Enjoy Mar y Montaña

Gambas al pil pil, der stadig sydes i lerskålen med hvidløg og chili, når den sættes på bordet, er den ret, flest gæster nævner, når de har spist hos Enjoy Mar y Montaña. Den koster omkring elleve euro, og resten af kortet rækker fra otte forskellige paellaer over en angus-entrecôte på 300 gram til tolv burgere. Huset ligger i en stille beboergade i Benalmádena Costa, cirka 300 meter fra sandet — og det kan du mærke på regningen.

Maden og menuen på Enjoy Mar y Montaña

Køkkenet er middelhavsmad med en andalusisk kerne og et par internationale sidespor, og kortet er trykt på både spansk og engelsk med en kort forklaring under hver eneste ret. Det gør det til et af de nemmere steder at bestille fra, hvis det er første gang, du spiser spansk. Tapasafdelingen er den længste del af kortet med over tyve retter, og det er her, de lokale klassikere står: adobo de cazón, altså marineret og friteret hågylte, boquerones fritos og boquerones en vinagre — friterede og syltede ansjoser — og berenjena con miel de caña, sprødstegte auberginestave med sukkerrørssirup, som er en af Málagas mest bestilte tapas. De fleste af dem ligger mellem omkring seks og ni euro. Croquetas de rabo de toro, altså oksehalekroketter, og croquetas de jamón koster omkring seks euro, mens de dyrere tapas som mejillones a la marinera (muslinger i sauce af tomat og hvidvin), cazuela de pulpo (blæksprutte i lergryde) og en tartar af laks med avocado, mango og wasabimayonnaise ligger mellem tretten og seksten euro. Den billigste tapa på kortet er en empanada med kylling eller oksekød til under tre euro.

Fiskeafdelingen hedder Del mar a la mesa, og der er ryddet op i priserne: laks, dorada (guldbrasen), rosada (kingklip), pez espada (sværdfisk), tun og sepia på plancha koster alle omkring seksten euro. Vil du et niveau op, findes rosada Enjoy med skaldyrssauce, hel blæksprutte på plancha og pulpo flor — grillet blæksprutte skåret ud som en blomst — til omkring toogtyve euro. På kødsiden er det entrecôte af angus på 300 gram til lige under tyve euro, fire lammekoteletter til omkring sytten, andebryst med rødfrugtsauce til omkring atten og svineribben med barbecuesauce til omkring seksten. Den store fælles ret er parrillada de carne til omkring halvtreds euro, hvor angusbøf, kyllingebryst, svineribben, lammekoteletter og chorizo criollo kommer ind på ét fad. Tilbehør som hjemmelavede pommes frites, patatas a lo pobre eller grøn salat følger med kødretterne, mens saucerne — peber, champignon, roquefort og alioli — koster et par euro ekstra. Brødet afregnes særskilt pr. person og koster lidt mere, hvis du vil have alioli til, så regn det med, når I er mange om bordet.

Paellaerne er det, huset selv fremhæver i sit navn, og der er otte af dem. Priserne er pr. person og går fra paella de pollo med kylling til omkring tolv euro over paella de verduras med grøntsager og paella de pollo y chorizo til omkring fjorten, paella mixta og paella ibérica med iberisk svinekød til omkring femten, paella de marisco med skaldyr og arroz negro kogt i blæksprutteblæk til omkring seksten — og topper med paella señoret til omkring atten euro, hvor alle skaldyr er pillede, så du slipper for at bakse med skaller og fingerskål. Grøntsagspaellaen er værd at kende, hvis I er et blandet selskab, for den betyder, at vegetarer kan spise med i selve fællesretten i stedet for at få en salat ved siden af.

Ved siden af det spanske kører køkkenet en helt anden linje, og det er forklaringen på, hvorfor stedet også fungerer med teenagere eller til en hurtig frokost efter stranden. Der er tolv burgere fra La Sencilla til omkring elleve euro op til La Bestial med dobbelt oksebøf, dobbelt bacon og dobbelt cheddar til omkring tyve euro, seks wraps og tre burritos til mellem elleve og fjorten euro — heriblandt en med cochinita pibil, det langtidsstegte, marinerede svinekød fra Yucatán — samt fire poke bowls til omkring seksten euro og fire slags pan bao, dampede bao-boller med laks, teriyakikylling, chipotlekylling eller pulled pork, til under fire euro stykket. Bao-bollerne er de billigste retter på hele kortet og en oplagt måde at samle et let måltid på. Børn har deres egen Fórmula kids til tolv euro med fire valgmuligheder, blandt andet en burgermenu, en menu med kyllinge- eller mozzarellafingre og en pasta bolognese.

Huset oplyser selv gennem sin bookingside, at kortet rummer både veganske og glutenfri retter og retter, der er halal — det sidste er sjældent oplyst på Solkysten og værd at vide, hvis det betyder noget for jer. Konkret finder du på kortet en vegetarisk burger med sojamayonnaise og figenmarmelade, en poke bowl med vegetarisk kylling, den nævnte grøntsagspaella og en caprese med mozzarella og basilikumsauce. Til de faste priser hører også ét fast menuforslag, Menu especial Enjoy, til omkring toogtyve euro pr. person, som bookes online sammen med bordet; ellers lander et almindeligt måltid omkring treogtyve euro pr. person uden drikkevarer. Drikkevarerne er holdt enkle og billige: fadøl i lille og stor størrelse, Alhambra Reserva 1925 og en alkoholfri Mahou på flaske, sangría i glas eller literkande, cider fra Magners og Strongbow, og kaffe hele vejen fra café solo til café irlandés. En fadøl koster et par euro, en literkande sangría omkring femten. Bordbestilling er gratis og kan klares online, og det er en god idé i sommermånederne, for spisesalen er lille.

Beliggenheden: en sidegade bag Playa Bil-Bil

Enjoy Mar y Montaña ligger på Calle las Yucas 1 i bydelen Benalmádena Costa, et par gader inde fra kysten. Der er omkring 300 meter til sandet ved Playa Bil-Bil, den nærmeste strand, og få hundrede meter mere til Castillo El Bil-Bil, det maurisk inspirerede lystslot i rødt og hvidt, som ligger direkte ud til samme strand og er et af de mest fotograferede motiver i byen. Gaden selv er en helt almindelig beboergade uden havudsigt, og det er netop pointen: du betaler ikke for en plads på promenaden, og prisniveauet ligger tydeligt under det, du møder på første række.

Playa Santa Ana og indkøbs- og biografcentret Plaza Mayor ligger begge omkring 800 meter væk, Casino Torrequebrada godt en kilometer, og cercanías-stationen Benalmádena–Arroyo de la Miel cirka 1,2 kilometer inde i landet. Fra den station kører C1-linjen både til Málaga lufthavn og videre ned til Fuengirola, så du kan komme til og fra middagen uden bil. Det gør stedet brugbart, hvis du bor i en af de mange lejligheder og hoteller langs kysten i Benalmádena og ikke gider køre efter aftensmaden.

Huset, værterne og gæsterne

Enjoy er et lille, ejerdrevet hus, og det er dét, der går igen, når gæsterne beskriver stedet: ejerne står selv i restauranten, kokken er en af dem, og betjeningen omtales gennemgående som personlig og opmærksom snarere end professionelt distanceret. Det andet gennemgående tema er forholdet mellem portionsstørrelse og pris — gæsterne fremhæver igen og igen, at der kommer mere mad på tallerkenen, end prisen lægger op til. Blandt de retter, der nævnes oftest ved navn, er gambas al pil pil, ensaladilla rusa, calamares, adobo de cazón, entrecôten, burgerne og den sorte risret arroz negro.

Spisesalen er beskeden i størrelsen, men der er borde til større selskaber, og familier med børn hører til blandt de faste gæster. Enkelte gæster nævner længere ventetid i de travleste sommeruger, hvilket er, hvad man kan forvente af et køkken af den størrelse, når alle borde er fyldt. Stedet ligger højt på Google, og blandt anmelderne er der også danskere, selv om huset ikke har dansktalende personale — der tales spansk og engelsk, og kortets engelske forklaringer klarer resten.

Praktisk og for hvem

Køkkenet kører fra frokosttid og til sidst på aftenen uden at lukke ned i siestaen, og der serveres til omkring klokken elleve om aftenen. Det er praktisk både, hvis I kommer sent op fra stranden, og hvis I vil spise tidligt med små børn — frokosttiden er den roligste del af dagen, mens de få borde fyldes hurtigere op om aftenen. Om mandagen åbner huset først til aften.

Stedet passer bedst til dig, der vil have et fuldt spansk kort og en rigtig paella uden at betale strandpromenadepriser. To personer, der deler tre-fire tapas og tager en fisk fra planchaen med et par fadøl til, lander typisk omkring femogtyve euro hver. Familier har børnemenuen, burgerne og bao-bollerne at falde tilbage på, og gæster med særlige hensyn — vegansk, glutenfri eller halal — har flere reelle valgmuligheder her end på et gennemsnitligt kystkøkken. Vil du sammenligne med andre spisesteder i byen, finder du dem samlet under restauranter i Benalmádena.