Restaurante Amanecer Fuengirola

Espeto de sardinas står til 7 euro. Carabineros koster 150 euro kiloet. Begge dele findes på det samme kort, og det fortæller ret præcist, hvad Restaurante Amanecer er: en chiringuito i første række, hvor du enten kan nøjes med et par sardiner grillet på pind, eller lade hele aftenen handle om fisk, der bliver vejet, før den kommer på grillen.

Maden og menuen på Restaurante Amanecer

Køkkenet beskriver sig selv som middelhavsk med lokale råvarer og teknikker hentet udefra. Kortet på husets egen hjemmeside er delt i seks afdelinger: entrantes med en kold og en varm halvdel, para continuar med fritura og salater, pescados y mariscos, a la parrilla, arroces y pastas samt et lille børnekort.

Risretterne er det, stedet tydeligst er kendt for. Du kan vælge mellem de tørre paellaer og de såkaldte arroces caldosos, hvor risen serveres suppeagtig. På den tørre side står paella de marisco med skaldyr til 17 euro, paella al señoret til 17 euro, som er samme skaldyr, blot pillet på forhånd, så du slipper for at rode med skaller, arroz negro til 17 euro, sortfarvet af blæksprutteblæk, samt paella mixta med kylling og fisk og en paella de verduras med grøntsager, begge til 14,50 euro. På den våde side finder du arroz de bogavante med hummer til 25 euro, arroz marinero til 17 euro og cazuela de fideos con bogavante til 25 euro, hvor risen er skiftet ud med korte, tynde nudler. Kortet oplyser ikke, om priserne på risretterne gælder per person. Det er normen i Spanien, og derfor værd at spørge om, inden du bestiller.

Fisken kommer i to former. Nogle retter har fast pris: pulpo a la plancha, grillet blæksprutte med ajada-mayonnaise, til 28 euro; gambas a la plancha til 27 euro; lomo de lubina med en carbonara del mar til 18 euro; lomo de dorada teriyaki til 18 euro; lomo de salmón med kartoffelpuré i mandarinsauce til 18 euro; og espeto de sardinas til 7 euro, sardiner spiddet på en pind og grillet over gløder, som er den mest málaga-typiske ret på hele kortet. Resten sælges efter vægt: havbars (lubina) og guldbrasen (dorada) til 48 euro kiloet, grillet blæksprutte (calamar a la plancha) til 48 euro, søtunge (lenguado) og pighvar (rodaballo) til 55 euro, urta, pargo og gallineta til 60 euro, og carabineros, de store røde kæmperejer, til 150 euro kiloet. Skal I dele en hel fisk, er det her, regningen afgøres, og det er en god idé at få den vejet, mens I ser på.

Fritura-afdelingen er den billige og den mest andalusiske. Boquerones malagueños fritos, friterede ansjoser, koster 12,50 euro. Calamares fritos med sesam-aioli koster 15 euro. Tortillitas de camarones til 12 euro er tynde, sprøde pandekager med små hele rejer bagt ind i dejen, en specialitet fra Cádiz-bugten. Puntillitas de Sanlúcar, småblæksprutter med limemayonnaise, står til 15,50 euro, og gambas cristal med spejlæg til det samme. Huset har også opkaldt en ret efter sig selv: Rosada Amanecer, friteret hvidfisk, til 14 euro.

Blandt de kolde forretter finder du salmorejo til 8,50 euro, den tykke, kolde tomatcreme fra Córdoba med skinkestrimler og vagtelæg, gazpacho malagueño til samme pris, coquinas de Málaga, de små lokale muslinger, til 18 euro, tacos de atún med spejlæg til 18 euro og jamón de bellota til 24 euro. Fra grillen kommer cachopo de ternera til 25 euro, to kalveschnitzler med ost imellem, paneret og stegt, oprindeligt en asturisk ret. Dertil chuleta de vaca af Simmental-kvæg til 70 euro, solomillo de vaca til 26 euro, entrecote med café de París-smør til 22 euro, confit de pato med æble og ferskensauce til 19,50 euro og ibériske svineribben, tilberedt ved lav temperatur i tolv timer, til 17,50 euro.

En egentlig menú del día har vi ikke kunnet finde. Til gengæld ligger fire faste selskabsmenuer fremme på hjemmesiden, alle med rødvin, hvidvin, fadøl, sodavand og vand inkluderet: Mediterráneo Clásico til 46 euro, Mar y Tierra til 50 euro med blandt andet dorada fyldt med skaldyr, Amanecer Gourmet til 60 euro med ovnbagt havbars eller kalvemørbrad, og en børnemenu til 25 euro. De er tænkt til fester og selskaber, ikke til et almindeligt frokostbesøg.

Vegetarer har noget at vælge imellem, men ikke meget: paella de verduras til 14,50 euro, ensalada de pimientos med syltet løg til 10 euro, burrata med cherrytomater og pesto til 14,50 euro og grillet avocado med fetaost til 18 euro. Børneretterne ligger på 8,50 til 10 euro. Allergener og glutenfri muligheder er ikke oplyst på det kort, der ligger offentligt, så det må du spørge om på stedet. Det samme gælder vinkortet, som ikke findes online.

Stedet tager imod reservationer via hjemmesiden og på telefon +34 654 628 340. I højsæsonen er det en god idé at bruge den.

Hvad og hvor

Adressen er Paseo Marítimo Rey de España 14 i Fuengirola, midt på strandpromenaden, med direkte adgang til stranden fra terrassen. Du går langs den samme promenade, som løber gennem hele byen, og der er kun promenaden mellem bordene og sandet. Vil du kombinere frokost med en dag på sandet, ligger strandene i Fuengirola bogstavelig talt uden for døren, og der er kort vej til byens øvrige restauranter i Fuengirola.

Historie og baggrund

Hvornår Amanecer åbnede, kan vi ikke fastslå med sikkerhed. Hverken hjemmesiden, den kommunale turistportal eller den spanske presse sætter et årstal på, og så lader vi være med at gætte. Huset oplyser selv i sidefoden, at bygningen har modtaget støtte fra den spanske genopretningsplan med Next Generation-midler fra EU til energiforbedring, og hjemmesidens tilgængelighedserklæring er dateret november 2023 og revideret i marts 2024. Det peger på en nyere ombygning, men det er også alt, det siger.

Amanecer står tilsyneladende ikke alene. Hjemmesiden kører på nøjagtig samme skabelon som Restaurante Horizonte på Paseo Marítimo Rey de España 52 længere oppe ad promenaden, og i Amanecer-sidens egen kildekode står Horizonte anført som forfatter, nøgleordene nævner horizonte, amanecer og kamana i samme række, og et af metafelterne omtaler foretagendet som tre gastronomiske steder ud til havet. Sidefoden skifter til gengæld navn fra sted til sted: Grupo Amanecer her, Grupo Horizonte hos naboen. Alt peger altså på tre søsterrestauranter under samme ledelse, men vi har ikke fundet et selskabsregister eller en officiel udmelding, der siger det direkte, så det står som et stærkt indicium og ikke som et fastslået ejerforhold.

Det særlige ved Amanecer

Stedet kalder sig selv en chiringuito, altså en strandrestaurant, men kortet er tydeligvis skrevet med en større ambition end den klassiske strandbod. Man kan spise for under 20 euro på fritura og et espeto, og man kan bruge det tredobbelte på Simmental-kød og fisk efter vægt i det samme lokale. Blandt de gæsteudtalelser, huset selv har lagt på sin hjemmeside, går to praktiske ting igen: at de driver udlejning af hamacas, altså strandliggestole, og at hunde bliver taget imod uden ophævelser. Det er stedets egen fremstilling, men det er også den slags, man kan tjekke på et minut, når man står der.

Oplevelsen i dag

Billedet blandt danske Google-anmeldere er blandet, og det skal siges ærligt. Ros går på fisk, paella, betjening og stemning. Kritikken samler sig om kødretterne, hvor flere har oplevet sejt eller lunkent kød. Vores læsning er, at man får mest ud af stedet ved at bestille det, køkkenet er bygget op om: ris, fisk fra grillen og fritura. Det er en tolkning baseret på anmeldelsesmønsteret og på, hvad kortet lægger vægt på, ikke en dom over køkkenet.

Sæsonen mærkes tydeligt. Fra juni til september er terrassen fuld, og der er liv på stranden lige uden for. Uden for højsæsonen er der bedre plads.

Praktisk og for hvem

Prislejet ligger i den mellemste ende for en beliggenhed i første række. Forretter koster fra 8,50 til 24 euro, de fleste hovedretter mellem 14 og 28 euro, mens fisk efter vægt og de store kødudskæringer trækker regningen op. En familie, der deler en paella, en fritura og en salat, slipper billigere end en gruppe, der bestiller hel fisk.

Stedet passer til familier, til grupper, der vil dele, og til aftener, hvor udsigten er halvdelen af pointen. Hjemmesiden findes på både spansk og engelsk, og kortet er oversat, hvilket gør bestillingen let, hvis du ikke taler spansk. Vi har ikke fundet noget belæg for dansktalende personale, så regn med engelsk. Der er børneretter til 8,50 til 10 euro, hvilket gør det brugbart med mindre børn.

Åbningstiderne oplyses ikke på husets egen side, og vi har ikke kunnet få dem bekræftet fra kilden selv. Ring hellere, hvis du kommer uden for højsæsonen. Bedste tidspunkt er sen frokost på terrassen eller tidlig aften, når solen står ned over vandet. Bor du i nærheden, ligger de fleste hoteller i Fuengirola inden for gåafstand af promenaden.