El Mesón de Cervantes | Restaurante Mediterráneo | Centro de Málaga

Mollejas de ternera, kalvebrisler fra grillen med kartoffelmos og chimichurri, står til 10 euro i kødafsnittet. To linjer længere nede står en entrecotte argentino og en estofado de jabalí, en vildsvinegryde. Det er den kombination, der fortæller, hvad køkkenet er: et andalusisk kort med en tydelig argentinsk tråd løbende igennem.

Maden og menuen på El Mesón de Cervantes

Huset kalder sig selv en middelhavsrestaurant, og det er en rimelig betegnelse. Men den argentinske tråd er svær at overse: chimichurri følger med flere retter, provoletaen ligger i det vegetariske afsnit, entrecotten hedder argentino, og blandt desserterne står panqueque med dulce de leche. Samme gruppe driver også en argentinsk grill i byen, Pampa Grill.

Portionerne ligger mellem tapa og hovedret, og restauranten skriver selv, at man kommer for at dele. Prisniveauet er skruet sammen efter det: de fleste retter koster mellem 8 og 15 euro.

Kødafsnittet, Las carnes del mesón, er det største på kortet og husets tyngdepunkt. Her finder du mollejas de ternera, kalvebrisler (10 euro), entrecotte argentino (13), carrillada de cerdo, altså braiseret svinekæbe (11), secreto ibérico (12), estofado de jabalí, vildsvinegryde (13), estofado de cordero, lammegryde (13), chuletillas de cordero lechal, små koteletter af diende lam (14), croquetas caseras (10), morcilla rondeña, blodpølse fra Ronda (9), og flamenquín, den rullede, panerede kotelet med skinke og ost (15).

Fisk og skaldyr har sit eget afsnit, Nuestros pescados y mariscos. Pulpo a la brasa, grillet blæksprutte, koster 13. Taco de bacalao confitado, konfiteret klipfisk, koster 14, tataki de atún 12, chipirones a la plancha, småblæksprutter fra panden, 9, og boquerones en vinagre, ansjoser i eddike, 8,50.

Der er et selvstændigt vegetarisk afsnit, Veggie vibes, med blandt andet provoleta (8), risotto (10), boletus (12), pimientos del padrón (4) og porra antequerana, den tykke kolde tomatsuppe fra Antequera (4). Børnedelen rummer grillede kyllingespyd (14) og albóndigas caseras de la abuela, bedstemors frikadeller (12). Om glutenfri tilberedning har vi ikke fundet oplysninger nogen steder — det må du spørge om i baren.

Desserterne står i deres eget afsnit, Momento dulce: lun æbletærte (8), flan (7,50), cheesecake (7,50), brownie (7,50), tiramisù (7) og panqueque (7).

Der er ingen menú del día. Køkkenet har udelukkende aftenåbent, og huset lægger lige så meget vægt på baren som på maden — en espresso martini står til 12 euro, og til desserten kan du få et glas Pedro Ximénez (5) eller moscatel (4,50). Samme gruppe driver i øvrigt vinbaren Descorche Málaga.

Reservation anbefales. Restaurantens egen side henviser til onlinebooking, og stedet er lille nok til, at man sjældent bare kan gå ind på en fredag aften.

Et forbehold om tallene: restaurantens eget menukort ligger i en visning, vi ikke har kunnet læse maskinelt, så priserne ovenfor er hentet fra en menudatabase, der gengiver kortet ret for ret. Retter og priser hænger indbyrdes sammen, men de kan være ændret siden — tag dem som et niveau, ikke som et løfte. Det tilbehør, der følger med den enkelte ret, har vi ikke kunnet verificere, og vi har derfor holdt beskrivelserne til det, retternes navne selv siger.

Hvad og hvor: El Mesón de Cervantes i Málagas centrum

Adressen er Calle Álamos 11 i den nordøstlige kant af den gamle bykerne. Teatro Cervantes ligger få hundrede meter væk — det er teatret, restauranten har navn efter — og Plaza de la Merced med Picassos fødehjem er en kort spadseretur derfra. Videre op ad bakken ligger Alcazaba og Gibralfaro. Fra Calle Larios tager gåturen omkring ti minutter.

Historie og baggrund

Familien bag begyndte ikke her. Romina og Gabriel åbnede i 2008 El Tapeo de Cervantes i Calle Cárcer 8, et lille lokale i den gamle by, og det er dér, deres Málaga-eventyr startede, som de selv formulerer det på gruppens hjemmeside. El Mesón kom til senere på Calle Álamos, større og med plads til det, tapasbaren ikke kunne rumme.

I dag tæller Grupo Cervantes flere adresser i byen — Pampa Grill, Temple, El Nacional og vinbaren Descorche — og siden 2020 også en i København. Det er værd at vide, hvis du kender navnet hjemmefra: El Tapeo de Cervantes på Vesterbrogade 42 drives af den samme familie.

Hvornår El Mesón nøjagtigt åbnede, kan vi ikke fastslå. Gruppens egne sider sætter ikke et årstal på, så det gør vi heller ikke. Det samme gælder familiens baggrund: retterne og navnene på kortet peger tydeligt mod Argentina, men gruppens danske side omtaler ejerne som spanske, og ingen kilde siger det klart. Derfor skriver vi om den argentinske tråd i maden — ikke om et pas.

Det særlige ved El Mesón de Cervantes

Huset er delt i tre, og det beskriver restauranten selv: en barzone, hvor man spiser tapas og drikker cocktails; en hovedsal med almindelige borde, som er den, større selskaber bruger; og en indre have, jardín interior, som er den mest tilbagetrukne del. Vil du sidde stille, er det haven, du skal bede om, når du booker.

Oplevelsen i dag

Fordi der kun er aftenåbent, får stedet en anden rytme end de mange caféer i centrum. Man kommer, når spanierne kommer, og det er sjældent før klokken 21. Cocktailkortet er en del af konceptet og ikke en eftertanke — det fremgår både af husets egen præsentation og af priserne.

Praktisk og for hvem

Åbningstiderne er onsdag til mandag fra 19 til 24, lukket om tirsdagen. De står på restaurantens egen hjemmeside. Telefonen er +34 952 21 62 74.

Hvad en aften koster i alt, sætter vi ikke et tal på — det afhænger helt af, hvor mange retter I deler. Men med retter mellem 8 og 15 euro og cocktails til 12 kan du selv regne baglæns, inden I sætter jer.

Kører du i bil, er det kommunale P-hus Aparcamiento Cervantes i Calle Cervantes 2 det nærmeste reelle valg; Málaga kommune oplyser 436 pladser til korttidsparkering. Gaderne omkring Álamos er smalle og delvist lukkede for trafik.

Stedet passer til par og til vennegrupper. Der er en børnedel på kortet, men med aftenåbning fra klokken 19 er det ikke et sted for de mindste sent på aftenen. Og har du spist på Vesterbrogade og godt kunne lide det, spiser du her hos den samme familie, bare med et større kort.

Flere spisesteder i byen finder du under restauranter i Málaga, og skal aftenen kombineres med Alcazaba og teatrene, ligger de under seværdigheder i Málaga. Leder du efter et sted at bo i gåafstand, se hoteller i Málaga.