Chiringuito Rocamar

Espeto de sardinas — sardiner spiddet på et rørspyd og stegt over gløder i en sandfyldt båd ude i det fri — er den ret, huset lever af. Det var også den, enkedronning Sofía fik serveret, da hun spiste frokost her skærtorsdag 2024 efter Legionens landgang inde i byen. Ifølge personalet, som El Español citerer, roste hun både espetoen og den øvrige fisk.

Maden og menuen på Chiringuito Rocamar

Rocamar er et chiringuito, ikke en restaurant, der tilfældigvis ligger ved vandet. Forskellen ses på kortet: grillen står udenfor, sardinerne spiddes og steges over gløder, og resten bæres af friturekurven og risgryden.

Espetos er husets stærkeste kort. Ud over sardinespyddet grilles dagens vilde fisk efter vægt — havbars, guldbrasen, blæksprutte og søtunge er blandt dem, der går igen — og et helt blæksprutteben på spyd, pata de pulpo espetada, står også på kortet. Fisk efter vægt betyder, at prisen afhænger af dagens fangst og af fiskens størrelse, så spørg i baren, før du bestiller.

Det andet ben er friturafsnittet. Fritura malagueña, den blandede tallerken friteret fisk, som Málaga er kendt for, serveres til deling. Enkeltvis får du boquerones, friterede blæksprutteringe, adobo — marineret, friteret fisk — jibia, altså sepia, pulpo frito og pijotas, små friterede kulmuler.

Blandt forretterne står den ret, du skal lægge mærke til: gazpachuelo malagueño, byens egen lune fiskesuppe med mayonnaise og kartofler. Det er langtfra alle chiringuitos på kysten, der stadig har den, og Rocamar fremhæver den selv. Ellers er der porra antequerana, ensaladilla rusa, friterede auberginer med sukkerrørssirup, muslinger, hjertemuslinger, kammuslinger, knivmuslinger og store rejer.

Risretterne er det tredje ben: paella med skaldyr og en paella med hummer, og de vådere arroces caldosos, hvor arroz con carabineros er den, gæsterne oftest nævner. Skal nogen i selskabet ikke have fisk, er der entrecote, presa ibérica, burger og kyllingebryst. Desserterne er hjemmelavede.

Et ord om priserne: chiringuitoens egen carta ligger som en scannet PDF, vi ikke kan læse maskinelt, og der er ingen prisliste andre steder, vi kan datere til i dag. Derfor sætter vi ikke tal på retterne. Det eneste, vi kan tidsfæste, er en malagueñisk barblog, der i januar 2013 noterede rigelige raciones friteret fisk til omkring 6 euro, og brancheregistret, der beskriver stedet som god værdi for pengene. Vil du kende niveauet, før du kommer, så ring.

Der er ingen menú del día. Reservation kan lade sig gøre — telefonen er +34 673 35 27 67 — og det er en god idé i højsæsonen og til selskaber. Om allergener, glutenfri tilberedning og en egentlig børnemenu har vi ikke fundet skriftlige oplysninger, så det må du spørge personalet om.

Én ting mere hører med, og vi skriver den, som den er: Rocamars gennemsnit på Google er 3,90 ud af 5 fordelt på 3.763 anmeldelser. Det er lavere end mange af de øvrige chiringuitos i byen, og antallet af anmeldelser gør tallet solidt nok til at nævne. Hvad der ligger bag, kan vi ikke bekræfte i andre kilder, så tallet står her som en oplysning, du selv kan vægte — ikke som vores dom.

Hvad og hvor: Rocamar i Huelin

Adressen er Paseo Marítimo Antonio Machado i Huelin, vest for havnen og et par kilometer fra Calle Larios. Chiringuitoen ligger direkte på sandet, over for Parque del Mar. Brancheregistret angiver stranden som Playa de Huelin; strækningen omtales også som Playa de San Andrés, og grænsen mellem de to navne er ikke skarp. Huelin er et gammelt arbejderkvarter, og strandpromenaden her er malagueñernes egen mere end turisternes.

Historie og baggrund

Hvornår Rocamar åbnede, kan vi ikke fastslå. Hverken chiringuitoens egen hjemmeside eller de lokale kilder sætter et årstal på. Stedet kalder sig selv en klassiker blandt kystens chiringuitos, og en malagueñisk barblog anmeldte det allerede i januar 2013, så det har i hvert fald ligget der siden da. Længere kommer vi ikke, og så gætter vi ikke.

Det, der til gengæld er dokumenteret, er den kongelige frokost. Enkedronning Sofías besøg skærtorsdag 2024 — efter Legionens landgang og processionen med Cristo de la Buena Muerte — blev dækket af El Español, som citerer personalet for, at hun fik espeto de sardinas og anden fisk. At hun skulle have spist her flere gange, optræder også i den lokale dækning, men uden datoer, så vi sætter ikke et antal på.

Det særlige ved Rocamar

Rocamar har to indendørs sale og en stor overdækket terrasse få meter fra vandkanten, og det er kombinationen, der gør stedet brugbart hele året: du kan sidde ude i juli og stadig sidde tørt og lunt i januar. Allerede i 2013 beskrev den lokale blog både strandterrassen og den indglasede sal med havudsigt. Chiringuitoen holder åbent året rundt, hvilket ikke gælder alle på kysten.

Oplevelsen i dag

Åbningstiderne følger sæsonen. Om vinteren, fra 15. september til 31. marts, er der åbent fra 10 til 18. Om sommeren, fra 1. april til 14. september, er køkkenet i gang fra 10 til midnat. Det betyder, at sommerbesøget kan lægges sent nok til at få solnedgangen med over vandet, mens vinterbesøget er en frokost. Tiderne stammer fra hotel- og restaurationsforeningens medlemsprofil og ikke fra chiringuitoen selv, så ring gerne, hvis du kommer uden for sæsonen.

Stedet tager også selskaber. Firmafrokoster, familiefester og større fejringer er en udtalt del af forretningen på deres egen hjemmeside, og det er den overdækkede terrasse bygget til.

Praktisk og for hvem

Rocamar er et godt valg, hvis du vil spise fisk på stranden uden at køre til Marbella, og hvis du gerne vil et stykke ud af turistkorridoren. Med børn fungerer det: der er sand lige uden for terrassen, og retterne er lagt til rette for deling.

Kommer du fra centrum, kan du gå eller cykle langs havnefronten vestpå eller tage bussen ud til Huelin. I bil er der gadeparkering langs promenaden, men det kan være tæt om søndagen, hvor malagueñerne selv rykker ud til stranden.

Er du i tvivl om, hvilken strand du skal vælge, har vi samlet dem under strande i Málaga. Flere spisesteder finder du under restauranter i Málaga, og hoteller i Málaga rummer også dem, der ligger vestligt og tæt på Huelin.