Ristorante Zia Lola

Kortet hos Zia Lola har to pastasektioner. Den ene er spaghetti og penne, den anden hedder hjemmelavet pasta og rummer gnocchi alla sorrentina, panzerotti fyldt med spinat og kvark, cannelloni med ricotta og en parmigiana af aubergine. Huset ligger inde i golfdalen bag Fuengirola, lige over for aparthotellet på Avenida de Gran Bretaña, og står til 4,6 af 5 fra 712 anmeldelser på Google.

Maden og menuen på Ristorante Zia Lola

Zia Lola er en italiensk trattoria med pizzeria — ikke et køkken fra én bestemt egn af Italien, men det brede familiekort: pizza, pasta, risotto, kalvekød og et par fiskeretter. Retterne står på italiensk og forklares på spansk, engelsk og tysk, hvilket i sig selv siger noget om, hvem der sidder ved bordene.

Forretterne, antipasti, er husets egne. Antipasto Zia Lola er frisk spinat med champignon og scamorza, en fast italiensk ost, mens carpaccio di manzo er hårfine skiver råt oksekød med rucola og parmesan. Straccetti er strimler af oksemørbrad brunet hurtigt på panden og lagt på rucola med svampe — den og carpaccioen er dem, huset selv fremhæver først. Dertil gamberi pil-pil, altså rejer i boblende hvidløgsolie, prosciutto con melone og en caprese, hvor avocadoen er skrevet ind ved siden af tomat og mozzarella. Af supper er der minestrone og en tomatcreme, og risottoerne kommer enten med skovsvampe, med skaldyr eller som primavera med sæsonens grøntsager.

Pastaen deler sig i to. På den ene side de tørrede: spaghetti carbonara, penne all'arrabbiata, penne amatriciana med løg, bacon og tomat, quattro formaggi og tagliatelle med porcini i fløde. Husets to egne er spaghetti Zia Lola med rejer, rucola og cherrytomater og spaghetti allo scoglio med skaldyr, som huset selv sætter frem som sin specialitet. På den anden side den hjemmelavede pasta, som har sin egen overskrift på kortet: gnocchi alla sorrentina i tomat, basilikum og mozzarella, lasagne bolognese, panzerotti med spinat og kvark, ravioli arrabbiata med kødfyld i en kraftig tomat- og hvidløgssauce med chili, cannelloni med ricotta og spinat samt parmigiana, altså lagvis stegt aubergine med tomat, mozzarella og parmesan. Det er den sektion, gæsterne vender tilbage efter, og ricotta-og-porcini-fyldt frisk pasta er en af de retter, der går igen, når nogen skal beskrive stedet.

Pizzaerne er tynde og sprøde og holder sig til de kendte: margherita, napoletana med ansjoser og kapers, calabrese med skarp salami, tonno e cipolla med tun og løg, quattro stagioni og en vegetariana. Husets egen, pizza Zia Lola, kommer med cherrytomater, mozzarella, rucola, parmaskinke og parmesan og er den dyreste på listen. Pizzabunden kan fås glutenfri, og der er også en pizza-hvidløgsbrød med eller uden tomat, som fungerer godt at dele til et bord med børn.

Kødretterne er italienske klassikere frem for spansk grill: scaloppine al limone, alla milanese og ai funghi porcini — tynde kalveschnitzler med henholdsvis citron, panering og en flødet skovsvampesauce — samt entrecote med eller uden champignonsauce, oksemørbrad med peber- eller gorgonzolasauce og en kyllingebryst med svampe. Fiskesiden er kort og bygget om kæmperejer: gamberoni alla griglia fra grillen, gamberoni della casa i aurorasauce med tagliatelle, og et filetto di rosada, altså rosafisk, pocheret i hvidvin med kæmperejer. Desserterne er hjemmelavede, og tiramisuen er den, gæsterne nævner igen og igen.

Prislejet er beskedent for et hus af den slags. En almindelig pizza ligger omkring ti euro, husets egen med parmaskinke nærmere femten. Pastaretterne ligger i samme leje, mens entrecoten og de grillede kæmperejer ligger omkring atten. Med en forret og et glas vin lander de fleste på tyve til tredive euro pr. person. Vinlisten er italiensk domineret — en Nero d'Avola fra Sicilien er blandt husets flasker — og der er fuld bar med spiritus, øl og kaffe.

Kortet er à la carte hele vejen, så du bestiller ret for ret frem for at tage en fast dagsmenu. Til gengæld laver huset faste menuer til jul og nytårsaften, og de skal bestilles i forvejen. Der er en udbygget børnemenu, vegetariske retter i næsten hver sektion, og maden kan bestilles med hjem — men huset kører ikke selv ud med den. Bordbestilling sker på telefon, og i weekenden og hen over vinterhalvårets travle uger er det en god idé at ringe et par dage før.

Hvor Ristorante Zia Lola ligger i Mijas golfdal

Adressen er Avenida de Gran Bretaña 26-28 med postnummer 29651, som formelt hører til Las Lagunas de Mijas. Men huset ligger ikke i Las Lagunas' tætte bykerne. Det ligger fire-fem kilometer inde i landet, i urbanisationen omkring Mijas Golf i det, kysten kalder golfdalen — grøn, lav bebyggelse mellem banerne, med bjergsiden op mod Mijas Pueblo i ryggen. Lige over for restauranten ligger et aparthotel med godt hundrede suiter, og det giver huset en jævn strøm af gæster, der bor et par hundrede meter væk og bliver ved med at komme igen i løbet af deres ophold.

Afstandene er korte i alle retninger. Der er omkring fem kilometer ned til Fuengirolas centrum og strandpromenade og omtrent lige så langt op ad serpentinerne til Mijas Pueblo. Banerne på Mijas Golf Internacional med Los Lagos og Los Olivos ligger i samme dal, og La Zambra Resort ligger få hundrede meter mod syd. Du kommer kun praktisk hertil i bil eller taxa, men til gengæld er der gratis parkering langs vejene i urbanisationen, og du skal ikke lede efter en plads, sådan som du skal nede ved kysten.

Familien bag navnet Zia Lola

Zia Lola betyder tante Lola på italiensk, og navnet er ikke bare et skilt. Huset har selv præsenteret sig som Zia Lola og hendes døtre — værtinden i salen og familien omkring hende — og det er præcis det, gæsterne beskriver: en kvinde, der selv går rundt mellem bordene, tager imod, anbefaler retter og husker, hvem der var der sidst. Det gennemgående i anmeldelserne handler mindst lige så meget om den modtagelse som om maden, og det er sjældent, at et hus med over syv hundrede vurderinger holder 4,6 i snit uden netop den slags vært.

En detalje, der går igen, er en tallerken bruschetta med friske tomater, som kommer til bordet, mens du kigger på kortet. Det er en fast del af husets stil. Kommer der andre småting til bordet, du ikke har bestilt, er det værd at spørge, om de er husets — enkelte gæster har oplevet at finde dem igen på regningen.

Huset har gennem mange år stået i den lokale engelsksprogede restaurantguide for Mijas Costa, som netop henvender sig til den internationale beboerkoloni i kommunen. Sammen med det tresprogede kort er det det klareste tegn på, hvem gæsterne er: både spanske familier fra kvarteret og fra Las Lagunas, og de nordeuropæere — briter, tyskere, skandinaver — der bor fast eller lejer sig ind i golfdalen. Det er en af de restauranter, hvor de to grupper faktisk sidder i samme sal.

Terrassen, børnene og aftenen på Zia Lola

Terrassen er stedets største aktiv og er bygget til at kunne bruges året rundt, med overdækning og læ, så den holder både til sensommerens sol og til en fugtig vinteraften. Indenfor er der en hyggelig spisesal med barområde, og der er plads nok til, at børnene kan rejse sig fra bordet uden at være i vejen. Der er en lille, rolig legekrog med legetøj, højstole og en rigtig børnemenu — ikke bare pommes frites — og det er grunden til, at huset i årevis har været et sted, hvor tre generationer spiser sammen om søndagen. Indgangen og toilettet er kørestolsvenlige, og der tages kort og telefonbetaling.

Levende musik er en fast del af huset og har været lagt både på fredag aften og til søndagsfrokosten, så det er værd at spørge, når du ringer og bestiller bord — det ændrer stemningen fra rolig familierestaurant til noget, hvor der bliver sunget med. Huset tager også imod selskaber og arrangementer.

Praktisk om Ristorante Zia Lola, og hvem stedet passer til

Zia Lola holder lukket om mandagen og har ellers åbent fra middag og hele eftermiddagen igennem til om aftenen — der lukkes altså ikke mellem frokost og middag, som mange spanske huse gør. Det er en reel fordel, hvis du kommer fra golfbanen klokken fire eller gerne vil spise tidligere, end spanierne gør. Bordbestilling foregår på telefon, og huset bliver fyldt.

Stedet passer bedst til den, der vil have et solidt italiensk måltid uden ceremoni: par, familier med børn, golfspillere efter runden og beboere i dalen, der bare skal have lavet mad et sted, hvor de bliver genkendt. Vil du have havudsigt eller et strandbord, skal du ned til kysten i stedet — her er udsigten grøn og indadvendt, og det er en del af pointen.

De 4,6 fra 712 anmeldelser er høje tal på kysten, og kritikken er til at overse: den handler næsten altid om enkelte retter, der ikke ramte plet den aften, eller om at drikkevarerne kommer i små glas, ikke om huset som helhed. Vil du sammenligne med andre italienere i kommunen, ligger Peccati di Gola i Mijas Pueblo oppe i den hvide by, og du finder resten i vores oversigt over restauranter i Mijas og på bysiden om Mijas.