El Patio Bistro

Morgenmaden bliver serveret helt frem til klokken halv ét, og den er husets omdrejningspunkt: økologiske æg tilberedt som du vil have dem, huevos benedictos med hollandaise på små molletes og en fuld English breakfast med bacon, pølse, tomat, champignon og baked beans. Ejeren er født i Antwerpen, og derfor står pommes fritterne stadig opført som belgiske på kortet. El Patio Bistro har 4,8 i gennemsnit fra 367 anmeldelser på Google.

Maden og menuen på El Patio Bistro

Huset kalder sig selv café bistró, og kortet er præcis det: et internationalt bistrokort med belgiske og spanske rødder, skrevet på både spansk og engelsk. Der er ingen menú del día, altså ingen dagens menu til fast pris, og frokosten bestilles à la carte. Til gengæld er morgenmadssektionen den længste på hele kortet, og det er den, huset lever af.

Du vælger først brødtype, og et groft brød eller et med kerner koster under en euro ekstra. Derfra går det fra en tostada clásica med smør og marmelade til omkring to og en halv euro, over tostada mediterránea med tomat og jomfruolivenolie og en tostada catalana med jamón serrano til knap fire euro, til de dyrere udgaver med avocado og tomat eller med røget laks og Philadelphia til henholdsvis godt fire og lidt over fem euro. En pitufo, det lille andalusiske rundstykke, kommer med kyllingefilet, bacon, ost og salat, og der er både sandwich mixto og en sandwich mediterráneo med jamón serrano og manchego.

Huevos a tu gusto, æg efter eget valg, koster knap syv euro og fås stegte, røræg, pocherede eller som fransk omelet. Du må lægge op til to ingredienser i uden ekstra betaling, for eksempel york-skinke, ost, bacon, løg, spinat, champignon eller tomat, og en tredje koster under en euro. De pocherede æg går igen i huevos benedictos, huevos florentín med sauteret spinat og huevos club royal med røget laks, som ligger mellem omkring ti og en halv og tretten euro. En fuld English breakfast koster omkring elleve og en halv euro, og der er lettere alternativer i form af müsli med yoghurt og frisk frugt, frisk frugt alene og en açaí bowl med banan, røde bær, granatæble og kerner. Det søde hjørne rummer croissanter fra to euro, pandekager til syv euro med tilbehør som nutella, frisk frugt og belgisk chokolade, og en chokolade- eller kaffeeclair.

Efter morgenmaden skifter kortet karakter. Blandt forretterne finder du croquetas de queso og croquetas de langostino, ostekroketter og rejekroketter, der serveres to og to, tempura de langostinos nobashi, stegt provolone, langostinos al pil pil i husets egen udgave, laksetatar, ceviche peruano og BBQ-kyllingevinger. De koster fra fem euro for edamame til omkring sytten og en halv euro for rejekroketterne. Salaterne spænder fra en almindelig blandet salat til syv og en halv euro over cæsarsalat og en gedeostesalat med honning, nødder og honning-vinaigrette til husets egen ensalada El Patio med burrata, jamón serrano, mango, cherrytomater og balsamicocreme til knap seksten euro.

Hovedretterne er de mest internationale på kortet: poke af marineret laks på japansk manér med ris, mango, edamame, wakame og avocado, thai red curry med kylling eller rejer, tagliatelle med laks og cremesauce, spaghetti med rejer al pil pil, en thailandsk oksesalat med ris og en wok af grøntsager med nudler, som du kan lægge kylling eller rejer i for henholdsvis tre og fire euro. Dertil kommer tre wraps — en vegetarisk med tahinsauce, en med kyllingebryst og cæsardressing og en med laks og Philadelphia — og en klassisk club sandwich. Niveauet ligger fra ti euro for grøntsagswokken til omkring atten og en halv euro for oksesalaten.

Kødsiden er kortere, men det er her, regningen kan vokse: Angus-burger til omkring seksten og en halv euro, en halv ovnstegt kylling med babykartofler til femten euro, filete tártaro til omkring atten og en halv, oksemørbrad til fireogtyve euro og en Black Angus-entrecote med belgiske pommes frites og salat til seksogtyve euro. Vær opmærksom på, at saucen til kødet koster ekstra — et par euro for champignon-, peber- eller bearnaisesauce. Af fisk står laks en papillote med grøntsager, hvidvin og lime, grillede doradafileter, grillet torsk på porrebund og en rejespyd med ris, og de ligger fra lige under tyve til omkring toogtyve euro.

Børnemenuen gælder op til tolv år og består af kyllingefilet med pommes frites, en minihamburger med pommes frites og spaghetti til mellem otte og en halv og ti euro. Desserterne er stedets tydeligste franske og belgiske spor: tarte Tatin med vaniljeis, mousse af belgisk chokolade, en crêpe med karamelliseret æble, vaniljeis og varm chokolade, hjemmebagte kager og is pr. kugle fra to og en halv euro. Crêpen findes også i en glutenfri udgave, som koster lidt mere end den almindelige. Kortet markerer selv de fjorten allergener med ikoner, og i baren står både glutenfri øl og sojamælk, havremælk og laktosefri mælk til kaffen mod et mindre tillæg. Vegetarer kan holde sig til grøntsagswokken, den vegetariske wrap, salaterne og æggeretterne.

Drikkekortet er større, end et morgenmadssted plejer at have. Kaffen er illy og starter ved to euro for en espresso, og der er friskpressede juicer, grønne detoxjuicer, ginger lemon shot og smoothies. Estrella Galicia kommer fra fad — en caña koster omkring to euro — og der er flaskeøl, sangría i glas og i kande til omkring enogtyve euro. Vinkortet er kort og praktisk: husets Origium i garnacha, chardonnay og rosé fra under fire euro glasset og omkring atten euro flasken, dertil rioja, ribera del duero, verdejo og en albariño, cava og både Moët og Veuve Clicquot for dem, der fejrer noget. Cocktails som aperol spritz, mimosa, mojito, negroni og porn star martini ligger mellem otte og en halv og ti euro, og ginhylden rummer Nordés, Hendrick's, Gin Mare og G'Vine.

Regn med omkring ti til femten euro pr. person til morgenmad eller brunch, og femogtyve til femogtredive euro pr. person til en middag med forret, hovedret og et glas. Der er ingen onlinebooking; bordbestilling foregår over telefonen, og det er en god idé i højsæsonen og til husets temaaftener.

Hvor El Patio Bistro ligger i Marbella Este

Adressen er Calle Bonanza 2 i urbanisationen El Rosario ved Rícmar, altså på østsiden af Marbella mellem bymidten og Elviria — ikke i Nueva Andalucía eller Puerto Banús, som navnet ellers kunne friste til at tro. Der er godt en kilometer ned til kysten ved Costabella og Playa El Rosario, og strandene omkring Playa del Alicate og Elviria ligger få minutter østpå ad A-7. Golfspillere har kort vej til Marbella Golf & Country Club oppe i bakkerne bag motorvejen.

Huset er et hvidkalket andalusisk hjørnehus med teglhængt indgangsportal, smedejernsgitre og et skilt med teksten El Patio Café Bistró over buen. Facaden er lav og ligger i gadeplan i et villakvarter, så den er nem at køre forbi; kig efter den røde illy-plakette ved indgangen. Der parkeres på gaden.

Fra en frituur i Antwerpen til en patio i El Rosario

Stedet blev åbnet i 2024 af Benigno Fernández, der går under navnet Beni. Han er født i Antwerpen af spanske forældre og voksede op i sin mors restaurant, hvor han lærte både at koge carne guisada med spanske krydderurter og at friturestege pommes frites på belgisk manér. I Antwerpen Nord drev han i en årrække sit eget sted, Frituur 2010, og blev tre år i træk nomineret til den belgiske konkurrence De Gouden Glimlach. Marbella kendte han fra barndommens ferier, og da han flyttede sydpå, blev det østsiden af byen frem for de mere befærdede strøg omkring havnen.

Den dobbelte baggrund kan aflæses direkte på kortet. De belgiske pommes frites, mousse af belgisk chokolade og crêpes står side om side med jamón serrano, croquetas, pil pil og manchego, og kaffen, morgenmaden og brunchen er skåret efter nordeuropæisk smag snarere end efter den spanske tostada-tradition alene. Det er også forklaringen på, at kortet kan rumme både ceviche peruano, thai red curry og en English breakfast uden at virke tilfældigt: huset er en bistro i den belgiske forstand — et sted, der laver det, gæsterne kommer efter, hver dag.

Patioen, planterne og de to sæsoner

Navnet holder, hvad det lover. Patioen er husets hjerte: et gårdrum med hvide solsejl og pergola, rattanstole, mørke borde og planter overalt — strelitzia, palmer, kaktus og monstera, som går igen i menukortets illustrationer med tukaner og junglebladværk. Men patioen er ikke hele huset. Bag den buede indgang ligger en overdækket spisestue med samme indretning, og det er den, der gør stedet brugbart i regnvejr og om vinteren.

Åbningstiderne fortæller, hvad du kan regne med hvornår. Fra 1. oktober til midten af juni har huset åbent mandag til lørdag fra klokken 8 til 18 og søndag fra 9 til 18 — altså morgenmad, brunch og frokost, men ingen aftenservering. I sommersæsonen fra 15. juni til 30. september holder køkkenet åbent til klokken 22, og det er i de måneder, kødretterne, cocktailerne og de lange aftener på patioen kommer til deres ret. Der er lukket om onsdagen hele året.

Hen over sæsonen holder huset temaaftener med livemusik, cocktails og en menu skrevet til lejligheden — blandt andet en cubansk aften som afslutning på sommeren — og der bliver grillet ved særlige lejligheder. Arrangementerne bliver annonceret på husets egen side og på dets Instagram-profil, og der bestilles bord på forhånd over telefonen.

Praktisk, og hvem stedet passer til

El Patio Bistro er først og fremmest et dagsted for folk, der bor eller bor til leje i Marbella Este: fastboende, golfgæster fra urbanisationerne ovenfor og familier på vej til eller fra stranden. Menukortet er skrevet på spansk og engelsk side om side, hjemmesiden findes i begge sprog, og der bliver talt engelsk i huset.

Det, gæsternes omtaler oftest kredser om, er morgenmaden, kaffen og betjeningen — og ejerens egen tilstedeværelse i lokalet. Restauranten er lille, og netop derfor er den personlige servering en større del af oplevelsen her end på de store strandsteder. Der er børnemenu op til tolv år, og patioen er lukket mod gaden, hvilket gør den rimeligt rolig med mindre børn.

Kom før klokken halv ét, hvis du vil have morgenmaden — den lukker der, også i sommersæsonen. Vil du spise aftensmad, skal det være mellem midten af juni og udgangen af september. Maden kan også bestilles med hjem, og det er en rar detalje for de mange, der lejer lejlighed i kvarteret. Se flere spisesteder i området på siden med restauranter i Marbella.