Bar restaurante Halomon

To af de mest omtalte retter paa et andalusisk havnekort i Estepona er sursoede ribben og kinesiske nudler. Forklaringen ligger i husets fortid: Halomon var i sin tid den foerste kinesiske restaurant paa den vestlige Costa del Sol, og retterne blev aldrig taget af kortet, da stedet blev til tapasbar. Samme familie har drevet det siden 1981.

Maden og menuen paa Halomon

Halomon er foerst og fremmest en tapasbar, og koekkenet er aabent hele dagen. Det er ikke et sted, hvor man booker bord til en smagsmenu — det er et sted, hvor man saetter sig, bestiller lidt ad gangen og bliver siddende.

Dagen begynder tidligt med det, huset selv kalder desayunos "made in Halomon": pitufos og molletes, de smaa bloede andalusiske broed, med fyld der spaender fra klassisk skinke og ost til carne mecha, det trukne og krydrede svinekoed, som er standard i Malaga-provinsen. Det er den billige, lokale morgenmad, og den er en af grundene til, at stedet ogsaa har et fast publikum blandt folk, der arbejder i havnen.

Hovedsagen er tapas — baade kolde og varme, og efter husets egen beskrivelse lavet friske hver morgen. Halomon fremhaever selv kreative tapas, pinchos med egen identitet, koed fra grillen og fisk og skaldyr fra omraadet, og noterer, at der ogsaa er vegetariske retter paa kortet, og at koekkenet arbejder med lokale leverandoerer.

Saa er der arvegodset. Turistkontoret i Estepona fremhaever husets costillas agridulces — sursoede ribben — og tallarines chinos, de kinesiske nudler, som direkte levn fra dengang lokalet husede den foerste kinesiske restaurant paa den vestlige Costa del Sol. Det er en usaedvanlig kombination paa et kort, der ellers er andalusisk, og det er den detalje, der goer Halomon svaer at forveksle med de oevrige spisesteder i havnen.

Ud over tapas findes der platos combinados — de spanske tallerkenanretninger med koed, aeg og pommes frites — og et plato del dia. Braendeovnspizzaerne er en fast del af sortimentet og bliver ifoelge turistkontoret ofte valgt af gaester, der skal have noget at spise sent paa aftenen. Paella figurerer ogsaa i menukatalogernes opgoerelse over kortet.

Om priserne skal vi tage et forbehold, og et stoerre end vi kunne oenske. Restauranten offentliggoer ikke selv sit kort med priser, og de menukataloger, der ligger online, gengiver retterne uden beloeb. Branchekataloget Gastroranking angiver et gennemsnitligt forbrug omkring 20 euro per person, og det er det eneste pristal, vi kan henvise til en kilde. Tal som en tapaspris fra 2,80 euro eller en menu del dia omkring 13,50 euro cirkulerer i enkelte fortegnelser, men vi har ikke kunnet verificere dem noget sted, og derfor gengiver vi dem ikke som fakta.

Reservation er ikke en forudsaetning. Der er ikke noget bookingsystem paa hjemmesiden; vil du sikre dig et bord til en stoerre gruppe, ringer du i forvejen.

Hvad og hvor ligger Halomon

Halomon ligger i foerste raekke i Puerto Deportivo de Estepona, byens lystbaadehavn, paa adressen Calle Levante 25, local 25. Vaer opmaerksom paa, at flere branchekataloger angiver Calle Poniente 25 — havnen har begge gader, og de loeber taet paa hinanden, saa spoerg dig for, hvis du ikke finder skiltet med det samme.

Fra havnen er der cirka en kilometers gang oestpaa til Esteponas gamle bydel og Plaza de las Flores, og et par hundrede meter til fiskerihavnen. Havnen er i sig selv et af byens samlingspunkter med baade restauranter, barer og natteliv, og den ligger klods op ad strandene i Estepona.

Historien bag Halomon

Halomon har vaeret aabent siden 1981 og bliver af turistkontoret i Estepona beskrevet som et af havnens vartegn. Det bemaerkelsesvaerdige er kontinuiteten: det er den samme familie, der har drevet stedet siden aabningen, og det er ogsaa den forklaring, huset selv giver paa den uformelle og personlige betjening.

Stedet startede som kinesisk restaurant — den foerste paa den vestlige del af Costa del Sol — og det er derfra, de sursoede ribben og nudlerne stammer. Hvornaar praecis omstillingen til tapasbar skete, kan vi ikke fastslaa; det fremgaar ikke af nogen af de kilder, vi har kunnet finde, og saa lader vi vaere med at gaette paa et aarstal.

I dag driver familien ogsaa Halomon Catering Boats, der leverer catering til baade og arrangementer. Det er en naturlig forlaengelse af beliggenheden i lystbaadehavnen, og det er ogsaa forklaringen paa, at restaurantens mailadresse indeholder ordet cateringboats.

Det saerlige ved Halomon

Indretningen er holdt i groent, bambus, trae og hvidt — et bevidst forsoeg paa at ramme noget kyststemning frem for den moerke, flisebelagte spanske bar. Terrassen vender ud mod havnen og faar sol stoerstedelen af dagen, og den er efter turistkontorets beskrivelse i brug baade sommer og vinter, hvilket er en reel fordel paa Costa del Sol, hvor mange terrasser lukker ned uden for hoejsaesonen.

Halomon er samtidig et af de faa steder i havnen, der har fat i flere publikummer paa én gang: morgenmad til lokale, tapas og frokost til turister, og sen mad til dem, der er paa vej hjem fra havnens barer. Det praeger stemningen — den er travl og uformel snarere end intim.

Oplevelsen i dag

Huset angiver selv aabningstider mandag, onsdag, torsdag og soendag klokken 10-24, fredag og loerdag 10-01, og lukket om tirsdagen. Andre fortegnelser angiver 9-24 alle ugens dage, og der cirkulerer mindst tre forskellige telefonnumre paa stedet. Naar oplysningerne traekker i hver sin retning, er det klogest at stole paa restaurantens egen hjemmeside — men ring, hvis du planlaegger et besoeg om tirsdagen.

Om publikum skal vi tage et forbehold, for her har vi kun anmeldelserne at gaa efter. Paa Google er en paafaldende del af de nyeste anmeldelser skrevet paa dansk, og gaesterne fremhaever gennemgaaende servicen og den afslappede stemning. Det samme materiale rummer ogsaa kritik: enkelte danske gaester synes, prisen for en delt paella med drikkevarer bliver hoej i forhold til maden. Ingen af delene kan vi underbygge andetsteds fra, saa laes det som et indtryk og ikke som en maaling. Halomon er en velfungerende havnebar, ikke et gastronomisk maal i sig selv.

Praktisk og for hvem

Halomon passer bedst til den uformelle frokost eller den sene aften, hvor man vil dele en raekke smaa retter frem for at spise en menu. Familier er godt hjulpet af braendeovnspizzaerne og de kombinerede tallerkener, og fordi koekkenet er aabent hele dagen, er det ogsaa en loesning i de timer mellem 16 og 20, hvor mange spanske restauranter holder siesta og har koekkenet lukket.

Der er engelsk betjening, og hjemmesiden findes paa baade spansk og engelsk. Vi har ikke fundet noget belaeg for dansktalende personale, saa regn med engelsk.

Ligger du i den vestlige ende af byen, er havnen den naturlige base for en aften ude — se ogsaa vores oversigt over restauranter i Estepona og hoteller i Estepona, hvis du vil planlaegge resten af opholdet.