A La Turca Restaurant

Bag glasdisken ligger börek og baklava, og længere nede på kortet har huset en hel afdeling for sig selv: Barbacoa Turca. Dér står adana kebab af hakket lamme- og oksekød, köfte og lammekoteletter fra grillen, serveret med ris eller pommes frites og salat. Det er mere end den sædvanlige kebabdisk, og en tallerken fra grillen koster stadig omkring femten euro.

Maden og menuen på A La Turca Restaurant

Køkkenet er tyrkisk hele vejen igennem, og kortet samler tre ting, der sjældent står side om side: et bageri, en dönerdisk og en rigtig grill. Huset skriver selv på kortet, at dönerspiddet er hjemmelavet af fersk oksekød, og hele kortet er mærket halal.

Dönerdelen kan bestilles på fire måder, og forskellen er værd at kende, før du står ved disken. En rollo er den rullede durum, en pita er brødlommen, en doner box er kød og pommes frites i en bæger, og plato kebap er kødet serveret som tallerkenret med ris eller pommes frites. Kortet oplyser vægten: rullen og pitaen vejer 140-150 gram kød, tallerkenretten 170-180 gram. Du vælger mellem kylling, oksekød eller blandet, og prisen følger valget — regn med fra godt seks til omkring otte og en halv euro for rulle, pita eller box, og fra omkring tolv til omkring fjorten og en halv euro for tallerkenretten. Kortets menús er de samme retter med pommes frites og en drikkevare til, og de lægger cirka tre euro oveni.

Grillafsnittet er husets egentlige køkken. Adana kebab er den krydrede spydret af hakket lamme- og oksekød, köfte er de tyrkiske kødboller, og begge kommer med ris eller pommes frites til omkring femten euro. Til samme niveau ligger kyllingebryst fra grillen og iskender kebab, hvor dönerkødet lægges over brødstykker med tomatsauce og yoghurt. Skal I dele, findes der to store retter: lammekoteletter og en blandet grilltallerken, begge i underkanten af femogtyve euro. Halloumi på grillen er en ration på 250 gram med salat og enten ris eller pommes frites, til omkring tretten og en halv euro.

Dertil kommer den tyrkiske pizza lahmacun, den tynde fladbrødspizza med krydret hakkekød, til omkring seks og en halv euro, og et helt afsnit med almindelige pizzaer fra knap ni til fjorten euro — husets egen med oksekød, peberfrugt og løg er den dyreste. Har du travlt, kan du tage et enkelt stykke for under fem euro. Salaterne findes med kylling, tun, feta eller som vegetarisk blandet salat og ligger mellem syv og en halv og otte og en halv euro.

De vegetariske retter er ikke et hensyn, der er klistret på bagefter — de har deres egen linje på kortet. Falafel fås som pita, som rulle og som tallerken, feta i pitabrød er kortets billigste varme ret, og halloumi, den vegetariske blandede salat og den vegetariske pizza er alle mærket. Falafelrullen med tilbehør er den ret, huset selv markerer som vegansk.

Bageriafsnittet, panadería, er grunden til, at stedet også fungerer som morgenmadssted. Her ligger simit, den sesamdryssede brødring, açma som er en blødere, sødlig ring, börek med fetaost eller hakkekød, kayık som er den bådformede pide, små pizzabrød og ristet brød med enten olie og tomat eller marmelade og smør. Det er kortets billigste poster — et par euro stykket — og de sælges over disken sammen med kaffen.

Desserterne står i glasmontren og er husets egne. Der er baklava, både på en blandet tallerken med tre stykker til fem euro og som enkeltstykke med pistacie, sarma med valnød eller pistacie, kadayif med valnød og en kirsebærtærte. I sit eget leveringskatalog skriver huset, at den traditionelle tyrkiske dessert laves på stedet hver dag efter originalopskriften. Til det drikker man tyrkisk te i de små tulipanglas til halvanden euro, tyrkisk kaffe eller ayran, den salte yoghurtdrik, til to og en halv euro. Der er også sodavand, juice og øl fra Estrella Galicia, men ingen egentlig vinliste.

Én ting skal du ikke regne med: der er ingen menú del día, altså ingen fast dagsmenu til fast pris. Den findes hverken på kortet eller i de over tre hundrede anmeldelser, vi har gennemgået. Til gengæld er prislejet lavt og forudsigeligt. Regn med omkring ti til tolv euro pr. person for en kebabmenu med pommes frites og drikkevare, og femten til tyve euro, hvis du går efter grillretterne.

Hvor A La Turca ligger i Benalmádena Costa

Huset ligger på Avenida Antonio Machado ved Plaza Solymar, i den nordlige ende af Benalmádena Costa, præcis dér hvor kystvejen møder de gågader, der løber ned mod havnen. Puerto Marina begynder få skridt væk, og Sea Life Benalmádena ligger godt tre hundrede meter nede ad promenaden. Til Playa Malapesquera er der under en halv kilometer, og det er den strand, de fleste gæster kommer fra eller går videre til.

Det gør beliggenheden usædvanlig for et tyrkisk køkken på denne kyst. De fleste kebabsteder ligger inde i baglandet ved boligkvartererne; dette ligger midt i det mest besøgte hjørne af kommunen, mellem lystbådehavnen, akvariet og strandpromenaden. Bor du på Hotel Alay, er der to minutters gang. Nærmeste togstation på cercanías-linjen mod Málaga og lufthavnen er El Pinillo, godt en kilometer mod nordøst. Der er en parkeringsplads lige om hjørnet og det store parkeringshus ved Puerto Marina et par hundrede meter væk, men i højsæsonen er begge dele optaget, og de fleste kommer til fods.

Huset bag navnet — A La Turca, Café Turco og Mar-Ay

Stedet har haft flere navne på papiret, og det forvirrer, hvis man leder efter det på nettet. Det trykte kort, huset har haft liggende, bar tidligere logoet Café Turco sammen med linjen "A La Turca Café & Restaurant". Det nuværende kort på bordene er stemplet Mar-Ay Café & Kebap. Begge kort oplyser den samme adresse på Antonio Machado ved Plaza Solymar og den samme mailadresse, så det er samme hus og samme køkken — men på Google, på portalerne og i gæsternes omtale hedder det stadig A La Turca. Domænet cafeturco.info, som Google fører som husets hjemmeside, svarer i dag ikke længere; siden er aldrig blevet koblet på.

Hvor længe huset har ligget der, kan ikke afgøres med sikkerhed. De ældste anmeldelser med tekst er omkring tre år gamle og beskriver allerede det samme tyrkiske køkken med kebab, grill og gæstfri betjening. Nogle få ratings er væsentlig ældre og bærer ingen tekst, så de kan lige så godt stamme fra en tidligere forretning i lokalet. Familiedriften er derimod tydelig i anmeldelserne: gæsterne skriver gennemgående om de samme ansigter bag disken, og navngiver ofte den samme tjener.

Sådan er det at spise på A La Turca i dag

Det er en disk, ikke en sal. Man kommer ind fra fortovet, ser kødet dreje på spiddet og bageriet ligge i glasmontren, og bestiller ved kassen. Der er borde inde bag disken og en række borde ude på fortovet mod Antonio Machado, hvor det meste af trafikken til og fra havnen går forbi. Indgangen er i niveau med gaden uden trin, og der tages kort ved disken.

Huset står til 4,5 af 5 fra 406 anmeldelser på Google, og det tal holder, når man går det efter: i det korpus på godt tre hundrede anmeldelser, vi har talt op, giver knap fire ud af fem topkarakter, og gennemsnittet lander på samme niveau som Googles eget. Kritikken er spredt og handler ikke om ét bestemt forhold. Roserne går derimod igen på tre ting — kødet, hastigheden og betjeningen — og de går igen på tværs af sprog. Engelsk og spansk fylder mest blandt anmeldelserne med tekst, men fransk, tysk, polsk, hollandsk, tyrkisk og dansk optræder også, og ingen af sprogene skiller sig ud med lavere karakterer. Det er med andre ord et sted, der rammer både feriegæsterne fra hotellerne omkring havnen og dem, der bor i kvarteret året rundt.

Maden kan også bestilles hjem gennem leveringsapperne. Vær opmærksom på, at udvalget dér er væsentligt kortere end kortet i lokalet — bageriet og en del af grillen mangler helt — og at priserne ikke er de samme: på nogle af grillretterne ligger leveringskataloget under kortet i huset, mens pommes frites og drikkevarer ligger over. Skal du have hele udvalget og de rigtige priser, skal du ind ad døren.

Praktisk og for hvem

A La Turca passer bedst til den hurtige, billige og mættende frokost eller aftensmad midt i et af kystens dyreste kvarterer. Kommer I fra stranden eller havnen, er det et af de få steder i det hjørne, hvor to voksne og to børn kan spise for under halvtreds euro. Familier er godt hjulpet af nuggets, hotdogs, burgere og pizza i stykker, og vegetarer har et rigtigt udvalg og ikke bare en salat.

Kommer du tidligt, er det bageriet, der er pointen: en simit eller en börek med fetaost og et glas tyrkisk te koster nogle få euro og er en langt mere interessant morgenmad end den, hotelbuffeten leverer. Kommer du sent, er det grillen, der er det rigtige valg — den blandede grilltallerken eller lammekoteletterne er beregnet til at deles og er det eneste på kortet, der for alvor koster noget.

Der er ingen bordbestilling, og det er heller ikke nødvendigt; til gengæld kan der være kø ved disken i timerne omkring frokost og efter badetid. Vil du finde flere spisesteder i samme område, ligger de samlet på oversigten over restauranter i Benalmádena.