South Beach Restobar

Seks tapas og en flaske husets vin til lige under tredive euro, spist på en tagterrasse med Middelhavet liggende åbent foran dig. South Beach Restobar er hverken en chiringuito nede i sandet eller en hotelrestaurant, men et lille tagsted lige over strandpromenaden i Benalmádena Costa. Og køkkenet blander spanske tapas med peruvianske retter og hollandske barsnacks på en måde, du ikke møder andre steder på den strækning.

Maden og menuen på South Beach Restobar

Kortet er delt i fem blokke, og tapasafsnittet er det, de fleste bestiller ud fra. Seksten nummererede tapas koster det samme stykket — knap fire euro — og huset har to faste tilbud, som er dem, der gør regningen overskuelig: tre tapas til en samlet pris omkring ti euro, eller seks tapas plus en flaske husets vin for lige under tredive. Hver tapa er én portion til én person, så skal I dele, kan det betale sig at tælle efter, før I bestiller.

Selve tapaslisten er hele husets idé i miniature. Der står de spanske klassikere — patatas bravas, patatas alioli, serranoskinke med karamelliserede løg, boquerones en vinagre (ansjoser i eddike), ensaladilla rusa med pil pil-smag, krydret chorizo med alioli og calamares (blæksprutteringe) med caesardressing. Ved siden af dem ligger causa med tun, en kold peruviansk kartoffelret, en mini-burger med hoisinand, sødkartoffelchips med hoisinmayonnaise — og som en helt tredje verdensdel en Yorkshire pudding med oksegryde og cheddar. Det er det samme køkken hele vejen, bare med tre pas i lommen.

De peruvianske retter har deres eget afsnit på kortet, og det er her, huset er mest sig selv. Causa de pollo er den kolde kartoffelterrine med lime, citron, peruviansk chili, kyllingemayonnaise og avocado. Croquetas de ají de gallina er kroketter med kylling og den gule peruvianske chili, ají amarillo. Ceviche mixto er rå guldbrasen og rå kongerejer marineret i lime og citron med løg og frisk koriander, mens crunchy dorada er den samme fisk sprødstegt og serveret med kartoffel, lime og avocado. Dertil kommer adobo de cerdo, en svinegryde med panca-chili og søde kartofler, gambas i en mildt stærk sauce med peruviansk peber, parmesan og hvide ris, og salchipapa, som er pommes frites med krydret chorizo og pølse. Prislejet i det afsnit går fra omkring syv euro for kroketterne og salchipapaen til omkring seksten for ceviche mixto.

Under overskriften South Beach specials finder du husets egne forretter og småretter: lammeforårsruller med tzatziki, vegansk chili med kidneybønner og hvide ris, nachos med oksegryde og cheddar, varm gedeost på groft brød med soltørrede tomater og honning, gambas pil pil, kyllingesaté med peanutsauce og rejechips, røget laks med avocado og trøffelmayonnaise, tuntatar i orientalsk stil med sesam, sød sojasauce og hoisinmayonnaise, og en carpaccio af rå oksefilet med pesto, pinjekerner og parmesan. De ligger fra omkring syv euro til omkring femten.

Skal det være hovedret, er burgeren husets mest bestilte. Den er af Angus-oksekød på 200 gram og serveres med kartoffelbåde — enten som almindelig cheeseburger, som El Gourmet med Old Amsterdam-ost, svampe, syltede løg og trøffelmayonnaise, som gedeostburger med karamelliserede løg og balsamicosirup, eller som en krydret texmex med dobbelt kød, pulled pork, jalapeños, chipotlesauce og guacamole. Der er også to burgere med sprødstegt kylling, hvoraf den peruvianske kommer med sød kartoffel, ost og syltede løg. Regn med omkring femten euro for en burger. Salaterne — tun, caesar, orientalsk kylling med cashewnødder og peanut-sojadressing, og gedeost med honning, valnødder og karamelliserede løg — ligger lidt lavere, omkring ti til fjorten euro.

Barfood-afsnittet er der, den hollandske side af huset træder tydeligst frem. Bitterballen og frikandel står på kortet ved siden af løgringe, sprøde kyllingevinger, jalapeño-cheddar-fritter, mozzarellasticks, falafelfritter og pommes frites, og de koster fra et par euro til omkring syv. Vil du smage det hele, findes der en barfood-combo med sprød kylling, bitterballen, frikandel, mozzarellasticks, løgringe og nachos med guacamole til lige under tyve euro. Til børn er der to faste menuer til omkring ti euro stykket, begge med pommes frites, drikkevare og is — den ene med sprødstegt kylling, den anden med frikandel.

Huset markerer selv hensynene direkte på kortet med farver: grønt betyder vegansk, blåt betyder vegetarisk. Vegansk er blandt andet patatas bravas, nachos med guacamole og salsa, couscoussalat med peanutdressing, sødkartoffelchips med hoisinmayonnaise, den veganske chili, den veganske salat, løgringene og falafelfritterne. Vegetarisk er patatas alioli, tapasen med gedeost og mango, jalapeño-cheddar-fritterne og mozzarellasticksene. Det er usædvanligt konsekvent gennemført til et sted af den størrelse, og det gør det nemt at sammensætte en tapasrunde til et blandet selskab uden at skulle spørge om hver enkelt ret.

Drikkekortet fylder to hele sider og er en del af grunden til, at stedet hedder restobar og ikke restaurante. Cocktails koster omkring syv euro, og i happy hour sidst på eftermiddagen og frem til klokken syv falder de til omkring fem. Mojitos, daiquiris, martinis og sours — heriblandt en pisco sour, som passer til det peruvianske køkken — ligger omkring otte og en halv, og der er alkoholfrie mocktails til under fem. På fad er der Victoria fra Málaga, en Victoria IPA og engelsk cider, og på flaske en overraskende lang belgisk række med Leffe, Duvel, La Chouffe, Westmalle Tripel og Delirium ved siden af de spanske standarder. Husets vin fås i glas og på flaske, og der er cava, prosecco, sangria i glas eller kande og tinto de verano. Bordbestilling sker gennem formularen på husets egen side eller på telefonen — en god idé i højsæsonen, hvis I vil sidde ude ved kanten i solnedgangstimen.

Hvor South Beach Restobar ligger på Benalmádena Costa

Adressen er Avenida Antonio Machado 57, i erhvervskomplekset Las Gaviotas, lokale 31-32. Det er den kystnære hovedgade gennem Benalmádena, og komplekset ligger klemt inde mellem gaden og strandpromenaden ved Playa de Santa Ana, som begynder under halvtreds meter fra døren. Selve stranden er godt to hundrede meter væk, og går du videre mod øst ad promenaden, er der omkring tre hundrede og halvtreds meter til Playa Malapesquera og cirka syv hundrede meter til Playa de Bil-Bil med det maurisk inspirerede Castillo El Bil-Bil på klippen ovenfor.

Det er en af de tættest bebyggede hotelstrækninger på kysten, og det er en del af pointen: bor du på Vincci Selección Aleysa, Hotel Bali, Hotel San Fermín eller et af lejlighedskomplekserne langs Antonio Machado, kan du gå hertil på få minutter. Puerto Marina med lystbådehavnen og natteliv ligger omkring en kilometer mod øst, og togstationen i Arroyo de la Miel, hvorfra Cercanías-toget kører til Málaga lufthavn og videre til byen, ligger halvanden kilometer inde i landet. Stedet ligger i tagniveau over komplekset, og facaden vender ikke ud mod gaden, så første gang skal du kigge efter opgangen fra promenadesiden frem for efter en indgang på selve Antonio Machado. Det er årsagen til, at huset selv kalder sig et lille skjult paradis — det er ikke markedsføring, det er en vejbeskrivelse.

Hollandsk, peruviansk og spansk under ét tag

Huset præsenterer sig selv som et køkken med hollandske, sydamerikanske, middelhavs- og spanske rødder, og det er ikke bare en liste for søgemaskinernes skyld — det står lige så tydeligt på kortet. Bitterballen og frikandel er hollandsk barmad i ordets egentlige forstand, Old Amsterdam-osten på gourmetburgeren er den samme historie, og causa, ceviche, ají de gallina og salchipapa er peruvianske hverdagsretter, ikke gastronomiske eksperimenter. Det spanske ligger i tapaslisten og i vin- og ølkortet, hvor Victoria fra Málaga er husets fadøl.

Det holder sammen, fordi hver del får lov at stå på sine egne præmisser: peruviansk mad står med sine spanske retnavne, hollandske snacks bliver ikke lavet om til tapas, og tapas bliver ikke lavet om til forretter. Du kan spise et helt måltid inden for én af de tre traditioner — eller blande dem, hvilket er det, de fleste borde ender med.

Tagterrassen, udsigten og de bedste timer

Tagterrassen er husets vigtigste rum og det, gæsterne gennemgående fremhæver. Den vender frit ud mod Middelhavet uden bygninger foran, og fordi den ligger et niveau over promenaden, sidder du over hovederne på dem, der går tur nedenfor, i stedet for midt i strømmen. Der er både sol og skygge, terrassen er opvarmet og kan bruges i vinterhalvåret, og der er et afgrænset rygeområde. Gratis wifi hører med, og menukortet findes på engelsk.

De bedste timer er sidst på eftermiddagen og først på aftenen. Happy hour rammer netop det vindue, hvor solen begynder at gå ned bag kystlinjen mod Fuengirola, og gæsterne nævner tilbagevendende, at der spilles livemusik om aftenen, oftest i weekenden. Vil du bare have en drink og udsigten, er det den time, du skal komme i. Skal der spises, er både frokosten og den tidlige aften i brug.

Praktisk information og hvem stedet passer til

Prismæssigt er South Beach Restobar et sted i mellemklassen for Benalmádena Costa. Deler I tapas og drikker husets vin, slipper I omkring tyve euro pr. person; bestiller I burger eller en peruviansk hovedret og et par cocktails, ligger niveauet snarere på tredive til femogtredive. Der tages imod kort såvel som kontant.

Huset tager imod børn — der er både børnemenuer og en børnekrog — og kæledyr er velkomne på terrassen. Der er takeaway, og huset påtager sig lukkede selskaber, catering og bryllupsreceptioner, så en rund fødselsdag kan lægges deroppe frem for nede i Puerto Marina.

Stedet passer bedst til dig, der vil have udsigt og god mad uden hvide duge og uden hotelbuffet — par på en tidlig aften, vennegrupper der deler tapas, og familier, der gerne vil have både bravas og en burger på samme bord. Er du derimod ude efter klassisk andalusisk kystkøkken med espeto de sardinas over bålet, skal du længere ned ad promenaden blandt de øvrige restauranter i Benalmádena. Og kommer du for solnedgangen i juli og august, så ring i forvejen — de forreste borde går først.