La Mundial Tapas Bar

Tapasbaren ligger på Calle Prim i Málagas bykerne i stueetagen af H10 Croma-hotellet, men den er en bar mod gaden og ikke en hotelrestaurant. Karakteren er 4,3 på Google efter godt 110 anmeldelser. Kortet er malagueñske tapas lavet med omhu, og der er åbent tirsdag til søndag fra middag til klokken syv.

Maden og menuen på La Mundial

Kortet er klassiske tapas fra Málaga med enkelte greb lagt ind.

Blandt de faste er friturestegte ansjoser, blæksprutte i andalusisk stil, spyd med jomfruhummer og artiskok, marinerede svinespyd med chimichurri og røget laks med ost og avocado.

Til at dele er der salat med jomfruhummer, iberiske croquetter, croquetter på gazpachuelo, oksekæber, små kødboller i mandelsauce og tun i skaldyrssauce.

Croquetten på gazpachuelo er værd at bemærke: gazpachuelo er en malagueñsk suppe af fiskefond og mayonnaise, som er ved at forsvinde fra kortene, og her er den lavet om til en tapa.

Tortillaen og croquetterne er det, gæsterne oftest fremhæver.

Priserne beskrives som rimelige. Restauranten offentliggør dem ikke samlet.

Vegetariske, veganske og glutenfri retter oplyses ikke.

En bar i stueetagen på et hotel

Placeringen er værd at forklare, fordi den giver stedet nogle egenskaber, en almindelig tapasbar ikke har.

Baren hører til et hotel, men den er indrettet som en selvstændig taberna med indgang fra gaden og henvender sig til byen frem for til gæsterne ovenpå.

Det giver tre praktiske fordele. Der er plads, fordi lokalet er dimensioneret efter en hotellobby og ikke efter et gadelokale. Der er aircondition. Og køkkenet har hotellets bagvedliggende drift, hvilket betyder, at kortet er det samme hele ugen.

Til gengæld er der ikke den stemning, en gammel bar har. Det er et nyt lokale med et design, og gæsterne er blandede.

Åbningstiden er den største begrænsning: der lukkes klokken syv, og der er lukket om mandagen. Det er altså et frokoststed og et eftermiddagssted, ikke et aftensted.

Hotelbaren som spisested

Formen — en restaurant i stueetagen af et hotel, åben for alle — er blevet almindelig i Málaga inden for det seneste årti, og det er værd at vide.

Baggrunden er, at bykernen har fået en stribe nye hoteller i ombyggede kontor- og beboelsesejendomme. Stueetagen i sådan en bygning vender mod gaden og er dårligt egnet til hotelværelser, men god til restaurant.

For hotellet er det en indtægt og en måde at fylde et lokale, der ellers ville stå tomt om dagen. For byen er det nye spisesteder i gader, hvor der ikke var nogen.

For en gæst er der to ting at vide. Man behøver ikke bo på hotellet — de er åbne for alle, og de fleste vil gerne have gæster udefra. Og prisen ligger som regel over gadeplan, men under det, en hotelrestaurant i traditionel forstand koster.

Kvaliteten svinger. Nogle af dem er drevet af kokke med eget navn, andre er hotellets køkken med et skilt på. Kortet afslører hvilken slags: er retterne stedsspecifikke, er der en kok bag; er de generiske, er der ikke.

Hvor La Mundial ligger

Adressen er Calle Prim 4 i Distrito Centro, 29005 Málaga, få skridt fra Alameda Principal.

Mercado de Atarazanas ligger fem minutters gang væk, og Málaga-katedralen ligger i samme afstand mod øst.

Praktisk om besøget på La Mundial

Der er åbent tirsdag til søndag fra klokken 12 til 19. Mandag er der lukket. Telefonnummeret er 952 06 51 90.

Stedet passer bedst til dig, der vil spise tapas midt på dagen i et lokale med plads og køling. Det passer mindre godt, hvis du vil spise om aftenen.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.