Chiringuito Mediterráneo

Paella de arroz negro y langostinos — sort ris farvet af blæksprutteblæk med kongerejer — koster 14 til 17 euro efter stedets eget kort og er den ret, stamgæsterne bestiller igen. Og du behøver ikke vente til frokost: kortet begynder med kaffe, friskpresset juice og morgenmad, med udsigt til vandet på Playa de la Caleta.

Maden og menuen på Chiringuito Mediterráneo

Køkkenet er middelhavsmad med fisk, skaldyr, ris og kød fra grillen, og kortet er langt nok til, at næsten alle kan finde noget. Alle priser herunder er dem, restauranten selv oplyser på sit kort, og de fleste retter findes i to størrelser — en media ración og en hel — hvilket forklarer intervallerne.

Espeto de sardina, sardiner spiddet på rørpinde og grillet over gløder, koster 7 euro og er det mest lokale, du kan bestille. Af friturestegt fisk finder du boquerones fritos til 7 til 12 euro, boquerones al limón, calamares nacionales til 18 euro, pulpo frito og en fritura malagueña — det blandede fiskefad, som Málaga er kendt for — til 25 til 30 euro. Fra grillen kommer hel fisk: lubina og dorada, altså havbars og guldbrasen, til 24 til 28 euro, og bacalao a la plancha til 22 euro. Blæksprutte grilles og afregnes pr. 100 gram.

Risretterne er en hovedattraktion. Ud over den sorte ris med kongerejer laver de paella mixta til 12 til 15 euro, paella de mariscos til 18 til 21 euro, paella med hummer til 21 til 22 euro og paella med carabineros — de store røde rejer — til 22 til 24 euro. Vil du have noget mere flydende, er der arroz caldoso, og der er også fideos tostados, som er samme idé lavet på tynde nudler i stedet for ris.

Skaldyrsafdelingen er omfattende: østers og conchas finas pr. stk., jomfruhummer og carabineros pr. 100 gram, dertil navajas, coquinas, almejas, muslinger og grillede kongerejer. Af kød på gløder står blandt andet lammekoteletter til 24 euro, secreto ibérico de bellota, entrecote og mørbrad af Black Angus samt en chuletón de vaca til 90 euro kiloet og en tomahawk til 120 euro kiloet — dem deler man.

Spiser du ikke fisk, er der reelle muligheder frem for undskyldninger: grillede grøntsager, paella de verdura, salat, pimientos de padrón, gratineret provolone og friturestegte søde kartofler. Til de sultne uden ambitioner er der burger, pommes frites og huevos rotos.

Vær opmærksom på, at driften har tre adresser, og at priserne kan variere en smule mellem strandstedet og de to andre. Vi har ikke fundet en fast menú del día, så vi sætter ikke tal på et frokosttilbud. Morgenmaden er der, men vi har ikke fundet en pris på den i nogen kilde, vi regner for pålidelig, og derfor står der ikke et beløb her. Bordbestilling sker på telefon eller WhatsApp på +34 658 97 02 70, og det er en god idé i højsæsonen, hvis du vil sidde tæt på vandet.

Hvad og hvor: Playa de la Caleta

Adressen er Paseo Marítimo Pablo Ruiz Picasso 71, 29016 Málaga, altså på strandpromenaden øst for centrum. Playa de la Caleta ligger mellem La Malagueta og Baños del Carmen, er cirka 1.000 meter lang og 25 meter bred med middelkornet sand, og strækningen har både legepladser, brusere, livredder og udlejning af parasoller og liggestole. Kommunen oplyser, at stranden har Blåt Flag, ISO 9001-certificering, eco-playas-mærket og en anerkendelse for universel tilgængelighed.

Afstanden gør en forskel. Du er stadig i byen og kan gå til centrum på en lille halv time langs vandet, men du er ude af det tætteste turistpres omkring La Malagueta. Andre strækninger langs kysten finder du under strande i Málaga, og flere spisesteder i byen er samlet under restauranter i Málaga.

Historie og baggrund

Hvornår stedet åbnede første gang, kan vi ikke fastslå — kilderne siger det ikke, og vi gætter ikke. Det, der kan dokumenteres, er, at stedet i dag indgår i en lille gruppe med tre adresser: strandstedet her på La Caleta, en afdeling inde i centrum ved Larios og en tredje i Alhaurín de la Torre. Konceptet er det samme tre steder — middelhavskøkken og friske råvarer — men rammen er forskellig, og strandstedet er det eneste med fødderne i sandet. En bookingportal beskriver stedet som drevet under ny ledelse og gennemrenoveret, men hvornår det skete, siger ingen kilde noget om.

Det særlige: hamacas og en palapa på stranden

En chiringuito er i princippet bare en strandbar, men her er der bygget videre på formatet. Der er hamacas, altså liggestole, som du kan leje, og der er borde både indenfor, nede på selve stranden og under en overdækket terrasse i balinesisk palapa-stil.

Det betyder i praksis, at du kan lægge hele dagen her: morgenmad ved bordet, formiddag på liggestolen, frokost på terrassen og en drink, når solen går ned. Det er en anden slags besøg end at spise et måltid og gå igen.

Oplevelsen i dag

Efter bookingportalernes oplysninger har stedet åbent alle ugens dage fra klokken 8 til midnat, og døgnrytmen skifter undervejs: kaffe, friskpresset juice og morgenmad først på dagen, grill og risretter midt på dagen, tapas og cocktails om aftenen. Der spilles musik, og der er live musik på udvalgte dage.

Sæsonen betyder meget. Fra forår til efterår er terrassen og liggestolene hele pointen, og der er travlt i juli og august, hvor du bør reservere. Om vinteren er stedet stadig åbent, men rollen ændrer sig til frokoststed med udsigt frem for stranddag.

Praktisk og for hvem

Stedet passer godt til dem, der vil kombinere en stranddag med et rigtigt måltid, og til familier og grupper, der skal dele mange retter. Prisniveauet er middel for en strandrestaurant i Málaga: du kan spise billigt med et espeto og en salat, og du kan spise dyrt med carabineros og en chuletón — begge dele er muligt fra samme kort.

Du kommer nemmest hertil med bus langs strandpromenaden eller til fods fra centrum, og der er gadeparkering langs paseoen, som dog fyldes op i højsæsonen og i weekenderne. Vil du sidde med den bedste udsigt, så kom uden for de spanske spidsbelastningstidspunkter — spanierne spiser frokost fra 14 og aftensmad fra 21, og som dansker har du let ved at komme før dem begge gange. Overnatningsmuligheder i området finder du under hoteller i Málaga.