La Bodeguita Ibérica

På La Bodeguita Ibérica i Los Boliches står næsten hele kortet i tre størrelser – tapa, halv ración og hel ración – så en tallerken jamón ibérico til en øl koster et par euro, mens den samme skinke som delefad til bordet ligger omkring tyve. Den lille taverna med bjælkeloft og blyindfattede ruder ligger en karré fra strandpromenaden og står til 4,2 ud af 5 på Google fra 265 anmeldelser.

Maden og menuen på La Bodeguita Ibérica

Køkkenet er traditionelt spansk med vægt på ibéricos, altså pålægsvarer fra den iberiske sortfodsgris, og på retter, der er lavet til at blive delt. Kortet er tosproget, spansk og engelsk, og hver ret er mærket med allergenikoner. Det vigtigste at forstå, før du bestiller, er formaterne: en tapa er en mundfuld til én, en media ración er en halv portion, der rækker til at smage på for to, og en ración er et helt delefad. Ikke alle retter fås i alle tre størrelser – de fleste varme retter findes kun som hel portion.

Ibérico-afdelingen er husets navn værd. Jamón ibérico koster omkring tre og en halv euro som tapa, omkring elleve som halv portion og omkring tyve som hel, og samme trappe gælder queso de oveja (fåreost), salchichón og chorizo ibérico og caña de lomo, den lufttørrede svinekam. Salchichón fra pølsemageren Sendra fås i tern, og vil I have det hele på én gang, er der et surtido ibérico og en ostebakke med æble, druer og nødder til omkring fireogtyve euro for den store udgave.

Blandt forretterne er tortillitas de bacalao o langostinos en af de retter, gæsterne oftest nævner: tynde, sprøde fritter med klipfisk eller rejer, serveret med miel de caña (sukkerrørssirup) eller alioli, til omkring to og en halv euro som tapa og atten for en hel portion. Ristet brød med ansjoser fra Cantabrien på brioche eller med røget sardin, ristede peberfrugter og cherrytomater koster omkring tre euro som tapa og tyve som delefad, og champiñones rellenos – champignon fyldt med bacon, løg og ost – ligger på samme niveau. Huevos rotos con jamón (spejlæg brudt over stegte kartofler med skinke), setas con jamón y huevos, alcachofas con jamón og paté de perdiz, agerhønepaté med brød og olivenolie, koster alle omkring fjorten euro, og fideos negros – sorte nudler med rejer, kammuslinger og svampe – lidt mere. Kroketterne findes med rabo de toro (braiseret oksehale), med pil pil-rejer eller blandet til omkring seks-syv euro for en halv portion og ti-tolv for en hel. Papas arrieras er husets fyldte kartoffelret: stegte kartofler med æg, pil pil-rejer og alioli til omkring fjorten euro.

Fisk og skaldyr fylder en hel side. Cazuela bodeguita, husets lerskål med pil pil-rejer, blæksprutte og champignon, koster omkring fjorten euro. Peregrinas og zamburiñas – to slags kammuslinger – og østers sælges pr. stk. til mellem tre og en halv og fem og en halv euro, og derudover står calamares fritos, mejillones al vapor (dampede blåmuslinger), boquerones al limón (friske ansjoser marineret i citron) og langostinos al pil pil, rejer i hvidløgsolie med chili. Til hovedret er der bacalao al pil pil, tun som tartar eller tataki, søtunge a la plancha eller meunière og havbarsfilet med pil pil-rejer, fra omkring fjorten til atten euro.

Kødsiden blander andalusiske klassikere med et nik til Asturien. Flamenquín, den panerede kødrulle fra Córdoba, fås med kylling, skinke og ost eller med oksehale i egen sauce, og carrillada de cerdo (braiserede svinekæber) kan også fås rullet i en wrap. Cachopo, den asturiske panerede kalveschnitzel fyldt med skinke og ost, findes i tre udgaver, blandt andet med champignoncreme eller med blåskimmelosten cabrales, til omkring atten euro – samme pris som rabo de toro. Secreto ibérico de bellota, en saftig udskæring fra den agernfodrede sortfodsgris, serveres med kartofler, og lagarto ibérico er den smalle kødstrimmel langs grisens ryg. Øverst på kortet står entrecote til omkring enogtyve og oksemørbrad til omkring treogtyve euro. Desserterne – coulant, gulerodskage, cheesecake, tiramisu, profiteroler og milhojas (butterdejskage med creme) – koster fra fire til seks euro.

Til et lettere besøg har huset montaditos, små brød med fyld, til omkring to og en halv euro stykket – blandt andet serranito, lomo en manteca (svinekam konfiteret i fedt), melva med guacamole og en minibøf i bolle – og tostas med jamón ibérico, fåreost, røget fisk eller morcilla de Noalejo, blodpølse fra en landsby i Jaén. Blodpølsen er sammen med tortillitas og oksehalen det, gæsterne roser mest konsekvent. Ved siden af kortet kører huset en menú del día, dagens menu i tre retter, som stamgæsterne bruger som deres faste og billigste vej til et helt måltid, og huset laver jævnligt temamenuer for to, senest en menú gaditano med retter fra Cádiz-provinsen over en weekend.

Fadøllet er Estrella Galicias 1906, og en caña koster omkring to euro; der er også alkoholfri og glutenfri øl, vermut, tinto de verano og i glas både manzanilla og Montilla fra Córdoba. Bestiller du en drink, følger der som regel en lille hilsen fra huset med – oliven eller brød med skinke – mens de egentlige tapas bestilles fra kortet.

Kortet er ikke bygget til vegetarer. Ud over ostene, tostaen med fåreost og tomat og desserterne har næsten alle retter kød eller fisk, også de fleste salater og alle kroketterne. En svensk gæst har dog fået lavet et vegansk måltid ved at give besked dagen før, så det kan betale sig at spørge i forvejen. Bord bestilles via husets hjemmeside, der sender bestillingen videre på WhatsApp, eller på telefon, og selskaber på over ti personer skal kontakte huset direkte. Lokalet er lille, og på travle tidspunkter kan det være fuldt, så det er en god idé at reservere.

Hvor ligger La Bodeguita Ibérica i Los Boliches

La Bodeguita Ibérica ligger på Calle Francisco Cano 58 i Los Boliches, det gamle fiskerkvarter nordøst for Fuengirolas centrum. Huset ligger på et hjørne med udeservering på fortovet, i et kvarter tæt pakket med barer og små spisesteder. Strandpromenaden Paseo Marítimo Rey de España og Playa de Los Boliches ligger omkring hundrede meter væk, og Cercanías-stationen Los Boliches på toglinjen mellem Fuengirola og Málaga er en kort gåtur derfra.

Dør om dør, på samme hjørne, ligger Restaurante El Río, den ældre naborestaurant, som tavernaen har en fælles fortid med. Navnet giver til gengæld anledning til forveksling i byen: La Bodeguita del Tapeo er et helt andet hus i Fuengirola.

Fra El Ríos tapasbar til selvstændig taverna

Tavernaen hører til et ældre hjørne af Los Boliches. På OpenStreetMap hedder punktet stadig Tapas Bar El Río, og stamgæster beskriver, at baren tidligere blev drevet som tapasafdelingen til naborestauranten, før den for nogle år siden fik sine egne folk bag disken; gæster, der har kommet i kvarteret i årtier, skriver, at stedet har skiftet ejer flere gange undervejs. Under navnet La Bodeguita Ibérica var huset med i Fuengirolas tapasrute La Cazuela de la Abuela i efteråret 2022, kommunens rute, hvor knap halvtreds barer i byen serverer en gryderet i lerskål med en drikkevare til fast pris. Google-tallet dækker både tiden før og efter skiftet.

Stemningen og gæsterne på La Bodeguita Ibérica

Indenfor er det en klassisk andalusisk taverna: bjælkeloft, blyindfattede ruder, mørkt træ og en massiv bardisk, der fylder det meste af det forreste rum, mens gadebordene udenfor er der, folk sidder om eftermiddagen med en kold øl. Gæsterne er en blanding af spaniere fra kysten, hvoraf nogle kommer hver uge efter dagens menu, og britiske, franske og skandinaviske gengangere, der bor fast eller holder ferie i Fuengirola. Af de 214 Google-anmeldelser, vi har gennemgået, er knap halvdelen skrevet på spansk og godt to femtedele på engelsk.

Karakteren på 4,2 dækker over et delt billede. Næsten to ud af tre anmeldere giver fem stjerner og fremhæver stemningen, prisen i forhold til kvaliteten og et venligt personale, mens omkring hver sjette giver én stjerne. De lave karakterer samler sig i en periode for et til to år siden, hvor snittet faldt til omkring 3,4, og de handler først og fremmest om tonen fra den, der står for huset – flere af dem udspringer af én og samme episode, hvor et selskab blev afvist efter at være kommet et minut for sent til en bordreservation lige før lukketid – og om lang ventetid, når der er travlt. Det seneste år ligger snittet igen omkring 4,2. Engelsktalende gæster har flere gange oplevet sprogbarrierer, selv om kortet findes på engelsk, så det hjælper at kende et par spanske ord eller at pege på kortet.

Praktisk og for hvem

Huset har åbent onsdag til søndag fra klokken 12 til 23.30 og holder lukket mandag og tirsdag. Regn med omkring tyve-femogtyve euro pr. person for et par halve portioner og en drink, mere hvis du går efter cachopo, oksemørbrad eller skaldyr pr. stk., mens dagens menu er den billigste vej til et helt måltid.

La Bodeguita Ibérica passer til dig, der vil sidde i en rigtig taverna og dele ibéricos og varme tapas over en øl, og til en hverdagsfrokost med dagens menu. Har du travlt, eller vil du være sikker på et bord udenfor en weekendaften, så bestil i forvejen og regn med, at køkkenet tager sig tid. Det er nemt at kombinere med en dag ved stranden i Los Boliches, og vil du videre, finder du flere restauranter i Fuengirola og resten af byen i vores guide til Fuengirola.