All in 1 Café - Restaurant & Bar

Husets belgiske oksegryde simrer på Leffe-øl og serveres med hjemmelavede chips, cremet kartoffelmos eller ris — og står på det samme kort som grøn thaikarry, en entrecôte fra kulgrillen og en pizza belagt med oksecarpaccio. All in 1 Café har lavet mad fra samme adresse oppe i Benahavís' bakker siden 2004, og køkkenet kører fra morgenmad til midnat hver eneste dag.

Maden og menuen på All in 1 Café

Køkkenet er internationalt af den slags, hvor man faktisk kan smage, hvor huset kommer fra. Under de engelske og spanske retter ligger et belgisk-hollandsk lag, som huset ikke lægger skjul på: bitterballen er de panerede ragoutkugler med sennepsmayonnaise, man får på ethvert belgisk cafébord, og de koster omkring syv euro, mens fricandel special er den hollandske pølse med karryketchup, mayonnaise og hakket løg til omkring seks. Vigtigst er husets egen All in 1 Belgian Stew: langtidssimret oksekød kogt på Leffe-øl og krydderier, serveret med hjemmelavede chips, kartoffelmos eller ris til omkring nitten euro. Selv milkshaken hedder Ultimate Belgium Chocolate.

Den anden halvdel af kortet er asiatisk og står under overskriften Oriental Style House Specials. Larb gai — den thailandske salat af hakket kylling med fiskesauce, limesaft, chili og en håndfuld friske urter over jasminris — koster omkring atten euro, mens pad krapow (thai beef and basil med hellig basilikum), chicken tikka masala og grøn thaikarry med kokosmælk og citrongræs ligger omkring tyve. Skal det være billigere, findes pad thai fra omkring femten euro, japanske donburi-risskåle med kylling katsu eller yakiniku-oksekød fra samme niveau, og en wok med nudler eller ris fra omkring tolv euro i tofuudgaven.

Kødet kommer fra husets Josper-kulgrill, og den sektion er kort og kontant: barbecue-ribs til omkring tyve euro, en entrecôte på 250 gram til omkring femogtyve og en sirloin til omkring syvogtyve. Vær opmærksom på, at tilbehør og sauce bestilles ved siden af og ikke følger med i prisen. Kartoffelmos, søde kartoffelfritter, grillede grøntsager, blandet salat eller porre gratineret med trøffel og ost koster omkring fem og en halv euro pr. skål, og saucerne — bearnaise på andalusisk vis, chimichurri, trøffelmayonnaise, peber — halvanden euro stykket. Burgerne har til gengæld pommes frites med i prisen og går fra omkring sytten euro for husets klassiske 200-grams til enogtyve for den dobbelte.

Fisken rummer mere Andalusien, end kortets engelske overskrifter røber. Den røde tun er almadraba-tun fra Barbate i Cádiz, fanget i de traditionelle fastnet, og bruges både som tataki med trøffel-ponzu og som bøf med sojaemulsion og sød Málaga-vin til omkring enogtyve euro. Kongerejerne i pil pil, der kommer boblende hede i hvidløgs- og chiliolie med brød til, er husets egen specialitet til omkring atten. Gedeosten i husets salat er karamelliseret ost fra Ronda med valnødder og muskatrosiner til omkring seksten euro, og er man mere til det britiske, findes fish and chips i tempuradej med mushy peas og tartarsauce til omkring nitten.

Morgenmaden serveres til klokken 13 og er en af grundene til, at der er fyldt om formiddagen. Full English med britisk bacon, pølse, grillede tomater, hash browns, frilandsæg og bagte bønner koster omkring fjorten euro, det samme som eggs benedict, mens desayuno andaluz — ristet brød med revet tomat, olivenolie og et strejf hvidløg — ligger omkring fem. Dertil avocadotoast, en ranchero med majstortillas, sorte bønner og jalapeños, amerikanske pandekager og friskpressede juicer til omkring otte euro.

Dagens menu, prisleje og hensyn

Ugens bedste køb er husets menú del día, dagens menu: tre retter til knap seksten euro, mandag til fredag mellem klokken 13 og 16. Retterne skifter og står ikke på kortet — man spørger tjeneren om dagens. Spiser du à la carte om aftenen med forret, hovedret, dessert og et glas vin, skal du regne med omkring femogtredive euro pr. person; desserterne, blandt andet varm chokoladebrownie, britisk æblecrumble og husets cheesecake på kiksebund, koster omkring otte euro. Børn har deres egen Happy Kids Box til omkring tretten euro med nuggets, pølse eller miniburger og pommes frites eller salat, pakket som en overraskelse med en gave i.

Vinkortet er langt større, end ordet café antyder. Husets vin skænkes i glas fra omkring fire og en halv euro, og flaskerne begynder omkring tyve euro med en ung rioja og en verdejo fra Rueda. Derfra går det op forbi Muga crianza, Protos reserva, en Chablis og en Amarone, og undervejs ligger en lokal krølle: Con La Venia crianza er lavet på tempranillo fra Ronda, oppe ad den samme landevej. Cava fås i glas, og champagnelisten rækker til Dom Pérignon.

Vegetarer er tænkt ind uden at få en pligtsektion. Der er økologisk grøntsagspizza, wokstegte grøntsager med ingefær og soja, tofu i wokken, quinoa- og couscoussalat og en poke bowl, hvor krydret tofu er et af de tre valg ved siden af laks og tun. Huset skriver selv, at det så vidt muligt laver varianter af retterne til vegetarer og andre særlige diæter, og at man kan bede personalet om en separat allergenfortegnelse. Bord bestilles gennem husets eget skema på hjemmesiden, og det er en god idé i weekenden — både fordi der er live musik, og fordi pladserne på det øverste terrasseniveau går først.

Hvor All in 1 Café ligger, og hvorfor du skal have bil

Adressen er Centro Comercial Los Halcones ved kilometer 166 på A-397, og det er værd at vide, før du taster den ind, at det ikke er inde i Benahavís landsby. Restauranten ligger i urbanisationen Monte Halcones i den kystnære del af kommunen, cirka tre kilometer op ad Ronda-vejen fra San Pedro de Alcántara, mens selve landsbyen ligger et godt stykke længere inde mellem bjergene mod vest. Til Puerto Banús er der omkring ti minutters kørsel, til Marbella lidt længere.

Der er hverken promenade eller nævneværdig busbetjening heroppe, så bilen er en forudsætning, og til gengæld er der parkering ved centret, som restauranten deler med de øvrige forretninger. Beliggenheden giver til gengæld huset dets publikum: La Quinta Golf ligger godt en kilometer nede ad bakken, Los Arqueros Golf et par kilometer den anden vej, og stranden ved San Pedro de Alcántara er få minutter ned mod kysten. Kører du modsat, ender A-397 i Ronda.

Siden 2004: stamstedet for urbanisationerne

All in 1 har ligget på adressen siden 2004 — årstallet står trykt på husets eget menukort — og drives som familieforretning. Den lokale engelsksprogede presse beskrev stedet i 2022 som et hus med over 18 år på bagen, og der er blevet fornyet undervejs: lokalet er sat gennemgribende i stand, senest i 2026, hvor også hjemmesiden og menukortet blev lavet om, og de nyeste gæster bemærker selv, at stedet står frisk.

Det belgisk-hollandske aftryk på kortet er ingen tilfældighed. Gæsterne omtaler gennemgående huset som belgisk drevet, og en påfaldende stor del af de seneste anmeldelser er skrevet på nederlandsk af folk, der tydeligvis kommer der fast. Til daglig fungerer stedet dog på engelsk: menukortet findes i en engelsk og en spansk udgave, og personalet skifter ubesværet mellem sprogene. Netop den blanding er husets plads i kommunen — Benahavís' turistkontor kalder området Andalusiens spisestue og fremhæver, at der ligger flere restauranter samlet her end noget andet sted i regionen, men de fleste af dem er inde i landsbyen og laver traditionel andalusisk mad. All in 1 dækker den anden ende: det internationale kort, hverdagsmaden og de faste gæster fra villakvartererne.

Live musik, sport og stemningen om aftenen

Weekenden er det, der adskiller All in 1 fra de fleste andre spisesteder i kommunen. Huset har live musik med lokale navne og gratis adgang — den lokale presse har beskrevet fredag aften og søndag eftermiddag som de faste tidspunkter — og der lægges temaaftener og særarrangementer ind hen over året. Der er storskærme til fodbold og andre sportsbegivenheder, og bliver aftenen god, bliver der også danset foran musikken.

Det er værd at vide, inden du booker. Skal I have en rolig middag, er hverdagene eller de tidlige timer det rigtige valg. Servicen er det, gæsterne fremhæver mest gennemgående: personalet beskrives igen og igen som venligt og opmærksomt, også når huset er fuldt. Den tilbagevendende indvending handler ikke om maden, men om, at der ryges på den overdækkede del af terrassen.

Praktisk: åbningstider, terrasse og hvem stedet passer til

Køkkenet kører hele dagen, og huset har åbent fra klokken 9 til midnat alle ugens dage. Hele kortet kan også bestilles med hjem, hvilket er brugbart, hvis man bor i en af urbanisationerne omkring. Der er både indendørs plads og terrasse i flere niveauer, og de øverste borde er dem, de faste gæster booker på forhånd.

Stedet passer bedst til fire slags gæster: golfspillere, der vil have morgenmad før runden eller en øl efter; fastboende i urbanisationerne, som bruger huset som stamsted året rundt; børnefamilier, der har brug for et kort, hvor alle kan finde noget, og en børnemenu, der er tænkt som en oplevelse; og folk på vej op ad Ronda-vejen, som vil spise ordentligt, inden turen fortsætter. Vil du sammenligne med den traditionelle andalusiske ende af kommunen, ligger de øvrige restauranter i Benahavís nogle kilometer længere inde i bjergene.