Bodeguita La Fuensanta

Søndag er risdag. Paellaen er den ene ret, de spanske restaurantkataloger konsekvent fører som husets, og resten af ugen er det tapas i en lille familiedrevet bodega i kvarteret Divina Pastora. Prislejet ligger på 10-20 euro pr. person — et godt stykke under det, du betaler nede ved strandpromenaden.

Maden og menuen på Bodeguita La Fuensanta

Køkkenet er andalusisk hverdagsmad, det spanierne kalder comida casera. Der findes intet offentliggjort menukort med priser, og stedet har ingen hjemmeside, vi kan læse os til. Alt herunder er derfor sammenstillet fra spanske branchekataloger, og de bygger i vidt omfang på gæsternes egne indtastninger. Betragt listen som et rimeligt billede af, hvad der plejer at stå på tavlen — ikke som et menukort.

Husets ret er søndagens paella. Katalogerne nævner den som fast søndagsret, og det er den eneste dag, den er på bordet. Det kan betale sig at ringe i forvejen, hvis du vil være sikker på en portion. Hvilken slags ris det er, og om den serveres tør eller med væde, har vi ikke kunnet få bekræftet fra huset selv, så vi sætter ikke ord på den del.

Resten af ugen er det tapas og raciones. De retter, katalogerne konkret nævner, er boquerones (marinerede ansjoser), secreto ibérico (den marmorerede nakkefilet af iberisk gris), ensaladilla rusa (kartoffelsalat med tun og mayonnaise), caracoles al poleo (snegle kogt med polejmynte, en malagueñisk forårsklassiker), tostada de bacalao (ristet brød med klipfisk), patatas baby bravas, gambas-spyd, morcilla (blodpølse), jamón og ost. Katalogerne fremhæver desuden hjemmelavede albóndigas al curry, kødboller i karrysovs — en usædvanlig ret i en andalusisk bodega, og et af de få konkrete tegn på, at køkkenet går sine egne veje.

Prislejet angives til 10-20 euro pr. person, og portionerne beskrives gennemgående som store. Der findes ingen menú del día, vi kan dokumentere, og heller ikke et egentligt vinkort — regn med husets vin, øl og en kold caña.

Katalogerne markerer stedet med både vegetariske og veganske muligheder, men uden en dedikeret menu. I praksis er det salat, kartofler og grøntsagstapas. Reservation er normalt ikke nødvendig i hverdagene. Til søndagens ris kan det betale sig at ringe.

Hvad og hvor

Bodegaen ligger på Avenida Europa 5 i kvarteret Divina Pastora, nord for Marbellas gamle bydel. Kvarteret har navn efter sognet Divina Pastora og er et almindeligt boligkvarter, ikke en turistgade. Mellem kvarteret og casco antiguo ligger Parque Arroyo de la Represa, den lange grønne korridor, der løber parallelt med den gamle bydel. Der er gåafstand fra Plaza de los Naranjos, men undervejs krydser du grænsen fra turistby til lokalt kvarter. Præcise afstande til nærmeste busstop og offentlig parkering har vi ikke kunnet fastslå fra en pålidelig kilde, så dem sætter vi ikke tal på.

Historie og baggrund

Hvornår Bodeguita La Fuensanta åbnede, kan vi ikke fastslå. Der findes ingen presseomtale, ingen hjemmeside med en historie, og katalogerne oplyser ingen årstal. Det samme gælder ejernes navne og navnets oprindelse: La Fuensanta er en udbredt spansk mariabetegnelse, men vi har ikke belæg for, hvorfor netop den er valgt her, så vi lader være med at gætte. Det, kilderne er enige om, er, at det er et familiedrevet sted. Páginas Amarillas fører det i øvrigt under parrilladas, altså grillrestauranter, hvilket passer dårligt med tapasbar-etiketten og er endnu en påmindelse om, at katalogernes kategorier ikke skal tages for pålydende.

Praktisk og for hvem

Terrassen ligger centralt i kvarteret uden gennemkørende trafik, hunde er velkomne på terrassen, og stedet beskrives som egnet til familier med børn. Katalogerne angiver terrasse, takeaway og kørestolsadgang. Åbningstiderne er ikke ens på tværs af kilderne: pidemesa.es angiver tirsdag til søndag kl. 12-16 og 19-24 med lukket mandag, mens andre kataloger giver andre tider. Ring på +34 667 494 553, før du går derhen — især uden for de klassiske spanske spisetider.

Stedet er for dig, der vil spise, hvor Marbella spiser, og som ikke har brug for havudsigt for at have en god aften. Menuen er spansk, og engelsk er ikke garanteret. Vil du sammenligne med de dyrere alternativer langs kysten, kan du se resten af restauranterne i Marbella, og skal du bruge et sted at bo i gåafstand, ligger flere af hotellerne i Marbella i den gamle bydel. Er du i kvarteret alligevel, ligger flere af seværdighederne i Marbella på den anden side af parken.