Pepa y Pepe

Tortillitas de camarones — de tynde, sprøde kager af dej og små rejer — sælges pr. stykke, og den blandede fritura laves kun til mindst to personer. Pepa y Pepe er ikke ét sted, men to tabernaer med samme kort, og det er friturepanden, kortet er bygget op om.

Maden og menuen på Pepa y Pepe

Køkkenet er malagueñsk og andalusisk hverdagsmad, serveret i tapas- og portionsstørrelser til deling. Husets eget menukort lægger vægten tre steder: friturestegt fisk, iberisk charcuteri og enkle grillretter. Kortet ligger offentligt tilgængeligt, men uden priser, og vi har ikke kunnet finde en officiel prisliste — derfor står retterne herunder uden tal.

Friturerne er kernen. Tortillitas de camarones sælges pr. stykke. Ved siden af dem står gambas al pil-pil (rejer i hvidløgsolie med chili), pulpo a la gallega (blæksprutte med paprika og olivenolie), mejillones tigre (fyldte og friterede muslinger) og en fritura variada, den blandede fisketallerken, som kortet selv angiver kun serveres til mindst to personer.

Blandt forretterne finder du berenjenas con miel de caña, friterede auberginestrimler med sukkerrørssirup. Sammen med friturerne er det den ret, gæsterne gennemgående fremhæver. Derudover ensaladilla rusa (kartoffelsalat med tun), boquerones en vinagre (ansjoser marineret i eddike), croquetas, albóndigas con tomate (kødboller i tomatsauce), pimientos del padrón, chorizo frito, morcilla frita (stegt blodpølse), chistorra, pisto de verduras (andalusisk grøntsagsgryde), lágrimas de pollo (små stykker paneret kylling), ensalada pipirrana og en paella, der figurerer under forretterne og altså tænkes som en delt ret snarere end en hovedret.

Fra pladen og grillen kommer pinchos af svinekød, kylling eller rejer, calamar a la plancha, pulpo a la plancha samt dorada og lubina med garniture. Under overskriften Nuestros Ibéricos ligger solomillo, secreto, lagarto og presa af iberisk gris plus en parrillada de carne ibérica til deling. Charcuteriet sælges i vejede portioner: jamón ibérico på cirka 120 gram, salchichón de bellota og queso curado på cirka 150 gram, chorizo de bellota og et surtido ibérico med lidt af det hele. Skaldyrene er få og enkle: gambas cocidas på 150 gram, mejillones al vapor i portioner af otte, almejas salteadas og navajas.

Stedet fremhæver selv pescaíto frito og gazpachuelo som husets klassikere. Gazpachuelo er den lune malagueñske suppe med mayonnaise, kartoffel og fisk. Den optræder i husets egen beskrivelse, men ikke på det menukort, vi har kunnet finde, så regn den ikke som en fast ret — spørg efter den.

Menú del día nævnes til 10,90 euro. Tallet står på husets egen hjemmeside, men inde i et gengivet gæsteudsagn, ikke på en prisliste. Vi har ikke fundet en officiel, dateret pris, så brug det som pejlemærke og ikke som et tilsagn.

For vegetarer er der en reel række muligheder: patatas i fire varianter (alioli, bravas, roquefort og tres salsas), champiñones fritos, pimientos del padrón, pisto de verduras, berenjenas con miel de caña, tortilla samt salaterne med grillede peberfrugter eller økologisk tomat med hvidløg. Et udtalt glutenfrit eller vegansk spor findes ikke på kortet.

Restaurantfortegnelserne angiver, at der kan bookes bord, men i praksis fungerer begge tabernaer som barer, hvor man tager en plads, når der bliver en. Vil du undgå det værste pres til frokost i højsæsonen, så kom før klokken 14 eller efter klokken 15.30. Åbningstiden er ifølge stedets eget menukort 12.00 til 24.00 alle ugens dage.

Hvad og hvor: to tabernaer få skridt fra hinanden

Den ene Pepa y Pepe — den, fortegnelserne kalder nummer 1 — ligger på Calle Calderería 9 i den gamle bykerne, i fodgængerzonen ned mod Plaza de la Constitución. Nummer to ligger på Calle Luis de Velázquez 3 et par minutters gang derfra og har det største lokale; det er også den adresse, husets egen hjemmeside oplyser. Begge ligger inden for få minutters gang fra Catedralen, Calle Larios og seværdighederne i Málaga omkring Alcazaba og det romerske teater.

Historie og baggrund

Hvornår Pepa y Pepe åbnede, kan vi ikke fastslå. Hverken husets egen side eller de kilder, vi har kunnet efterprøve, sætter et årstal eller navngiver ejerne, og så lader vi være med at gætte. Det, der kan siges, er, at konceptet findes i to udgaver: to tabernaer med samme kort, som huset selv omtaler under ét.

Det særlige ved Pepa y Pepe

Stedet er ikke en gastronomisk destination, men et hverdagssted med et kort, der er langt nok til, at fire personer kan spise helt forskelligt, og et prisleje, der tillader, at man bestiller en runde til. Bedømmelsen ligger på 4,3 ud af 5 fordelt på godt 9.000 Google-anmeldelser, hvilket er usædvanligt mange for en taberna af den størrelse og et rimeligt tegn på, at det er et sted, mange faktisk bruger. Vores anbefaling er konkret: hold dig til friturerne, charcuteriet og tapasklassikerne.

Oplevelsen i dag

Baren er det bærende rum, og lydniveauet stiger, når lokalet fyldes. Der er udeservering begge steder, og i fodgængergaderne betyder det, at man sidder midt i strømmen af mennesker. Om sommeren er det ude, det foregår; om vinteren er baren og de indendørs borde det naturlige valg.

Praktisk og for hvem

Prisniveauet ligger lavt for centrum — restaurantoversigter angiver 10-20 euro pr. person, når man spiser tapas og drikker en øl eller et glas vin til. Det gør stedet oplagt til frokost midt i en dag med sightseeing, eller som første stop på en tapasrunde, hvor man går videre efter to-tre retter.

For danske gæster er det værd at vide, at man i praksis ikke får en samlet menu serveret som ét måltid. Man bestiller løbende, og retterne kommer, når de er klar. Det er sådan, det fungerer i en spansk taberna, men det overrasker stadig mange, der venter forretter og hovedretter i rækkefølge. Sig til tjeneren, hvis I ønsker maden serveret samlet.

Der er ingen parkering ved stederne selv — området er fodgængerzone. Nærmeste mulighed er et af parkeringshusene omkring Plaza de la Marina eller Alcazaba, og derfra er der få minutters gang. Se også vores oversigt over restauranter i Málaga og hoteller i Málaga, hvis du planlægger et ophold i den gamle bydel.