Restaurante Cano Benito

Algarrobo har to ansigter. Nede ved havet ligger Algarrobo Costa med promenade og strand; nogle få kilometer inde i landet, oppe i bakkerne, ligger selve landsbyen, hvidkalket og stejl. Det er her, Cano Benito holder til, på Calle Rodalcuzar, med en lille terrasse ud til en af pueblo'ets trappegader. Det er en adresse, man kun finder, hvis man kører op ad bakken med vilje. Karakteren er 4,8 på Google efter godt 600 anmeldelser.

Maden og menuen på Cano Benito

Maden er hverdagsandalusisk uden pynt.

Friskfanget fisk og fritura, det fritstegte fiskefad, er det, stedet gennemgående roses for.

Derudover nævnes calamares, lubina, langostinos og en enkel salat af tomat, løg og avocado.

Kagerne og desserterne laves i huset.

Regningen lander typisk på 10-20 euro per person, og det er en del af forklaringen på, hvorfor det er lokalbefolkningen og folk på arbejde, der fylder bordene, og ikke feriegæster nede fra kysten.

Stedet optræder skiftevis som Bar Cano Benito og Restaurante Cano Benito, og i praksis er det begge dele: en bar med et køkken, der laver rigtig mad.

Sådan kommer du op i en hvid landsby

Turen derop er den halve besværlighed, og der er nogle regler, som ingen skriver ned.

Kør aldrig ind i den gamle bydel. Gyderne er lagt ud til æsler og fodgængere, og GPS'en kender dem som veje. Der findes utallige historier om lejebiler, der er kilet fast mellem to husmure, og bakkevejen ud igen er lang.

Der er næsten altid en parkering ved indfaldsvejen eller ved kirkepladsen i den nedre ende. Stil bilen dér og gå. I de fleste landsbyer tager det under ti minutter at komme til den anden ende til fods.

Gaderne er stejle og brolagte med runde sten, og de er glatte i regnvejr. Fodtøj med sål er ikke overflødigt.

Vær opmærksom på skiltet zona peatonal — fodgængerzone — og på de nedsænkede pullerter, som kun beboere kan hæve. Kører du forbi et sådant skilt, kan du blive fotograferet og få bøden hjem.

Endelig: mange landsbyer har et enkelt gadeforløb, hvor man må køre ind for at læsse af. Det gælder ikke for at parkere.

Er der nogen i selskabet, der går dårligt, så ring til stedet og spørg, hvor tæt man kan komme. De ved det præcist.

Huset

Stedet er familiedrevet, og det er omtrent alt, der kan siges med sikkerhed om historien. Hverken åbningsår, generationer eller kokkens navn står noget sted, der kan bekræftes.

Til gengæld er kilderne enige om tonen. Ordene familiær og bar de pueblo, landsbybar, går igen.

Det er høje tal for et sted uden hjemmeside, uden side på sociale medier og uden andet kontaktpunkt end et telefonnummer og profilen på Google. Køkkenet har med andre ord aldrig markedsført sig ud af landsbyen; det er gæsterne, der har gjort det.

Hvor Cano Benito ligger

Adgangen går ad smalle gader, så regn med at parkere på en af pladserne nedenfor og gå det sidste stykke til fods.

Necrópolis de Trayamar ligger nede i dalen mod kysten, og Playa de Algarrobo Costa et par kilometer længere ned.

Praktisk om besøget på Cano Benito

To praktiske forhold skal du kende, før du kører. Lokalet er lille, og flere anbefaler direkte at ringe i forvejen. Gør det.

Og åbningstiderne oplyses modstridende: Google angiver åbent til klokken 22, mens en menuoversigt kun har frokost tirsdag til lørdag mellem 13 og 16. Ring, før du sætter dig i bilen.

Bakkerne i Axarquía bag Vélez-Málaga er fulde af hvide landsbyer, men de færreste af dem har et spisested, der både trækker de lokale hver dag og holder et niveau, folk kører efter fra Torre del Mar og Nerja.

Vil du opleve, hvad en andalusisk landsby spiser til frokost, når der ikke sidder turister i lokalet, er det her, du skal op ad bakken. De øvrige adresser i kommunen står under restauranter i Algarrobo.