Restaurante Tatiana

En hel ovnbagt svineskank til omkring femten euro, en lammekølle til lidt over tyve og kongerejer flamberet i whisky med basmatiris: Tatiana's er et af de huse i Nerjas centrum, hvor tallerkenen bliver fyldt, uden at regningen løber løbsk. Restauranten ligger i en sidegade få minutters gang fra Balcón de Europa og har hentet 4,7 af 5 stjerner fra 210 anmeldelser på Google.

Maden og menuen på Restaurante Tatiana

Køkkenet er spansk og middelhavsk med et par internationale indslag, og kortet er trykt på både spansk og engelsk. Navnet kan lede tanken hen på et russisk eller østeuropæisk køkken, men der er ikke én østeuropæisk ret på kortet; Tatiana's er skiltets navn, ikke køkkenets. Kortet er delt i forretter, kød, fisk og skaldyr samt desserter, og priserne er inklusive moms.

Forretterne er der, de fleste begynder. Her står de klassiske spanske deleretter som croquetas, en ración de jamón (en portion lufttørret skinke) og en ración af manchego-ost, og ved siden af dem husets tartar de salmón ahumado y aguacate, en tatar af røget laks og avocado, som går igen i gæsternes omtaler. Langostinos al pil-pil er rejer i olivenolie med hvidløg og chili, gambas de Huelva a la plancha er rejer fra Huelva-kysten stegt på pladen, og camembert frito er paneret og friteret camembert, som huset serverer med mangochutney, appelsinskiver og salat. Der er også to salater med ost, en med gedeostrulle og en gammeldags sennepssauce og en med feta, en sprød kyllingesalat med parmesan og cæsardressing og to supper, sopa de tomate og sopa de cebolla, tomat- og løgsuppe. Forretterne ligger fra omkring seks euro for suppen til omkring elleve euro for de dyreste, og varmt brød og pan con ajo y tomate, brød med hvidløg og revet tomat, står på kortet som selvstændige poster til knap tre euro.

Kødsiden er kortets tungeste afsnit, og det er herfra, de største tallerkener kommer. Codillo al horno er en ovnbagt svineskank, serveret hel, og pierna de cordero er en lammekølle, ligeledes hel. Conejo al vino tinto er kanin braiseret i vin, osobuco er kalveskank i sauce, og rabo de toro er den andalusiske oksehaleragout. Dertil kommer de spanske grilludskæringer: secreto ibérico, et saftigt stykke fra skulderen af den iberiske gris, solomillo de cerdo ibérico, iberisk svinemørbrad, som kan få pebersauce, og entrecôte fra pladen. Kyllingen findes som bryst, som escalope med champignonsauce og som lágrimas de pollo, sprøde kyllingestrimler, og der er en burger af iberisk svinekød med jamón de bellota, lagret ost og rucola. Priserne går fra omkring ti euro for kyllingestrimlerne og burgeren over omkring femten euro for svineskanken, kaninen og de iberiske stykker til omkring atten-nitten euro for oksehalen og entrecôten og lidt over tyve for lammekøllen. Gæsterne beskriver tilbehøret som enkelt, et par kartofler og lidt kogte grøntsager, så det er kødet, der bærer tallerkenen.

Fisken og skaldyrene tæller calamares fritos, friterede blæksprutteringe, rosada, en fast hvid fisk, friteret eller fra pladen, lenguado a la plancha, stegt søtunge, og laksefilet med porresauce. Husets mest særprægede ret er gambones al whiskey con arroz basmati, store rejer i whiskysauce med basmatiris, som går igen i gæsternes beskrivelser. Fiskeretterne koster fra omkring elleve euro for calamares til godt atten for de grillede gambones. På kødsiden står desuden en paella mixta, en blandet paella med kød og skaldyr, som kun sælges til to personer og koster omkring tredive euro for panden.

Desserterne er få: sæsonens is, en karamelkage med vaniljeis og en chokoladecoulant med hindbæris, alle mellem fire og seks euro. Vinkortet er kort og prisvenligt. Husets rioja findes som rød, hvid og rosé til omkring tretten euro flasken, husets Ribera del Duero og en Rueda koster omkring femten, og de to dyreste røde, Celeste Roble og Protos Roble, ligger lige over tyve euro. Cava fås som brut og semi seco til omkring femten euro flasken. Flere gæster beskriver, at der kommer oliven eller en lille tapa på bordet, når man har bestilt, og at måltidet slutter med husets likør i små glas. Likøren er ikke bare en gestus over for den enkelte gæst; huset skriver selv en jarrita de licor de la casa, en lille kande husets likør, ind i sine gruppemenuer.

Regn med omkring femogtyve til femogtredive euro pr. person for en forret, en hovedret og en del af en flaske vin. Til julesæsonen har huset sat firma- og gruppemenuer sammen til omkring tredive og femogtredive euro med deleretter, hovedret, dessert, drikkevarer og likør, og de menuer giver et godt billede af, hvad køkkenet selv regner for sine stærkeste kort: tatar af røget laks, rejer pil-pil, friteret camembert, svineskank, iberisk mørbrad og søtunge.

Vegetarer har det mest i forretterne. Gedeostesalaten, fetasalaten, den friterede camembert, manchegoen og brødet med tomat er uden kød og fisk, men der er ingen vegetarisk hovedret på kortet. Allergener skal du spørge tjeneren om; kortet henviser selv til personalet for den oplysning.

Bestil bord, især til aftenen. Flere gæster beskriver, at bordene fyldes tidligt, og at folk bliver afvist uden reservation, og huset tager selv imod bordbestilling. Vil du sidde inde, er det endnu vigtigere at ringe i forvejen.

Hvor Restaurante Tatiana ligger i Nerja

Restauranten ligger på Calle Málaga 16 i den vestlige del af Nerjas gamle centrum, en smal sidegade omkring 300 meter fra udsigtspladsen Balcón de Europa. Det er gåafstand fra det meste af byen: strandene under klinten, Playa La Torrecilla og Playa El Salón, ligger et par hundrede meter væk, og Plaza de los Cangrejos med sine mange restauranter ligger et par minutters gang væk. Gaden er ikke en promenade, og det er en del af husets karakter; man går hertil, fordi man har hørt om maden, ikke fordi man kommer forbi. Pas på ikke at forveksle huset med naboerne. Restaurante Aure ligger på Calle Málaga 12, og i Edificio Las Palmeras få skridt væk på samme gade ligger blandt andre Mesón José y Victoria.

Historien bag huset på Calle Málaga 16

Lokalet var fra 2021 hjemsted for Bistró Bar, en tapasbar med eget telefonnummer og egen hjemmeside. Senest i december 2022 tog Tatiana's over med nyt navn, nyt kort og nyt telefonnummer; husets egen Facebook-side annoncerede et nyt kort samme måned. Google-profilen fulgte med lokalet, så de 4,7 stjerner fra 210 anmeldelser dækker både Bistró Bar og Tatiana's. Tatiana's har drevet huset i flest år, men læser du de ældste anmeldelser, kan de handle om tapasbaren og ikke om det køkken, der står der i dag.

Huset kalder sig selv et bar-restaurante og beskriver sig som et sted med tapas, raciones og desserter. I praksis er det kortet med hovedretter, der fylder, mens baren mest er der for vinen og likøren.

Sådan er et besøg på Tatiana's i dag

Lokalet er indrettet med en grøn plantevæg bag husets lyserøde logo, og der er en terrasse ud mod gaden. Tre ting går igen, når gæsterne beskriver huset: at maden er lavet fra bunden og serveres varm, at portionerne er store, og at betjeningen er hurtig og venlig. Det er et sted for dem, der vil spise et rigtigt måltid frem for at småspise. Kommer du for et par tapas og et glas, passer forretterne fint som deleretter, men det er hovedretterne, folk kommer tilbage for. Til grupper og firmafester i december har huset sine faste menuer, og det giver en enkel, forudsigelig regning.

Praktisk og for hvem

Tatiana's passer til par og små selskaber, der vil have spansk mad med solide portioner uden at betale for udsigten ved Balcón de Europa, og til fastboende, der kender kortet og kommer igen. Kortet på engelsk gør det let at bestille for dem, der ikke taler spansk. Bor du i centrum eller ved stranden, er det nemmest at gå hertil, og med omkring femogtyve til femogtredive euro pr. person for tre retter og vin er det et af de steder i den gamle bydel, hvor man får meget på tallerkenen for pengene.

Flere restauranter i byen finder du i vores oversigt over restauranter i Nerja, og resten af byen er beskrevet på siden om Nerja.