Asador City Wok Málaga

Ved grillstationen peger du selv på det stykke mørbrad eller den håndfuld rejer, du vil have, vælger tilbehør og sauce og får et nummer med tilbage til bordet. Få minutter senere kommer retten stegt ud til dig. Det er den detalje, der løfter Asador City Wok Málaga over den almindelige buffet — og den koster ikke ekstra oven i den faste pris.

Maden og menuen på Asador City Wok Málaga

Huset er en buffet libre — fri buffet til én fast pris — og det usædvanlige er, at der står tre køkkener side om side i samme lokale. Der er en asiatisk afdeling med wok og sushi, en middelhavsafdeling med spanske klassikere, og en argentinsk parrilla, altså en trækulsgrill. Husets eget kort for Málaga er delt i elleve afsnit med omkring 120 retter, seksten saucer og et sushibord med knap tredive ingredienser, og hver eneste ret står med sine allergener anført.

Fra den asiatiske side kommer nigiri, maki og sashimi af laks, wakame-salat af tang, og en dim sum-afdeling, der er mere ambitiøs end på de fleste buffeter: xiao long bao (dampede dumplings med suppe indeni), sao mai og xia jiao (rejedumplings), forårsruller og sopa china. Wokken laver tallarines (hvedenudler) med kylling, fideos de arroz (risnudler), arroz tres delicias og arroz con soja. Grillen står for solomillo med chimichurri (oksemørbrad med den argentinske urteolie), costillas barbacoa, carrillera de cerdo (braiseret svinekæbe), pato frito (sprødstegt and), pollo en salsa de almendras og ternera con bambú. Empanada argentina hører til samme afdeling.

Den spanske del af buffeten er større, end navnet lader ane, og den er det, der gør huset til andet end et asiatisk buffethus: gazpacho, patatas bravas, croquetas, ensaladilla rusa, salpicón de marisco (koldt skaldyrssalat med løg og peberfrugt), rejo a la gallega (blæksprutte med paprika), cañaíllas (purpursnegle, som ellers mest ses i Cádiz), chorizo a la sidra, jamón serrano og både paella de marisco og paella de pollo. Dertil en pasta- og pizzaafdeling med seks pizzaer og canelones, som er grunden til, at huset også dukker op i søgninger på pizza i Málaga. Desserten er fjorten kagearter serveret i plader — tiramisú, dulce de leche, moka, trøffel og chokolade — plus ni slags is.

Det, der holder gæsterne fast, er grill- og planchastationen. Du udvælger selv kødet, fisken eller grøntsagerne, afleverer dem til kokkene, får et nummer, og maden bliver tilberedt på jernpladen eller over kul og båret ud til bordet. Vil du have det vegetarisk, går det på samme måde, og buffeten har desuden salatbord, verdura salteada (wokstegte grøntsager), seta al horno og pimientos fritos. Allergenerne står ret for ret på husets kort, men det er stadig en delt buffet, og huset beder selv gæster med alvorlige allergier tale med personalet, før de forsyner sig.

Prisen afhænger af hvornår du kommer. Frokost mandag til fredag ligger lige under nitten euro, aftenen mandag til torsdag omkring enogtyve euro, og fredag aften, weekend, helligdage og helligdagsaftener omkring treogtyve euro. Børn mellem 101 og 140 centimeter betaler under ti euro, og børn under 100 centimeter spiser gratis. Momsen er med i prisen, men drikkevarer og kaffe er ikke — det er den eneste ekstraregning, du skal regne med. En fadøl koster omkring tre euro, en flaske husets vin omkring ti, en halvanden liters kande sangría det samme, og kaffe under to euro. Der findes desuden en pakke med buffet og fri bar, som lander omkring tredive euro per person; den kræver mindst femten gæster, dækker vand, sodavand, sangría, øl og et glas husvin, og kaffe koster en euro ekstra oven i. Til jul, nytår, helligtrekonger og valentinsaften kører huset særlige priser. Bordbestilling tages kun over telefon.

Hvor huset ligger, og hvad der er i nærheden

Asador City Wok ligger på Avenida de Velázquez 101 i bydelen Carretera de Cádiz, den brede indfaldsvej vest for centrum, som fører ud mod lufthavnen. Det er ikke et sted, man snubler over på en bytur — det er et sted, man kører eller tager bussen til, og det er indrettet derefter, med en stor sal og plads til selskaber.

Til gengæld ligger det tæt på flere ting, man alligevel er i kvarteret for. Der er godt en kilometer ned til Playa de La Misericordia, den lange bystrand vest for havnen, og under to kilometer til Tabacalera-bygningen med Museo Automovilístico og modemuseet. Kids Park Málaga ligger under en halv kilometer væk, hvilket gør kombinationen legeland og buffet til en overkommelig søndag med børn. Huset har selv vist vej til gratis parkering ved nabosupermarkedet Hiper Asia Lider længere oppe ad avenidaen og til pladser i sidegaden Calle Viña del Mar.

Fra Free Wok til City Wok — og hvad Málaga gør anderledes

Huset hører til en spansk buffetkæde, der begyndte som ét enkelt sted ved navn Free Wok, siden skiftede navn til City Wok og i dag driver otte adresser i Spanien plus afdelinger i Portugal. Den oprindelige restaurant i Paterna uden for Valencia bærer stadig det gamle navn. Málaga er kædens eneste hus i provinsen og et af kun to i Andalusien; det andet ligger i Los Barrios ved Algeciras.

Den slags kæder er ikke ens fra by til by, og det gælder også priserne. Málaga er den dyreste af kædens andalusiske og østspanske huse i weekenden: hvor Tarragona, Elche, Granada, Alfafar og Paterna alle tager det samme beløb fredag aften og i weekenden, ligger Málaga en halv euro over, og Algeciras ligger under. Til gengæld er Málaga kædens billigste hus for børnefamilier. Børneprisen er den laveste i kæden, og den gælder helt op til 140 centimeters højde, hvor Algeciras, Tarragona og Guipúzcoa stopper ved 135. Selskabspakken med fri bar træder i kraft allerede fra femten gæster i Málaga, mens de fleste af søsterhusene først laver den aftale fra tyve. Åbningstiderne er husets egne: der serveres hver dag fra 13 til 16.30 og igen fra 20 til 23.30, altså med lukket eftermiddag, hvor Granada har åbent lidt længere om aftenen og Algeciras åbner en halv time tidligere til frokost.

Málaga-afdelingen har også sin egen hjemmeside med sit eget menukort og sit eget drikkekort, hvilket ingen af de øvrige huse har, og den har sit eget telefonnummer, som bordbestillinger går igennem. Restauranten har desuden fået opsat et solcelleanlæg på godt 58 kilowatt-peak med tilskud fra Junta de Andalucía — et anlæg, der findes på netop denne adresse og ikke i kædens øvrige huse.

Sådan er der i praksis

Salen er stor og lys og indrettet til grupper, med lange borde, lave rumdelere og et hjørne med lave møbler til de mindste. Der er et lille legeområde indenfor, og det er en reel grund til at vælge stedet med små børn: de kan gå fra bordet, mens de voksne spiser færdig. Huset tager også mad ud af huset, hvis du hellere vil have det med hjem.

Google giver Asador City Wok Málaga 4,1 af 5 fordelt på 4.235 anmeldelser — et anmeldelsestal, der siger noget om, hvor mange mennesker der faktisk kommer her. Roserne handler næsten altid om det samme: bredden i udvalget, at maden bliver fyldt op løbende i stedet for at stå og blive kold, og at prisen er forudsigelig. Kritikken samler sig også om to ting. Den ene er travlheden. Huset skriver selv, at lørdag middag og søndag med store familier giver de længste ventetider, at lydniveauet bliver højt i myldretiden, og at drikkevarerne kan lade vente på sig ved de store borde. Den anden er rengøring og ryddelighed ved buffetbordene, når presset er størst. Begge dele peger samme vej: det her er et hus, der bliver bedre, jo længere du holder dig fra spidsbelastningen.

Praktisk og for hvem

Asador City Wok er et oplagt valg, når selskabet er sammensat og smagene trækker i hver sin retning — børn, der vil have pizza og pasta, en teenager, der vil have sushi, og en voksen, der vil have kød fra grillen, kan blive enige her uden at nogen går på kompromis. Det samme gælder firmafrokoster, fødselsdage og runde dage, hvor pakken med fri bar gør regningen kendt på forhånd. Det er derimod ikke stedet til en stille middag for to en lørdag aften.

Det billigste og roligste tidspunkt er frokosten mandag til fredag, hvor der som regel er bord uden bestilling. Skal du komme i weekenden eller på en helligdag, så ring et par dage før — reservation foregår kun telefonisk, og det er forskellen på at gå direkte ind og vente i døren. Regn med omkring tyve euro per person på en hverdag og et par euro mere i weekenden, plus drikkevarer, og husk at buffeten lukker ind til klokken 16.30 og igen 23.30. Flere andre spisesteder i Málaga og resten af byens seværdigheder og strande finder du på vores oversigter.