BYOKO | Strachan

Brunch hele dagen, økologisk kaffe fra 1,80 euro og ingen bordbestilling. BYOKO i Calle Strachan ligger fyrre meter fra Calle Larios, den er den første af kædens seks afdelinger, og den har fem borde indenfor. Det sidste er den vigtigste oplysning i hele teksten, hvis du kommer klokken elleve på en lørdag.

Maden og menuen på BYOKO

Konceptet er sund og økologisk mad, og kortet er bygget op om morgenmad og brunch frem for om frokost og aften.

Der er tre brunchmenuer, Healthy Morning, Brunch Style og Menú Privilege. Uden om dem ligger et bredt kort med toasts, æg i pande, croissanter, bío bowls, smoothie bowls, buddha bowl-salater, galettes, byokoburgers, supper og cremer, kød og fisk samt tilbehør og desserter.

Drikkevarerne fylder lige så meget som maden: specialkaffe og økologisk kaffe, lattes, kolde kaffedrikke, juice, smoothies og detox-smoothies.

Prisniveauet ligger lavt til middel. En cortado koster 1,80 euro, en hjemmelavet lemonade 4,10 og en Season Buddha-salat 11,80, mens de fleste retter ligger mellem 7 og 14 euro. En morgenmad med avocado og æg samt kaffe, shake og frugtsalat lander omkring 17 euro, og det er den dyre ende.

Kostmarkeringerne er det, der adskiller stedet fra en almindelig café. Veganske retter er mærket med et V, glutenfri med et overstreget kornaks, og kortet bærer en generel allergenadvarsel om, at der kan forekomme spor i alle retter. Vegetariske gæster har rigeligt at vælge imellem, og det samme gælder veganere, hvilket ikke er givet i Málagas centrum.

Kæden bag BYOKO

Strachan er stedets første afdeling og drives fortsat som kædens flagskib. Der er i dag seks: Strachan og Merced i Málaga, Estepona, Calahonda, La Zenia på Costa Blanca og Malasaña i Madrid.

Det er værd at vide, fordi konceptet ligger fast på tværs af afdelingerne. Har du spist på den ene, ved du, hvad du får på den anden, og det gør stedet brugbart som en fast base på en rejse frem for som en enkeltstående oplevelse.

Hvor BYOKO ligger

Calle Strachan er en kort tværgade til Calle Marqués de Larios, byens hovedstrøg, og nummer 5 ligger fyrre meter fra hjørnet. Det er så centralt, som man kommer i Málaga, og det er også forklaringen på, at lokalet er lille.

Der er ingen parkering i nærheden, og der er ingen grund til at komme i bil. Katedralen, Picasso-museet og resten af seværdighederne i Málaga ligger inden for få minutters gang.

Sådan oplever gæsterne BYOKO

Det, gæsterne fremhæver, er smoothie bowls, avocado-toast, den økologiske kaffe og de veganske og glutenfri muligheder. Råvarernes friskhed nævnes igen og igen, og prisen opleves af de fleste som rimelig for det, der kommer på bordet.

Kritikken er lige så tydelig og handler næsten udelukkende om ventetid. Der beskrives ventetider på tyve til femogtyve minutter, både på bord og på maden, og flere har oplevet, at køkkenet ikke kunne følge med i de travle timer. Enkelte nævner, at borde ikke bliver ryddet hurtigt nok.

Der er også beskrivelser af, at kvaliteten svinger. Avocado-toasten nævnes af nogle som mild i smagen og med brød, der bliver blødt undervejs.

Stedet er lille, med omkring fem borde indenfor og udeservering i gaden. Der tages ikke bordbestilling. Tilsammen betyder det, at tidspunktet afgør oplevelsen: kommer du før klokken ti eller efter klokken to, er det et roligt sted. Kommer du midt i weekendens brunchtid, skal du regne med kø.

Praktisk om besøget på BYOKO

Åbningstiderne oplyses lidt forskelligt. Stedets eget site angiver søndag til torsdag fra 8.30 til 21.30 og fredag og lørdag fra 8.30 til 22.00, mens et brancheregister angiver mandag til lørdag fra 8.30 til 22.30. Køkkenet serverer brunch hele dagen.

Der tages ikke reservationer. Telefonnummeret er 951 46 70 63.

Google-bedømmelsen er 4,5 baseret på 2.126 anmeldelser.

Stedet passer bedst til dig, der vil have morgenmad efter nordeuropæisk snit på et tidspunkt, hvor spanske caféer serverer kaffe og en tostada, og til dig, der er vegetar, veganer eller glutenfri og er træt af at spørge. Det passer mindre godt, hvis I er en større gruppe, hvis du har travlt, eller hvis du søger malagueño-køkken.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.