20 de Abril

I El Palo, hvor næsten alle borde står i duften af stegt fisk, går 20 de Abril den anden vej: her bestiller man lagarto ibérico, artiskokblomster med vagtelæg og en flaske fra den vinvæg, der dækker halvdelen af baren. Den lille tapasbar i Echeverría del Palo har kørt siden vinteren 2014-15 og er blevet kvarterets sted for et glas vin og et par delte retter, et par minutters gang fra stranden.

Maden og menuen på 20 de Abril

Køkkenet er spansk tapas- og barmad med et moderne strejf, og kortet er trykt på den dækkeserviet, der ligger på bordet. Den største del er picoteo, småretter til deling, og ved mange af dem kan du vælge mellem en media ración (halv portion) og en hel ración. Det er værd at bruge: halvportionerne gør det muligt at smage fire-fem retter for to uden at bestille for meget.

Artiskokkerne er husets kendetegn. Alcachofa en flor er en hel artiskok, der åbnes som en blomst, steges og serveres med et spejlet vagtelæg og smuler af serranoskinke; den sælges pr. stk. til under fire euro. Alcachofas a la crema con jamón y boletus er den cremede udgave med skinke og karljohansvampe til omkring tretten euro. De hjemmelavede croquetas findes i tre varianter, med små rejer (camarón), med oksehale (rabo de toro) og med blæksprutte i sit eget blæk, og koster omkring fem euro for en halv og ti for en hel portion. Derudover står ensaladilla rusa, den spanske kartoffelsalat med tun og mayonnaise, patatas bravas, gambas al pil-pil i hvidløgsolie med chili, morcilla de Burgos med piquillo-peber, fideos tostados con gambas (ristede tynde nudler kogt med rejer, en slags tør paella på pasta) og en række crêpes med porre eller med laks og rejer.

Huevos rotos er en lille sektion for sig: spejlæg brudt ud over pommes frites med enten hvidløg, gulas (små ålelignende surimistrimler), gambas al pil-pil, foie eller iberisk skinke. Den enkleste ligger omkring otte euro, den med iberisk skinke i underkanten af atten. Blandt de mere usædvanlige ting på et tapaskort i El Palo er en provoleta med chili con carne, fajitas med cajunkylling, en tosta med røget torsk og tomatmarmelade og husets egne nachos.

Kødet er den anden søjle, og det er her, huset skiller sig mest fra nabolaget. Lagarto ibérico er den smalle strimmel kød, der sidder mellem ryg og ribben på det iberiske svin, og den er den ret, gæsterne har nævnt oftest gennem årene. Presa ibérica (et saftigt skulderstykke) og abanico ibérico (et tyndt, marmoreret stykke fra siden) sælges i portioner på 350 gram til omkring tyve og sytten euro. Til dem, der vil have okse, er der solomillo og entrecôte af rubia gallega, den galiciske kødkvæg, på henholdsvis cirka 250 og 400 gram til omkring fireogtyve euro. Flamenquín, en paneret og friturestegt rulle af kød med skinke og ost, laves her med foie og ligger lige under fjorten euro, og der er en stor burger af kvie.

Salaterne tæller en mangosalat med en sprød avocadokugle, en blandet salat med laks, avocado og rejer, en med nødder, æble og gedeost og husets egen tomatsalat, Tomate 20 de Abril. Desserterne er hjemmelavede: muerte por chocolate, gulerods- og ostekage, cheesecake, chokoladecrêpe med blåbær og en dagens kage, alle omkring seks euro.

Ud over kortet hænger der en tavle ved døren med dagens forslag, og kortet opfordrer selv til at spørge efter dagens retter og den fulde vinliste. Tavlen har i årenes løb båret grydretter som oksehale og kål fyldt med kød og en søndag ris; gæsterne har især husket tostaen med tun i iberisk svinefedt (atún en manteca), som ejeren selv laver, når den er der.

Priserne er inklusive moms, og brødkurven koster ekstra, halvanden euro. En caña fadøl koster under tre euro, et glas af husets vin, verdejo, ribera eller crianza, omkring tre og en halv, og en drink fra omkring seks og en halv. Regn med femogtyve til tredive euro pr. person for et måltid af delte retter med vin, mindre hvis I holder jer til picoteo ved frokost. Huset har oplysninger om allergener og henviser til personalet, og kortet har et par retter uden kød, blandt dem salaten med nødder, æble og gedeost, tomatsalaten og patatas bravas.

Vinen og tapaen til drikken

Vinen er det, der gør 20 de Abril til mere end en kvartersbar. Væggene bag disken er bygget op af trækasser og hylder fyldt med flasker fra blandt andet Rioja og Ribera del Duero side om side med hvide verdejo-vine, og vinlisten er den, gæsterne oftest vender tilbage til, når de skriver om huset: omkring hver fjerde anmeldelse på TripAdvisor nævner vinen. Husets glasvine er billige, men vil du have noget bedre, er det flasken fra væggen, du skal spørge efter.

En anden vane, der går igen i anmeldelserne, er den lille tapa, der følger med drikken. Det står også i husets egen korte præsentation af sig selv, og det er en af grundene til, at stedet fungerer lige så godt til et glas vin før middag som til et helt måltid.

Beliggenheden i Echeverría del Palo

20 de Abril ligger på Av. Salvador Allende 13 i Echeverría del Palo, den del af El Palo, der ligger lige øst for Pedregalejo i Málagas østlige bydel. Huset ligger ikke på selve strandpromenaden, men i rækken bag den: Calle Quitapenas og strandens første række af fiskerestauranter ligger under hundrede meter mod syd, og Playa de El Palo nås på et par minutter til fods. Gaden rummer flere af kvarterets kendte huse; Restaurante Hermanos Alba ligger dør om dør, og fiskerestauranten Juanito Juan ligger på samme vej et par hundrede meter længere henne.

Netop den placering forklarer husets rolle. Hvor naboerne serverer pescaíto frito og espetos på kul, er 20 de Abril det sted i kvarteret, man går hen, når man vil have noget andet end fisk, og flere gæster beskriver det netop som et alternativ til El Palos klassiske fiskehuse. Vil du kombinere de to, kan du sagtens starte med et glas vin og et par artiskokker her og gå ned til strandrækken bagefter.

Historien bag 20 de Abril

Baren åbnede i slutningen af 2014; de første anmeldelser fra januar 2015 beskriver den som ny i El Palo. Fra starten har huset været drevet af et ægtepar, der selv stod bag disken og i køkkenet, og den personlige betjening er det træk, flest gæster fremhæver gennem hele husets levetid. Husets gamle hængeskilt kalder stedet Veinte de Abril Tapas Bar, og logoet er et stort, stiliseret 20-tal i vinrødt. Kortet er gradvist blevet større: en ældre udgave af picoteo-kortet havde montaditos, salmorejo og vagtelæg, mens kortet i dag har fået salater, crêpes og en egentlig kødsektion.

Oplevelsen i dag

Inde er der meget lidt plads. Lokalet består af en lang træbardisk med høje taburetter, et par høje cafeborde og et enkelt lavt bord, og lamperne over disken er lavet af gamle femkilos-dåser fra olivenfabrikker. Der spilles musik, og flere gæster nævner den som en del af stemningen. Det meste af pladsen er ude på terrassen, der ligger hævet på en platform foran huset med parasoller og vindskærme mod det grønne areal ud for facaden. Her sidder familier og vennegrupper til frokost og om aftenen, og det er terrassen, der gør huset brugbart for større selskaber.

Den begrænsede plads er også husets svage punkt. Det tilbagevendende kritikpunkt i anmeldelserne er de travle aftener, hvor både terrassen og baren er fyldt, og hvor betjeningen kan komme bagud. Gæsterne råder gennemgående til at komme tidligt eller reservere, især til aftensmad i weekenden. Huset tager imod bordbestilling.

Praktisk og for hvem

20 de Abril har 4,5 af 5 på Google fra 458 anmeldelser, og det er et tal, der hviler på et lokalt publikum: på turistportalerne er langt de fleste anmeldelser skrevet på spansk. Mønsteret i dem er ensartet. Gæsterne roser venligheden, vinlisten, den hjemmelavede mad og forholdet mellem pris og kvalitet, og de få skuffede handler oftere om en travl aften end om maden. Huset er åbent til frokost og igen om aftenen, og det er et godt valg for dig, der vil spise i El Palo uden at det skal være fisk, for par og mindre grupper, der kan lide at dele småretter, og for vinglade gæster, der vil have mere end husets rødvin på glas.

Fra Pedregalejo er det en kort gåtur østpå langs strandpromenaden. Læs mere om stranden i El Palo, find flere restauranter i Málaga, eller se naboen Restaurante Hermanos Alba og fiskehuset Juanito Juan på samme vej. Resten af byen finder du på vores side om Málaga.