højsæsonen.

Dertil kommer mariachi. Huset har selv beskrevet levende mariachimusik som en del af oplevelsen, og en håndfuld gæster bekræfter at have oplevet det, men det er ikke hver aften — regn med det som en tilbagevendende begivenhed frem for en fast del af programmet.

Praktisk om et besøg på Cheeechos

Der er åbent hver dag med en middagsservering fra omkring klokken halv to til halv fem og en aftenservering fra halv otte, og i weekenden holdes der åbent til midnat. Køkkenet holder altså lukket i den lange spanske eftermiddagspause, hvilket er værd at huske, hvis du kommer sent fra stranden. Huset laver også mad ud af huset, og retterne kan bestilles hjem gennem leveringsapperne — bare vær opmærksom på, at maden koster nogle euro mere den vej, fordi platformene lægger deres eget tillæg oven i hver ret.

Cheeechos passer bedst til to slags aftener. Den ene er den billige og larmende: en gruppe venner på en tacoaften, hvor I deler otte-ti tacos, en kande margarita og et par plader nachos og alligevel slipper under tyve euro pr. person. Den anden er familiemiddagen, hvor børnemenuen og de milde retter gør arbejdet — huset er ikke gennemgående stærkt krydret, og de skarpe sager står tydeligt markeret på kortet. Er du til gengæld ude efter en stille middag med havudsigt, skal du et andet sted hen. Huset ligger inde i kvarteret et par gader fra vandet, og hele pointen med det er den lille, farvestrålende sal og larmen i den.

Skal du sammenligne med andre mexicanske muligheder i byen, ligger La Casita Mexicana også i Fuengirola, og du finder resten af udvalget under restauranter i Fuengirola og på vores samlede guide til Fuengirola. Med 4,5 af 5 fra 721 anmeldelser på Google ligger Cheeechos i den øvre halvdel af byens spisesteder, og det er tacoen — ikke prisen alene — der bærer tallet.