Restaurante Galpón 22

Den lange tur gennem kortet ender næsten altid ved kødet: Angus-bøf, entrecote, tomahawk og en langtidsstegt lammeskulder, som huset sælger til deling. Galpón 22 er et lille aftenhus på den gågade i Esteponas gamle bydel, hvor restauranterne ligger tættest, og det står til 4,6 af 5 på Google fra 308 anmeldelser.

Maden og menuen på Galpón 22

Køkkenet lader sig ikke sætte i én bås. På kortet står en peruviansk ceviche, japanske gyozas og sydøstasiatisk satay står side om side med spanske rejer og en kødside med et tydeligt argentinsk præg. Husets egne billedtekster viser retterne frem med deres spanske navne: gyozas caseras, hjemmelavede dumplings med svinekød og marineret sojasauce; sashimi de atún rojo, tynde skiver rå blåfinnet tun; gambas pil pil, rejer bagt i ovnen i olie med hvidløg og chili; og pulpo al grill, grillet blæksprutte. På kødsiden bruger huset udtrykket bife ancho om sin Angus-entrecote, som er det argentinske ord for netop den udskæring, og tomahawken, den store ribeye med det lange ben, vises frem på godt et kilo, så den er beregnet til at blive delt.

Det, gæsterne bestiller igen og igen, er kødet og en håndfuld forretter. Bøfferne går igen i flest anmeldelser, fra ribeye og oksefilet med små ovnstegte kartofler og pebersauce til Angus-entrecoten. Lige efter kommer lammet i to udgaver: koteletter og den langtidsstegte skulder, der er så mør, at den falder fra benet; den er tænkt til deling, og portionen er rigelig. Til forret nævnes tempurarejerne oftest, fulgt af ceviche af havaborre, pil pil-rejerne og en tun serveret på en bund af kartoffel. Kyllingesatay med en frisk rissalat, solomillo ibérico, altså mørbrad af iberisk gris, og corvina, en hvid fisk fra Middelhavet, stegt på plancha over vild ris med svampe og en let citronsauce, er de hovedretter, der oftest vælges af dem, der ikke skal have bøf. Forårsruller, kroketter, frisk pasta og en risotto med rejer eller hummer dukker også op, og dessertkortet har cheesecake, chokoladedesserter og hjemmelavede kager som banoffee og æblecrumble.

Der er ingen dagens menu, menú del día, for huset åbner først om aftenen og kører à la carte. Prisniveauet på husets bookingprofil ligger i båndet 31 til 50 euro pr. person, og det er dér, en aften med forret, hovedret og et glas vin lander. Tomahawken og lammeskulderen er de dyre poster, men de er også beregnet til to eller flere. Mens du venter, kommer der brød på bordet med smør og en lille smagsprøve, som skifter; gæster har beskrevet en hummus af rødbede.

Vinen er en del af oplevelsen. Salen har vægge fyldt med flasker, og huset gør selv et nummer ud af udvalget. På bordene ses både spanske vine fra Rioja, Ribera del Duero og Navarra og argentinsk malbec, som passer til kødet, og værten anbefaler gerne en flaske til retterne. Kortet findes på engelsk, og køkkenet tager hensyn til gæster, der ikke tåler gluten; der er også vegetariske muligheder, men spørg ved bordet, hvilke retter der kan laves om.

Calle Caridad i Esteponas gamle bydel

Calle Caridad er en af de smalle, hvidkalkede gader i casco antiguo, den gamle bydel, hvor restauranterne ligger side om side, og hvor bordene står ude på selve gaden. Galpón 22 ligger i nummer 91, lidt over 250 meter fra Plaza de las Flores, den blomstersmykkede plads midt i gamlebyen, og et par hundrede meter fra Plaza del Reloj med klokketårnet og det kommunale marked. Mod havet er der kun et kort stykke ned til strandpromenaden Paseo Marítimo i Estepona, og vil du gå en tur før middagen, kan du følge Esteponas vægmalerier på Ruta de los Murales — ruten går også gennem gamlebyens gader. Til bystranden Playa de La Rada er der omkring ti minutters gang.

Gaden er gågade, så man kommer til fods. Huset har ingen parkering, så kommer du i bil, må du parkere uden for gamlebyens gågader og gå det sidste stykke.

Et lille hus med vinvæg og vært

Galpón 22 begyndte ifølge sin egen præsentation i 2019, og huset kalder sig selv et lille gastronomisk rum i Esteponas gamle centrum. Det passer på billedet: inde står der en halv snes borde mellem vinreolerne, planterne og lyskæderne, og ude på gaden omtrent lige så mange. Navnet er et ord fra Argentina og Uruguay, hvor en galpón er en lade eller et skur, og det er i kødkortet og vinene, at det sydamerikanske ophav kan mærkes; resten af kortet er bevidst bredere.

Det gennemgående træk i anmeldelserne er værten. Ejeren står selv i salen, tager imod, fortæller om retterne og vinene og hjælper gerne med at sammensætte aftenen, og gæsterne nævner ham og tjenerne ved navn igen og igen. Flere skriver, at de fandt huset sent i ferien og vendte tilbage aftenen efter eller flere aftener i træk. Huset har fået anmeldelser siden sine første år med de samme retter, lam, bøf, gyozas, satay og havaborre, så det er det samme køkken, Googles tal dækker hele vejen.

Aftenen på Galpón 22: terrassen, salen og kritikken

Det er et aftensted. Huset åbner først ved aftensmadstid og lever af middage, ikke af frokostgæster. Terrassen på gaden er det mest eftertragtede, især på lune sommeraftener, hvor gamlebyen er fuld af mennesker, og den bruges også i vintermånederne, hvor der kan komme en varmelampe frem ved bordet. Indenfor er stemningen lun og lidt intim, med dæmpet lys og vinflasker på væggene.

Langt de fleste anmeldelser giver topkarakter og roser maden og betjeningen i samme åndedrag. Den kritik, der findes, samler sig om få ting. På travle aftener kan ventetiden blive lang, og et par gæster har oplevet, at køkkenet ikke nåede at følge med. Ribeyen er fed, som ribeye er, og vil du have et magert stykke, er filet det sikre valg. Og fordi lokalet er lille, står bordene tæt; en enkelt gæst følte sig placeret for tæt på nabobordet trods reservation. Gæsterne kommer fra mange steder: engelsk- og spansktalende udgør størstedelen, og derefter følger hollændere, tyskere og skandinaver, heriblandt enkelte danskere.

Praktisk: bordbestilling, pris og for hvem

Bestil bord, især fredag og lørdag og i højsæsonen, hvor huset ofte er fuldt booket. Det kan gøres online gennem OpenTable eller ved at ringe til huset, og vil du sidde ude på gaden, så skriv det i bestillingen. Regn med 30-50 euro pr. person for tre retter og vin.

Galpón 22 passer til par og små selskaber, der vil have en rolig middag med god vin i gamlebyen, og til kødelskere, der gerne deler en tomahawk eller en lammeskulder. Der er højstole, men det er et sted til en rolig aftensmad, ikke til en tidlig børnemiddag. Vil du se flere steder at spise i byen, så find dem blandt restauranterne i Estepona, og resten af byen er samlet på vores side om Estepona.