Triana

Risretterne bestilles til mindst to personer og starter ved 16,95 euro per person — paella mixta, fideuá, arroz negro, arroz caldoso og en vegetarisk paella. Huset kalder selv paella sin specialitet, mens kortets egen sektion Especialidades del Chef peger et andet sted hen: på rosada a la crema og lubina a la sal.

Maden og menuen på Triana

Triana beskriver sig selv som cafeteria og restaurant på stranden med paella som specialitet, og det passer med kortet: arroces og paellas har deres egen sektion. Paella mixta, fideuá med nudler i stedet for ris og arroz caldoso står med udtrykkeligt minimum to personer, og det gør de fleste af de øvrige også. Paella mixta og fideuá koster 16,95 euro per person, arroz negro med blæksprutteblæk 17,50 euro, paella de marisco og arroz caldoso 18,50 euro. Den vegetariske paella står til 16,95 euro, hvilket er værd at bemærke, fordi den slags sjældent er en fast post på et chiringuito. Paella de pollo til 16,95 euro er den eneste, der står uden minimumsangivelse.

Huset fremhæver selv to retter under overskriften Especialidades del Chef, og det er ikke risretterne: rosada a la crema con arroz til 19,95 euro og lubina a la sal o a la espalda til 35 euro. Vil man have det klassiske chiringuito-måltid, er det til gengæld risretterne og den friturestegte fisk, kortet er bygget op om.

Fisk og skaldyr fylder resten. Fritura variada, den blandede friturestegte fisk, koster 19,50 euro, mens de enkelte klassikere — jibia frita af sepia, boquerones fritos, adobo og chipirones — ligger på 15,50 euro og calamares fritos på 16,95 euro. Almejas marineras med den lokale chirla malagueña koster 15,95 euro. Blandt de større fisk står lubina a la sal eller a la espalda til 35 euro, dorada a la plancha til 28,50 euro og flækket og grillet a la espalda til 29,50 euro, calamar parrilla, grillet calamar, til 29,95 euro og pez espada, sværdfisk, til 19,95 euro. Sardiner findes kun i sæson og koster 12,50 euro. Til de kolde forretter hører boquerones en vinagre og boquerones al limón, begge 15,50 euro.

Blandt forretterne skiller et par retter sig ud fra standardkortet: ensaladilla rusa med rejer og tunbug til 12,50 euro, mejillones Triana til 15,50 euro, berenjenas fritas con miel de caña — friturestegte auberginer med sukkerrørssirup, en malagueño-klassiker — til 16,95 euro, og huevos rotos med kartofler, peberfrugt og chistorra til 25,95 euro. Salaterne er store og ligger på 12,50 til 21,95 euro, heriblandt husets egen ensalada Triana med tun til 18,95 euro.

Køkkenet har også en kødside: entrecote på pande til 25,50 euro eller i peberflødesauce til 28,50 euro, svinemørbrad grillet til 21,50 euro eller i flødesauce til 24,50 euro, og en oksekødsburger til 18,95 euro. Der er en vegetarisk burger til samme pris og spaghetti med tofu og sauterede grøntsager til 22 euro.

Desserterne er hjemmelavede og koster alle 7,50 euro: chokoladecoulant med vaniljeis, panna cotta med passionsfrugt og limeskal, panna cotta med kokos og ananassauce, ostetærte og æbletærte.

Vinkortet er kort, men har et par lokale valg, der er værd at lægge mærke til: Cloé Chardonnay fra Ronda til 25,50 euro og cava Botani fra Málaga til 28 euro. Husets vine ligger på 19,50 euro flasken, Martín Codax albariño på 28,50 euro, Ramón Bilbao Crianza på 28,50 euro og Emilio Moro fra Ribera del Duero på 45 euro. Champagne findes i form af G.H. Mumm til 89 euro.

Der findes ingen fast menú del día på det digitale kort. Til gengæld har huset en allergentabel, som personalet kan fremvise, og en børnesektion i den digitale menu — den stod dog uden retter, da vi kiggede, så spørg hellere personalet, hvad de kan lave til de mindste.

Reservation anbefales i højsæsonen. Bordbestilling sker på telefon eller WhatsApp, som begge står på husets digitale kort.

Hvor Triana ligger

Triana ligger i urbanisationen Carib Playa i Las Chapas, øst for Marbella centrum. Bordene står på sandet, og der er direkte adgang til stranden.

Det særlige ved beliggenheden er naboen: klitterne ved Artola, Dunas de Artola o Cabopino, som Junta de Andalucía erklærede for naturmonument i 2001. De godt 190.000 kvadratmeter er i dag beskyttet som en del af Andalusiens netværk af naturområder, RENPA, og de rummer også Torre de los Ladrones, det gamle vagttårn. Går man østpå fra Triana, kommer man ind i klitlandskabet og videre til Cabopino med lystbådehavnen. Mod vest fortsætter stranden mod Elviria og Marbella by.

Det gør Triana til et af de chiringuitoer, hvor udsigten ikke bare er hav, men også et stykke fredet natur. Se mere om kyststrækningen på Strande i Marbella og om klitterne under Seværdigheder i Marbella.

Historien og navnet

Stedet angiver selv 1979 som startår i sin Instagram-bio. Vi har ikke kunnet finde en uafhængig kilde, der bekræfter årstallet, så tag det som husets egen oplysning — men det placerer Triana blandt de ældre chiringuitoer på strækningen, fra tiden før Las Chapas og Carib Playa var bygget så tæt, som de er i dag.

Navnet peger mod Triana, bydelen på den anden side af floden i Sevilla, som er tæt forbundet med flamenco og keramik. Hvorfor stedet har fået netop det navn, kan vi ikke fastslå — kilderne siger ikke noget om det, og så lader vi være med at gætte.

Morgenmad, strandservering og arrangementer

Triana åbner klokken 10 hver dag efter husets egen oplysning og har et regulært morgenmadskort, hvilket adskiller det fra de fleste chiringuitoer i området. Ristet brød med olivenolie koster 3 euro, med olie og revet tomat 3,50 euro, med skinke oveni 4,50 euro. Der er croissant fra 4,50 euro, engelsk morgenmad til 12,95 euro, omeletter fra 9,95 til 14,50 euro, friskpresset appelsinjuice til 5,50 euro og smoothies til 6,95 euro. Det gør stedet brugbart hele dagen, ikke kun til frokost.

Huset har desuden et separat, kortere kort til strandserveringen — gazpacho i glas til 8,95 euro, salater, friturestegt fisk, pasta og et par kødretter — så man kan spise fra solsengen uden at gå op til bordene. Det kort er tosproget på spansk og engelsk.

Private arrangementer tager huset imod: der er en særskilt e-mailadresse til eventforespørgsler. Lukketiden er derimod ikke oplyst entydigt nogen steder, så regn ikke med et bestemt klokkeslæt om aftenen uden at ringe først.

Oplevelsen i dag

Stemningen er afslappet strandrestaurant med palmer, hvide borde og lyden af bølger. I anmeldelserne går beliggenheden og betjeningen igen som det, gæsterne fremhæver, og risretterne roses for at være rigelige. Det er gæsteindtryk og ikke noget, vi kan bekræfte andetsteds, og billedet er ikke entydigt — der er også kritiske røster, blandt andet om ventetid i højsæsonen, når man kommer uden bord. Det taler under alle omstændigheder for at ringe i forvejen frem for at satse på at gå ind fra stranden.

Uden for højsæsonen er det et roligere sted, hvor man kan få et bord i første række uden videre.

Praktisk og for hvem

Triana er et godt valg, hvis I er flere og vil dele en paella med udsigt, eller hvis I vil kombinere en strandtur ved Cabopino og klitterne med et ordentligt måltid. Det passer også til familier, og det passer til den lange, langsomme frokost, hvor man bliver siddende til kaffen.

Prisniveauet ligger midt på skalaen for et strandsted i Marbella: risretterne fra knap 17 euro per person, fisk og friture omkring 15 til 20 euro, og de store fisk noget dyrere.

For danske gæster er stedet praktisk, fordi det ligger midt i det område ved Elviria, Las Chapas og Cabopino, hvor mange danskere har feriebolig — man kan gå eller cykle dertil fra flere urbanisationer. Der er ikke registreret dansktalende personale, men engelsk er der ingen problemer med; både strandkortet og profilteksterne findes på engelsk. Telefonnummeret er 952 83 39 33.

Bedste tidspunkt er tidlig frokost på en hverdag, hvis du vil have ro, eller en sen eftermiddag i weekenden, hvis du vil have liv omkring dig. Flere spisesteder i byen finder du under Restauranter i Marbella.