ANGUS Puerto Marina

En kilo sirloin og en liter Heineken på en time. Udfordringen hedder ANGUS Challenge, koster 69 euro og står trykt på kortet med sit eget stempel; klarer du den, går du derfra med to T-shirts og dit billede på restaurantens sociale medier. Den siger noget om stedet: her handler alt om kød, mængde og en grill fyldt med egetræskul.

Maden og menuen på ANGUS Puerto Marina

Restauranten importerer selv sit angusoksekød og griller det over egetræskul. Bøfferne bestilles i fire trin, som står opstillet direkte på kortet: du vælger udskæring, derefter stegegrad ud fra en tegnet skala med seks trin fra blue til well done, derefter garniture, og til sidst en sauce.

Udvalget af udskæringer er stedets egentlige menukort. Sirloin koster 26 euro for 300 gram og 42 euro for 500 gram. Rib eye ligger på 31 euro for 300 gram og 48 euro for 500 gram. Angus fillet, altså mørbraden, koster 32 euro for 200 gram og 45 euro for 300 gram. Derfra går det op i vægt: T-bone på 800 gram til 58 euro, Angus Chateaubriand på 450 gram til 64 euro, côte de boeuf på 1200 gram til 82 euro og en tomahawk på 1300 gram til 85 euro. Kan I ikke blive enige, findes Angus Beef Sampler til 42 euro — en blandet grill med 150 gram sirloin, 100 gram mørbrad og 150 gram rib eye.

Første garniture er inkluderet i prisen, og hver ekstra koster 3,50 euro. Du kan vælge mellem bagt kartoffel med aioli eller smør, babykartofler vendt i rosmarin, pommes frites, løgringe, sweet potato wedges, majskolbe, champignon, en lille salat eller trøffelfritter, hvor parmesan koster en euro ekstra. Saucerne koster 3,50 euro og findes i tre udgaver: grøn peber, cremet svampe og blåskimmelost.

Spiser du ikke bøf, er kortet stadig kødtungt. Der er en gourmetburger til 18 euro med 220 gram grillet angus, røget cheddar, kandiseret pancetta og chimichurrimayo, braiseret lammeskank i rødvin til 21 euro, kotelet af iberisk gris med bagt kartoffel til 24 euro, ANGUS veal milanese til 23 euro, BBQ baby back ribs glaseret i husets barbecuesauce til 21 euro, marineret halv grillkylling med citron og timian til 17 euro og en grillet kyllingetagliatelle Alfredo til 16 euro. Fiskeafdelingen er kort, men findes: laks en papillote med sæsonens grøntsager til 21 euro, grillet blæksprutte på sødkartoffelpuré med grøn sauce til 26 euro og tagliatelle med laks og kongerejer i vodkasauce til 18 euro.

Forretterne er det sted, hvor den argentinske arv er tydeligst. La Picada til 21 euro er et delefad med charcuteri og håndværksost, husets syltede grøntsager og brød. De argentinske empanadas koster 4 euro stykket og findes med hakket oksekød med et strejf krydderi, med chorizo criollo og mozzarella under navnet menonita, med pulled beef og provolone, eller vegetarisk med spinat og smeltet ost — fire blandede koster 15 euro. Grillet argentinsk pølse og blodpølse koster 8 euro for to stykker, mens chistorra fra Navarra af mærket Arbizu koster 9 euro for fire; den kalder kortet ligefrem verdens bedste. Dertil kommer cecina af wagyu med trøffelolie og røget Idiazábal til 21 euro, provoleta smeltet i jernpande med tomatmarmelade til 14 euro, carpaccio til 16 euro, steak tartare af 100 gram til 18 euro, rejer i pil-pil til 12 euro, sprøde jerky-kroketter til 12 euro for seks, tre ANGUS-sliders på briochebolle til 12 euro og vietnamesiske ANGUS beef rolls til 14 euro. Til det bløde hjørne findes en trækulsristet løgsuppe til 11 euro serveret med langtidshævet brød og en sky af Idiazábal.

Hele fire salater står på kortet, blandt andet tomattartar med røget bøffelmozzarella til 14 euro og en Caesar med barbecuerøget kylling og karamelliseret bacon til 15 euro. Vegetariske retter er markeret direkte på menuen — hummus af ristet rød peber, babaganoush, provoleta, den grønne empanada og tomattartaren har alle fået mærket. Brød, smør og chimichurri koster 1,50 euro, og momsen er inkluderet i alle priser. Kortet henviser desuden til dagens forslag, som ikke står trykt.

En bemærkning om stegegraden: kortet har som nævnt sin egen tegnede skala med seks trin, og flere gæster skriver i anmeldelserne, at bøffen ikke kom, som de havde bestilt den. Det har vi kun fra anmeldelserne, og hverken restauranten eller andre kilder siger noget om det — men det koster ikke noget at pege på skalaen ved bestillingen og sige til med det samme, hvis den ikke passer. Vi har ikke fundet en menú del día for stedet, så regn med à la carte-priser hele dagen.

Hvad og hvor ANGUS Puerto Marina ligger

Restauranten ligger i Dársena del Levante, den østlige bassindel af lystbådehavnen Puerto Marina, som du finder blandt seværdighederne i Benalmádena. Den skriver selv, at der serveres med udsigt over havnen, og at den ligger lige ved indkørslen til den underjordiske parkering — det er praktisk, hvis I kommer i bil, for havnen er ellers svær at parkere ved i højsæsonen. Herfra er der få minutters gang til strandene på begge sider af havnen og til det meste af Benalmádena Costas natteliv.

Historien bag ANGUS og havnens restauranter

ANGUS er en af fire restauranter i gruppen Restaurantes Puerto Marina, som også driver den spanske tapasrestaurant TORO, pizzeriaet og trattoriaen La Parolaccia og den mexicanske Tex Mex Gringos, samt tre isbarer i havnen. De deler telefonnummer, reservationssystem og åbningstider, og de ligger inden for få meter af hinanden — det er reelt en samlet gastronomisk klynge i havnen med fire forskellige køkkener.

Hvornår gruppen blev grundlagt, og hvem der står bag, kan vi ikke fastslå. Kilderne oplyser det ikke, og så sætter vi ikke et årstal på. Til gengæld ligger selve havnens historie fast: Puerto Marina blev i både 1995 og 1997 kåret som verdens bedste lystbådehavn af internationale fagblade, hvilket havnens egen hjemmeside oplyser, og det er den kåring, restaurantgruppen henviser til, når de skriver, at stedet er hædret som verdens bedste to gange. Den hæder tilhører altså havnen, ikke restauranten.

Det særlige ved ANGUS Puerto Marina

Det, der adskiller ANGUS fra de øvrige grillrestauranter langs kysten, er de store udskæringer. Tomahawk, côte de boeuf og T-bone i den vægtklasse ser man ikke på hvert gadehjørne i Benalmádena, og de er tænkt til deling. Det gør stedet velegnet til et selskab, der vil have en fælles ret midt på bordet frem for hver sin tallerken. Og så er der udfordringen med kiloen sirloin, som køkkenet ærligt nok har givet sin egen plads på kortet — den er beregnet til én person på én time, og de to T-shirts er tænkt sådan, at den ene kan gives væk.

ANGUS Puerto Marina i dag

Havnerestauranterne har åbent alle ugens dage fra klokken 13.00 til midnat, hvilket er usædvanligt langt for området og betyder, at du kan spise både sen frokost og sen middag uden at ramme et lukket køkken. Restauranten sælger sig selv på bordene ud mod havnen, og det er dem, der bookes først. Med knap halvandet tusind anmeldelser bag sig er stedet en af havnens mest besøgte adresser, og i juli og august er hele Puerto Marina tættest pakket. Kommer du i skuldersæsonen eller til den tidlige frokost, får du en markant roligere version af det samme sted.

Praktisk og for hvem

ANGUS passer til dig, der vil have et ordentligt stykke kød med udsigt til bådene, og som ikke bliver forskrækket over, at en rib eye på 500 gram med garniture og sauce lander lige over 50 euro — 48 euro for bøffen, første garniture inkluderet og 3,50 euro for saucen. Vil I holde regningen nede, er empanadas til 4 euro stykket, sliders til 12 euro og en delt salat en langt billigere vej ind i det samme køkken. Bordbestilling foregår gennem gruppens fælles system, og det er en god idé i højsæsonen.

For danske gæster er beliggenheden den store fordel: Puerto Marina er et af de steder, næsten alle når forbi på en ferie i Benalmádena, og havnens parkeringskælder ligger bogstaveligt talt ved restaurantens dør. Kort og hjemmeside findes på engelsk, mens vi ikke har fundet belæg for dansktalende personale.

Flere spisesteder i området finder du under restauranter i Benalmádena, og skal aftenen kombineres med en dag ved vandet, ligger oversigten over strande i Benalmádena lige ved siden af. Overnatning tæt på havnen finder du under hoteller i Benalmádena.