En parrillada — blandet grillfad — koster 9 euro her, en torre de berenjenas 6 euro og en cazuela 14 euro. Det er huset selv, der sætter de tal på forsiden af sit kort, og de forklarer bedre end noget andet, hvorfor stedet har kørt i samme gade siden 1967 og stadig er fyldt op.
Maden og menuen på Restaurante Lanjarón
Lanjarón kalder selv sit køkken comida casera — hjemmelavet mad — og det er den præcise betegnelse. Middelhavsspansk husmandskost, tilberedt som i et privat køkken, i et omfang de fleste restauranter ikke ville turde: kortet rummer efter husets egen opstilling godt 80 retter.
Seks retter fremhæves som stedets stjerner, og de er alle prissat. Parrillada, altså blandet grill, koster 9 euro. Codillo — braiseret svineskank — koster 12 euro. Cazuela, en gryderet serveret i lerfad, koster 14 euro. Frituras, det friturestegte fiskefad, koster 13 euro. Pulpo a la gallega — blæksprutte med kartoffel, olivenolie og pimentón efter galicisk manér — koster 15 euro. Og torre de berenjenas, et tårn af friterede auberginer, koster 6 euro. At man kan spise sig mæt i braiseret svineskank for tolv euro, er den slags prissætning, der ikke længere findes mange steder på Costa del Sol.
Resten af kortet er delt op efter klassisk spansk logik i fire afdelinger, og fordelingen siger noget om, hvor huset lægger vægten: supper og forretter fylder omkring 22 retter, fisk og skaldyr omkring 29, tortillas og grøntsager omkring 15 og kødretterne omkring 16. Fiskeafdelingen er altså den største — det er en kystrestaurant, også når den laver husmandskost. De enkelte retter på de fire afdelinger har vi ikke kunnet læse i en primærkilde, så vi opremser dem ikke; kortet ligger på husets eget site og hænger i lokalet.
Huset oplyser selv, at det har mange muligheder for veganere og for glutenintolerante — usædvanligt for en traditionel spansk husmandsrestaurant, og værd at bide mærke i, hvis man rejser med hensyn i bagagen. En fast menú del día kunne vi ikke bekræfte på husets eget site. Et branchekatalog anfører en menú del día til 7 euro og en gennemsnitspris på 10 euro pr. person, men de tal ser forældede ud og skal ikke tages som en pris, du kan regne med. Reservation er mulig, og med 80 pladser og stor lokal søgning er det ikke nogen dårlig idé i højsæsonen; huset tager imod på telefon og WhatsApp.
Hvad og hvor: Calle Europa i El Calvario
Restauranten ligger på Calle Europa 12 i bydelen El Calvario, som breder sig i den øvre, vestlige del af Torremolinos omkring aksen Calle Rafael Quintana Rosado og dens forlængelse i netop Calle Europa. Det er et af byens mest folkelige kvarterer — boliggader, lokale butikker og springvandet Fuente el Calvario. Fra Plaza Costa del Sol og gågaden Calle San Miguel er der et par minutters gang.
Et forbehold hører med. Casino Marina del Sol har en side for en restaurant, den kalder Nuevo Lanjarón i overskriften, men Lanjarón i brødteksten, og den angiver adressen Calle Europa 10 — nabomatriklen — samtidig med at den påberåber sig den samme historie på over et halvt århundrede. Om der er tale om samme forretning under nyt ejerskab, en flytning ét husnummer, eller to adskilte steder, fremgår ikke entydigt af kilderne. Vi beskriver her Restaurante Lanjarón på nummer 12 med telefonnummer 952 38 21 31 og hjemmesiden restaurantelanjaron.com — tjek adressen, inden du går derop.
Historie og baggrund
Restauranten åbnede i 1967, og den blev startet af faderen til den nuværende ejer, Antonio Jiménez. Det er den samme fortælling, huset og de lokale erhvervsregistre gengiver: en far, der gav en søn en måde at behandle gæster på, formuleret så beskedent som muligt, og et løfte om hjemmelavet mad af god kvalitet til priser, folk kan betale.
Årstallet 1967 sætter stedet ind i en bestemt periode. Torremolinos var på det tidspunkt midt i den eksplosive vækst, der på få år forvandlede en fiskerby til Spaniens mest omtalte badeby, og hovedparten af de restauranter, der åbnede dengang, er for længst lukket eller solgt videre. At Lanjarón stadig kører i samme gade, i samme familie, er i sig selv den mest interessante oplysning om stedet.
Navnet henviser til Lanjarón, bjergbyen i Alpujarras syd for Sierra Nevada i Granada-provinsen, mest kendt for sit kildevand og sit kursted. Huset knytter selv navnet til den by, men hvorfor familien valgte netop det navn, har vi ikke kunnet finde et klart svar på.
Det særlige: et hverdagssted, ikke et turiststed
Det, der adskiller Lanjarón fra størstedelen af udbuddet i Torremolinos, er, at det aldrig har omlagt sig til turistkøkken. Kortet er stadig bygget op om gryderetter, supper, grøntsagsretter og dagens fisk — det, en spansk familie spiser til frokost, ikke det, der sælger bedst til en ferieuge. At restauranten står opført hos den lokale handelsstandsforening og optræder i spanske, ikke engelske, kataloger, peger samme vej.
Bagsiden af den medalje er, at oplevelsen svinger. Et køkken med godt 80 retter og fuldt hus har travle dage, og både ros og skuffelse går igen i gæsternes indtryk. Det er et sted, man vælger for prisen, portionerne og stemningen — ikke for præcision.
Oplevelsen i dag
Restauranten serverer frokost fra klokken 13 til 16.30 og aftensmad fra 19 til 23.30, og den holder lukket om onsdagen. Der er plads til 80 gæster, aircondition, et separat lokale til selskaber samt terrasse og have, og der er handicapadgang — praktisk information, som ikke er selvfølgelig i et kvarter med ældre bygninger. Om sommeren er terrassen den bedste plads; om vinteren fungerer det indendørs lokale med sin hjemlige indretning bedst.
Praktisk og for hvem
Lanjarón er for dem, der vil spise som de lokale og ikke går op i, at lokalet ligner en spisestue mere end en restaurant. Familier passer godt ind — portionerne er store, og priserne gør det overkommeligt at bestille bredt og dele. Det er også et fornuftigt valg, hvis nogen i selskabet skal have vegansk eller glutenfrit, eftersom huset selv fremhæver de muligheder.
For danske gæster er der især to ting at holde fast i. Den ene er lukkedagen om onsdagen — den koster mange en forgæves tur. Den anden er tidspunktet: kommer man klokken 13 eller klokken 19, når der lukkes op, får man bord med det samme, mens man en time senere kan komme til at vente. Kvarteret El Calvario ligger få minutters gang fra centrum, så man behøver ikke bil, og går man til fods derop, får man samtidig en fornemmelse af det Torremolinos, der ikke er bygget til turister.
Leder du efter alternativer i samme prisklasse, kan du bruge vores oversigt over restauranter i Torremolinos. Skal du bo i gåafstand af centrum, finder du mulighederne under hoteller i Torremolinos, og vil du kombinere frokosten med en dag ved vandet, ligger de nærmeste badesteder beskrevet under strande i Torremolinos.
