Nikki Beach

Sushirullen på kortet hedder Marbella Spicy Tuna Roll og er husets egen. De øvrige er opkaldt efter Saint-Tropez, Saint Barth og Koh Samui, hvor kæden også har afdelinger, og netop dét fortæller, hvad Nikki Beach Marbella er: en beachclub med et rigtigt køkken, ikke en restaurant, der tilfældigvis ligger ved vandet. Musikken spiller fra klokken tolv, poolen er kun for voksne, og regningen er en helt anden end på chiringuitoen ved siden af. Til gengæld er det ét af de få steder på kysten, hvor frokosten kan vare til solnedgang.

Maden og menuen på Nikki Beach

Kortet er internationalt med tyngde i sushi og fisk, og det er skrevet, så retterne fra kædens forskellige destinationer står side om side med middelhavsråvarer fra Andalusien. Køkkenchefen er Santiago Zucchi, der kom til i 2026-sæsonen og deler ansvaret for retterne med koncernens Alessandro Pizza.

Sushiafdelingen fylder mest. Der er nigiri og sashimi af tun, laks, havbars, blæksprutte, rejer og kabayaki-ål, og nigirien kan bestilles flamberet, hvis du beder om det. Rullerne bærer stedernes navne: Marbella Spicy Tuna Roll med krydret tun, avocado, agurk og sort tobiko, Saint Barth Salmon Roll med laks, flødeost og ikura, Saint-Tropez Fantasy Roll med tempurarejer og teriyaki, Acevichado Roll med havbars, sød kartoffelpuré og aji amarillo-mayo, og en Surf and Turf Roll med både tempurarejer og grillet angus. Den veganske Tropical Koh Samui Roll er bygget på mango, agurk, marineret palmehjerte og avocado. Skal I være flere, findes kortets to fade: en sushi platter til to og husets Famous Sushi Boat, der rummer seks slags ruller, tolv nigiri, tolv sashimi og en tunt- eller laksetartar og er beregnet til seks til otte personer.

Blandt forretterne står Sexy Salad — hummer, rejer, krabbekød, mango og avocado med tobiko og laksecaviar — som husets signaturret, og ved siden af den king tiger prawns pil pil, altså tigerrejer i olivenolie med hvidløg og chili, samt sorte peberfriterede lokale blæksprutteringe. Der er også steak quesadilla, potstickers med andegyoza og en lobster roll på ristet brioche. Caviaren er sibirisk Störrom og sælges i tre størrelser fra 30 til 125 gram, serveret med varme kartoffelvafler.

Salatafdelingen hedder Salads & Healthy Corner og er reelt stedets lette frokost: burrata primavera, husets caesarsalat med majsfodret kylling og vagtelæg, en tuna poke bowl med sushiris og wakame, en grillet avocado med vegansk feta, malagaabrikoser og pistacier, og en vandmelonsalat med feta og en sorbet af citron og thaibasilikum. Under overskriften Gourmet Pinsas ligger tre pinsaer — en pinsa er en let, moderne focacciadej af rismel, hvede og soja, som huset bager à la minute — med henholdsvis røget burrata, nduja og jalapeño, eller trøffel og pecorino.

Hovedretterne er kortere og mere klassiske: steak frites af 250 grams angus entrecôte med Café de Paris-smør, frisk tagliatelle med rejer og harissa, beef sliders af modnet txuleta med payoyo-ost fra Cádiz, husets Famous Satay af sesammarineret kylling med peanutsauce og jasminris, en middelhavshavbars med babykartofler og ansjoser, og en red snapper med nduja-skorpe. Den vegetariske hovedret er en ovnbagt aubergine glaseret med lokal honning og harissa, serveret med linser, vegansk kokosyoghurt og granatæble. Tilbehøret er håndskårne pommes frites med husets krydderiblanding, grillet edamame, søde kartoffelfritter og grillet broccolini.

Desserterne trækker tydeligt på egnen: lavakagen får olivenolie fra Jaén, citronsorbeten er lavet på økologiske citroner fra Guadalhorcedalen og Málaga-citronlikør, og der er en baskisk cheesecake og en isandwich med dulce de leche i varm brioche. Tira-Miso er husets version af tiramisu med kaffe-tequila-likør og shiro miso.

Hele kortet er mærket med femten allergener, og både veganske og vegetariske retter er markeret ret for ret — der er mindst én i hver sektion, inklusive sushi og hovedretter, hvilket er usædvanligt på en beachclub. Til maden hører champagne, rosé, lokale og internationale vine og et cocktailkort, huset selv beskriver som andalusisk inspireret, med citrus, middelhavsurter og lokale spiritusser.

Bordbestilling er nødvendig og foregår gennem husets eget bookingsystem. Reservationen bekræftes med et depositum på femogtyve euro pr. person, som trækkes fra den endelige regning, bordet holdes et kvarter efter det aftalte tidspunkt, og der regnes med to timer pr. servering. Vær opmærksom på, at en restaurantreservation ikke giver adgang til poolen — den skal bookes for sig.

Solsenge, poolsenge og hvad en dag koster

Prisstrukturen er værd at forstå, før du kommer, for den er ikke som på en almindelig strand. Enkelte solsenge sælges ikke på forhånd, men efter først til mølle fra åbningstid: en liggestol nede på stranden koster omkring tredive euro, mens en på den hævede terrasse, hvor der kun er adgang for voksne, ligger omkring tres euro på hverdage og op mod firs på de travleste dage.

Alle egentlige senge sælges derimod som pakker, hvor du forudbetaler et forbrugstilgodehavende på husets flaskekort og først bruger det, når du er der. En beach bed til seks personer har et sengeleje på omkring tres euro, som betales i receptionen, plus en pakke på omkring tre hundrede og halvtreds euro på hverdage og omkring fire hundrede og halvtreds i weekenden i maj og september. Poolsengene er dyrere, jo tættere de ligger på DJ-boksen: anden række ligger omkring sekshundrede og halvtreds euro på hverdage og omkring otte hundrede og halvtreds i weekenden, første række omkring hundrede euro mere i begge tilfælde, og en pool cabana til otte personer begynder samme sted som poolsengenes første række. I højsommeren stiger alle satser mærkbart, og husets dyreste plads — en premium poolseng på en hævet platform lige over for DJ-boksen — koster på en sommerweekend omkring fire et halvt tusind euro. April og oktober er de billigste måneder på hele listen.

Det forklarer også en del af Googles 4,2 fra 2.442 anmeldelser. Gæsterne fremhæver gennemgående sushien, betjeningen og stemningen, mens de to kritikpunkter, der går igen på tværs af portalerne, er prisniveauet i forhold til portionsstørrelsen og musikken, der på de travle dage bliver høj nok til, at samtalen ved bordet må vige.

Hvor Nikki Beach ligger i Elviria

Stedet ligger ved kilometer 192 på den gamle kystvej gennem Elviria, øst for Marbella, som en del af Don Carlos Marbella — men det drives selvstændigt, og du behøver ikke bo på hotellet for at komme ind. Stranden foran er den samme lange, lyse sandstrand som på Playa de Elviria, og går du få hundrede meter langs vandet, ligger Chiringuito Los Tony's som det jordnære alternativ i den anden ende af prisskalaen. Der er omkring ti kilometer ind til Marbellas centrum og godt en halv times kørsel fra Málaga lufthavn. Huset har egen parkeringsplads og valetservice, hvilket i praksis er den eneste fornuftige måde at komme dertil på, hvis du ikke bor i Elviria — bussen langs kysten holder ved landevejen, og der er et stykke ned til stranden.

Huset siden 2003

Nikki Beach blev grundlagt af Jack Penrod, der åbnede den første klub i Miami Beach i 1998, og Marbella-afdelingen kom til i 2003 som en af de tidligste i Europa. Den har siden ligget samme sted i Elviria og var med til at introducere de hvide madrasser og teaktræssenge, der i dag er standard på hele kysten. Anlægget er stadig bygget op om de samme fem områder: poolen med senge på en hævet trædækket terrasse, den store åbne restaurant, en ottekantet bar midt i det hele, en lifestyle-boutique og en terrasse med udsigt over Middelhavet, det hele omkranset af tropisk have.

Til 2026-sæsonen har huset været igennem en større opdatering: nye fliser omkring pool og deck, nyt inventar, en udvidet bar og lounge og en ombygget restaurant med terrasse ud mod havet. Samme sæson åbnede koncernen desuden søsterstedet Lucia Marbella på det samme hotel — en mere farverig og maksimalistisk pendant til Nikki Beachs hvide udtryk. De to er ikke det samme sted, og booker du, skal du sikre dig, at det er Nikki Beach, du har fat i.

Sæsonen, musikken og temafesterne

Nikki Beach er sæsonåbent. 2026-sæsonen åbnede torsdag den 2. april og lukker søndag den 11. oktober med afslutningsfesten Endless Summer, og derimellem har huset åbent hver dag fra klokken tolv til nitten — også mandag. Om vinteren er der lukket helt.

Hver ugedag har sit eget musikprogram med resident- og gæste-DJ's, fra afrohouse om onsdagen til klassikere om torsdagen, og weekenderne er de travleste. Oven i det ligger sæsonens fire store temafester, der alle har dresscode og ofte deres egen dørpolitik: en hvid maskeradefest i juni, en amerikansk temadag omkring den 4. juli, husets 23-års jubilæum den 14. august og Cabaret Rouge — den røde fest — den 27. september, hvor der spilles fra klokken tretten til toogtyve. Til de store fester kan der gælde en aldersgrænse på 21 år og krav om billet, og bordene sælges som pakker med et forudbetalt flaskeforbrug.

Dresscode, døren og hvem stedet passer til

Dresscoden hedder beach chic resort wear, og huset håndhæver den: sportstøj, ærmeløse herreskjorter, hættetrøjer og matchende udklædning til polterabender afvises ved døren, og i restaurant- og barområdet er sko, overtrækstøj og skjorte med ærmer påkrævet — man spiser ikke i badetøj. Solcreme og selvbrunere med glimmer eller farve er heller ikke tilladt, og topløs solbadning er det ikke. Adgang er altid i dørmandens skøn, også med reservation, så mød op i god tid: sengereservationer holdes til halv to.

Børnefamilier er velkomne i restauranten og på strandområdet, men poolen og de hævede terrasser er forbeholdt gæster over 18 år, og der er ingen børnemenu. Små og mellemstore hunde må gerne komme med i restauranten, i baren og på stranden — dog ikke ved poolen. Personalet taler engelsk som førstesprog, og publikum er internationalt.

Stedet passer bedst til den lange, planlagte frokost, der får lov at glide over i eftermiddag: par uden børn, vennegrupper, der deler en seng og en flaske, og runde fødselsdage. Husets eget depositum på femogtyve euro pr. person er den nedre målestok for et restaurantbesøg, og booker I seng i stedet, ligger niveauet flere hundrede euro over det for bordet som helhed. Skal du bare have en frokost ved vandet uden musik og dørpolitik, er der billigere og roligere valg blandt de øvrige restauranter i Marbella — og en oversigt over resten af kysten finder du på siden om Marbella.